ZONA DI PRODUZIONE:
Comune di Montalcino.
UVAGGIO:
SANGIOVESE 100% proveniente da selezione interna.
TECNICA DI PRODUZIONE:
Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con
la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini
troncoconici in legno per circa 10 – 15 giorni.
Il vino matura per 4 anni in tonneau di rovere francese,
in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli,
fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: etereo, con ampio bouquet,
leggermente vanigliato.
Sapore: pieno, morbido, vellutato e intenso,
con sensazioni di liquirizia e spezie.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E’ particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse,
cacciagione, formaggi stagionati.
Vino da lunghissimo invecchiamento.
PRODUCTION AREA:
Montalcino.
GRAPE PERCENTAGE:
100% SANGIOVESE grosso from selected clones.
PRODUCTION TECHNIQUE:
The meticulous grape selection is followed by a maceration
of 10 - 15 days. Alcoholic fermentation takes place in
temperature-controlled wood tanks.
Released in the 5th year after harvest, the wine is aged
for a minimum of 4 years in French Tonneaux,
and from 8 to 12 months in Bottle.
Harvest hand-picked.
DESCRIPTION:
Mauve red color, intense and very deep. On the nose is complex, but
immediately captivating, fresh and sweet; with essences of plum, cherry,
blackberry and raspberry jam combined with hints
of chocolate, cigar box, vanilla and licorice. Muscular and toned
on the palate, surprising combination of power and softness,
with sweet and gentle tannins.
Long, elegant and persistent. Serve at a temperature
of 17° - 19° having opened the bottle a few hours previously
or decant delicately. Accompaniments red meats, game,
braised meats and seasoned cheeses.
75 cl
Azienda Agricola Tamburini Emanuela
tel. e fax (+39) 0571 680235
[email protected]
www.agricolatamburini.it