Ciliegio
SERIE SWEET
Sweet Valina™ PA4UNIBO*
Origine: ottenuta e selezionata
presso il Dipartimento di Colture Arboree dell’Università di Bologna da
S. Lugli, R. Correale e Mi. Grandi. Parentali sconosciuti. Il semenzale originario, DCA BO B5D23, è stato selezionato a Vignola nel biennio 200405 e successivamente valutato dal
2008 al 2012 nei campi sperimentali
di III livello a Savignano sul Panaro
(Mo) su Colt, soggetto vigoroso.
Brevetti e Marchi: Domanda di
Privativa comunitaria (brevetto UE)
n. 2012/1160 a titolarità Alma Mater
Studiorum – Università di Bologna.
Denominazione varietale PA 4 UNIBO * .
Marchio comunitario Sweet Valina™
n. 11058609/2012 depositato da
Università di Bologna.
Albero: di vigoria elevata e portamento semi-espanso, ben ramificato;
habitus di fruttificazione standard.
Produzione prevalentemente sui dardi e sulle gemme a fiore poste alla
base dei rami di un anno. Adatto a
diverse tipologie di impianto e forme
di allevamento, sia in volume (es. vasetto basso e vasetto multiasse) che a
parete (palmetta, bandiera, fusetto e
asse colonnare).
Fioritura: epoca intermedia, 3-4
giorni dopo Burlat. Autoincompatibile; profi lo allelico: S3S4; gruppo di
incompatibilità III (incompatibile con
Bing, Karina, Kristin, Lambert, Napoleon, Somerset, Star, Ulster, Selah ®
PC7046-3*, Sweet Aryana™ PA1UNIBO*,
Sweet Lorenz™ PA2UNIBO*). Impollina-
Figura 1. Particolare della fruttificazione di Sweet Valina.
Figure 1. Detail of Sweet Valina cropping.
Sweet Valina™ PA4UNIBO*
Origin: Bologna University, Italy, by S. Lugli, R. Correale and M. Grandi in 2001, unknown parentals. Original seedling selected in
2004, tested on Colt from 2008-2011. EU patent application No. 2012/1160. EU Trade Mark No. 11058609/2012.
Tree: very high vigour, semi-open canopy, branched, mid-early season bearing, good cropping, self-incompatible (S3S4), midearly bloom.
Fruit: very large size, symmetrical heart-shape, shiny dark-red skin, intermediate flesh firmness, sweet, good taste, mid-long
peduncle, mid-season (15-18 days post-Burlat), uniform ripening, susceptible to cracking.
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TAB. 1 - PRODUZIONI E RESE DI SWEET VALINA SU COLT
TABLE 1 - CROPPING AND YIELD OF SWEET VALINA ON COLT
Produzione (kg/alb.)
Yield (t/ha)
Portinnesto
Colt
Rese (t/ha)
Yield (t/ha)
2011
2012
2011
2012
4.4
18.8
2.2
9.4
TAB. 2 - CARATTERISTICHE DEI FRUTTI DI SWEET VALINA E GIORGIA (TEST) ALLA RACCOLTA
TABLE 2 - SWEET VALINA AND GIORGIA (MARKER) FRUIT TRAITS AT HARVEST
Cultivar
Portinnesto Anno
Rootstock Year
Sweet Valina
Colt
Giorgia
Colt
Peso Durofel Durezza Zuccheri Acidità
Weight
25
Firmness Sugar
Acidity
Colore epidermide
Skin colour
g
Index
Kg/cm2
°Brix
g/l malico
L*
Chroma
2011
13.9
66
0.33
21.3
13.9
30.03
16.93
2012
14.7
61
0.40
22.4
11.2
30.45
13.12
2011
10.0
64
0.50
16.9
11.6
27.91
22.15
2012
8.7
70
0.61
19.8
10.5
27.45
22.64
TAB. 3 - RIPARTIZIONE DEI FRUTTI DI SWEET VALINA E GIORGIA (TEST) PER CLASSI DI CALIBRO
TABLE 3 - GRADING BY SIZE OF SWEET VALINA AND GIORGIA (MARKER) FRUIT
Cultivar
Sweet Valina
Colt
Giorgia
Colt
Anno
< 24
24-26
26-28
28-30
30-32
>32
2011
0,0
3,2
18,2
25,0
39,5
14,1
2012
0,0
2,8
20,1
28,3
36,0
12,8
2012
5.7
29.9
40.3
20.6
3.6
0.0
TAB. 4 - INDICI DI GRADEVOLEZZA E GIUDIZIO COMPLESSIVO SU FRUTTI DI SWEET
VALINA E GIORGIA (TEST) ALLA RACCOLTA
TABLE 4 - PREFERENCE SCALE AND OVERALL RATING OF SWEET VALINA AND GIORGIA
(MARKER) FRUIT AT HARVEST
Visiva/Visual
Gustativa/Flavour
Struttura/Texture
Giudizio
complessivo/
Overall rating
Sweet Valina
8.17
8.17
7.72
8.03
Giorgia
6.92
6.89
6.82
6.97
Cultivar
Indice di gradevolezza (1-9)/Appeal index (1-9)
tori consigliati: Sweet Gabriel™
Sweet Saretta™ PA5UNIBO*.
NIBO*,
PA3U-
Epoca di maturazione: intermedia
e uniforme; inizio raccolta da 18 a
20 gg dopo Burlat secondo l’annata (stessa epoca di Summit e Black
Star*). Buona la tenuta di maturazione dei frutti in pianta.
Frutto: di pezzatura elevata (calibro prevalente: 32-34mm; peso me-
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Dolce/
Sweet
Acido/
Acid
Consistenza/
Firmness
Aroma/
Fragrance
Dolce/Acido
Sweet/Acid
Sweet Valina
Giorgia
Classi di calibro - Size classe
Portinnesto
Rootstock
Succosità/
Juiciness
Intensità colore/Colour
9
8
7
6
5
4
3
2
1
dio 12-14g), cuoriforme, simmetrico,
di ottimo aspetto. Buccia di spessore
medio-sottile, di colore rosso brillante (scala 4 CTIFL code) esteso a tutta
la superficie, tendente al rosso purpureo brillante a maturazione avanzata
(scala 5 CTIFL code). Linea di sutura
superfi ciale. Polpa rosata, di buona
consistenza, carnosa, succosa e aromatica, di ottime qualità, con gusto
ben equilibrato, molto dolce, con un
alto livello di acidità. I principali pa-
Fig. 2 - Analisi sensoriale su frutti
di Sweet Valina e Giorgia (test) alla raccolta.
Figure 2. Sensory test of Sweet Valina
and Giorgia (marker) fruit at harvest.
rametri quali-quantitativi sono riportati nelle tabelle 2 e 3. Il profilo sensoriale della varietà è riportato nella
figura 2 e nella tabella 4. Peduncolo
lungo, di spessore intermedio. Nocciolo medio-grosso, spicco.
Valutazione agronomica: presenta una messa a frutto medioprecoce su soggetti vigorosi (III-IV
anno dall’impianto); la produttività
è risultata elevata e costante (Tab.
1). Attualmente in prova su soggetti nanizzanti (Gisela 6® Gi148/2* ) e
semi-vigorosi (CAB 6P).
In annate di pioggia i frutti presentano una suscettibilità elevata alle
spaccature, con localizzazione delle
ferite per lo più nella zona ventrale
e apicale.
Giudizio complessivo: varietà
molto interessante nel periodo centrale di raccolta grazie alla buona
produttività ed alle eccellenti caratteristiche pomologiche e organolettiche dei frutti.
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