Ciliegio
SERIE SWEET
Sweet Gabriel ™ PA3UNIBO*
Origine: ottenuta e selezionata presso il Dipartimento di Colture Arboree
dell’Università di Bologna
da S. Lugli, R. Correale e
Mi. Grandi. Parentali sconosciuti. Il semenzale originario, DCA BO A1C40,
è stato selezionato a Vignola nel biennio 2004-05
e successivamente valutato dal 2008 al 2012 nei
campi sperimentali di III
livello a Vignola (Mo) su
Gisela 6 ® Gi148/2*, soggetto nanizzante.
B r e ve t t i e M a rch i :
Domanda di Privativa comunitaria (brevetto UE)
n. 2012/1159 a titolarità
Alma Mater Studiorum
– Università di Bologna.
Denominazione varietale
PA 3 UNIBO * . Marchio comunitario Sweet Gabriel™ n.
11051786/2012 depositato da Università di Bologna.
Figura 1. Particolare della fruttificazione di Sweet Gabriel.
Figure 1. Detail of Sweet Gabriel cropping.
Albero: di vigoria medio-elevata e portamento espanso,
ben ramifi cato; habitus di fruttifi cazione standard. Produzione prevalentemente su dardi e sulle gemme a fiore poste alla base dei rami di un anno.
Adatto a diverse tipologie di impianto
e forme di allevamento, sia in volume
(es. vasetto basso e vasetto multiasse)
che a parete (palmetta, bandiera, fusetto e asse colonnare).
Fioritura:
epoca medio-precoce, di
norma insieme
a Burlat. Autoincompatibile;
profilo allelico:
S1S4; gruppo di
incompatibilità
IX (incompatibi-
TAB. 1 - PRODUZIONI E RESE DI SWEET GABRIEL SU GISELA 6
TABLE 1 - CROPPING AND YIELD OF SWEET LORENZ ON GISELA 6
Portinnesto
Gisela 6
Produzione (kg/alb.)
Yield (t/ha)
Rese (t/ha)
Yield (t/ha)
2011
2012
2011
2012
19,8
17.9
24,7
22.4
Sweet Gabriel ™ PA3UNIBO*
Origin: Bologna University, Italy, by S. Lugli, R. Correale and M. Grandi in 2001, unknown parentals. Original seedling selected in
2004, tested on Gisela 6 from 2008-2011. EU patent application No. 2012/1159. EU Trade Mark No. 11051786/2012.
Tree: high vigour, open canopy, good branching, very early bearing, very high cropping, self-incompatible (S1S4), intermediate
bloom date.
Fruit: very large size, symmetrical heart-shape, shiny sark-red skin, firm flesh, sweet; good taste, mid-long peduncle, mid-season
(11-14 days post-Burlat), uniform ripening, susceptible to cracking.
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TAB. 2 - CARATTERISTICHE DEI FRUTTI DI SWEET GABRIEL E GIORGIA (TEST) ALLA RACCOLTA
TABLE 2 - SWEET GABRIEL AND GIORGIA (MARKER) FRUIT TRAITS AT HARVEST
Cultivar
Portinnesto Anno
Rootstock Year
Sweet Gabriel
Gisela 6
Giorgia
Colt
Peso Durofel Durezza Zuccheri Acidità
Weight
25
Firmness Sugar
Acidity
Colore epidermide
Skin colour
g
Index
Kg/cm2
°Brix
g/l malico
L*
Chroma
2011
12.0
61
0.39
16.5
5.7
25.83
12.28
2012
15.1
60
0.50
17.4
8.1
28.88
11.82
2011
10.0
64
0.50
16.9
11.6
27.91
22.15
2012
8.7
70
0.61
19.8
10.5
27.45
22.64
TAB. 3 - RIPARTIZIONE DEI FRUTTI DI SWEET GABRIEL E GIORGIA (TEST) PER CLASSI DI CALIBRO
TABLE 3 - GRADING BY SIZE OF SWEET GABRIEL AND GIORGIA (MARKER) FRUIT
Cultivar
Sweet Gabriel
Giorgia
Classi di calibro - Size classe
Portinnesto
Rootstock
Gisela 6
Colt
Anno
< 24
24-26
26-28
28-30
30-32
>32
2011
2,0
5,1
10,2
28,4
44,4
9,9
2012
2.7
5.6
10.0
24.9
38.1
18.7
2012
5.7
29.9
40.3
20.6
3.6
0.0
TAB. 4 - CARATTERISTICHE DEI FRUTTI DI SWEET GABRIEL IN DUE RACCOLTE SUCCESSIVE
TABLE 4 - SWEET GABRIEL FRUIT TRAITS IN 2 SUCCESSIVE HARVESTS
Portinnesto
Rootstock
Gisela 6
Data
Peso Durofel Durezza Zuccheri
Weight
25
Firmness Sugar
Acidità
Acidity
g
Index
Kg/cm2
°Brix
g/l malico
L*
Chroma
8-giu
15.1
60
0.50
17.4
8.1
28.88
11.82
15-giu
16.0
49
0.50
24.3
8.7
28.80
5.20
Visiva/Visual
Gustativa/Flavour
Struttura/Texture
Giudizio
complessivo/
Overall rating
Sweet Gabriel
8.58
8.08
8.03
8.11
Giorgia
6.92
6.89
6.82
6.97
Indice di gradevolezza (1-9)/Appeal index (1-9)
le con Chinook, Garnet, Viscount, Firm
Red® Marim*, Rainier, Sylvia). Impollinatori consigliati: Sweet Aryana™ PA1UNIBO*, Sweet Lorenz™ PA2UNIBO*, Sweet Valina™ PA4UNIBO*, Sweet Saretta™ PA5UNIBO*.
Epoca di maturazione: intermedia e uniforme; inizio raccolta da 14
a 16 gg dopo Burlat secondo l’annata
(qualche giorno dopo Giorgia, epoca
Summit e Black Star*). L’ottima tenuta
Valutazione agronomica: presenta
una messa a frutto precocissima, già
al II anno dall’impianto; la produttività
è risultata sempre molto elevata e costante (Tab. 1). Attualmente in prova su
soggetti semi-vigorosi (CAB 6P) e vigorosi (Colt).
Succosità/
Juiciness
Colore
epidermide
Skin colour
TAB. 5 - INDICI DI GRADEVOLEZZA E GIUDIZIO COMPLESSIVO SU FRUTTI DI SWEET
GABRIEL E GIORGIA (TEST) ALLA RACCOLTA
TABLE 5 - PREFERENCE SCALE AND OVERALL RATING OF SWEET GABRIEL AND GIORGIA
(MARKER) FRUIT AT HARVEST
Cultivar
maturazione avanzata (scala 5-6 CTIFL code). Linea di sutura superficiale.
Polpa rosata, di ottima consistenza,
carnosa, succosa e molto aromatica,
di ottime qualità, molto dolce, con un
buon livello di acidità. I principali parametri quali-quantitativi sono riportati
nelle tabelle 2 e 3. Il profilo sensoriale
della varietà è riportato nella figura 2 e
nella tabella 5. Peduncolo di lunghezza e spessore intermedi. Nocciolo medio, spicco.
Intensità colore/Colour
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Dolce/
Sweet
Acido/
Acid
Consistenza/
Firmness
Aroma/
Fragrance
Dolce/Acido
Sweet/Acid
Sweet Gabriel
Giorgia
Fig. 2 - Analisi sensoriale su frutti di Sweet
Gabriel e Giorgia (test) alla raccolta.
Figure 2 - Sensory test of Sweet Gabriel and
Giorgia (marker) fruit at harvest.
di maturazione dei frutti in pianta garantisce una finestra di raccolta di oltre
10 giorni (Tab. 4)
Frutto: di pezzatura elevata (calibro prevalente: 30-32mm; peso medio
12-14g), cordiforme, simmetrico, di
bell’aspetto. Buccia di spessore medio
di colore rosso brillante (scala 4 CTIFL code) esteso a tutta la superficie,
tendente al rosso porpureo brillante a
In annate di pioggia i frutti presentano una suscettibilità alle spaccature
medio-elevata, con localizzazione delle
ferite per lo più nella zona apicale.
Giudizio complessivo: varietà molto interessante per il periodo centrale di
raccolta grazie alla precocissima messa
a frutto, l’eccezionale produttività e le
eccellenti caratteristiche pomologiche e
organolettiche dei frutti.
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