Competenze di base:
Progetto “Rete Legnanese”
Tematica sviluppata :
il cibo, dalla produzione al consumo
Soggetti coinvolti :
I.I.S. Dell’Acqua
I.I.S. Mendel
I.C.S. Manzoni
I.C.S. Bonvesin de La Riva
Studenti coinvolti
Classe III E I.I.S. Mendel
Studenti coinvolti
Classe II C s. elementare Manzoni
Studenti coinvolti
Classe II D scuola media
F. Tosi
Studenti coinvolti
Classe II G s.media Bonvesin de La Riva
Studenti coinvolti
Classe II C I.I.S.
Dell’Acqua
Laboratori di formazione-ricerca
tematiche da sviluppare
Il cibo : ricchezza della Terra e risorsa per l’umanità
Il cibo : la produzione italiana, il made in Italy in
tavola
Il cibo : il processo produttivo e di trasformazione:
dal produttore al consumatore
Il cibo : la comunicazione del prodotto alimentare
Il cibo
ricchezza della Terra e risorsa
per l’umanità
il cibo, risorsa da non
sprecare
la produzione italiana, il
Made in Italy a tavola
i viventi si nutrono,
l’alimentazione umana
il prodotto
alimentare
lombardo
il processo produttivo e
di trasformazione alimentare
l’azienda agricola
la comunicazione del
prodotto alimentare
marketing e comunicazione
del prodotto
Nel mondo
dell’agricoltura
Progetto “Rete Legnanese”
Presentazione classe 2^ C AFM
Agricoltura
Cos’è?
È la tecnica per lavorare la terra al fine di ricavare dei prodotti che servono
all’uomo per nutrirsi.
Agricoltura in Italia
In Italia il settore
terziario ha una fetta
molto grande.
Infatti l’agricoltura è
solo poca, praticata
soprattutto al sud. Al
nord, invece, si
costruiscono molte
case e industrie.
Aziende agricole
Tipologia:
•Aziende a conduzione familiare.
•Aziende che offrono attività didattiche.
25mila ettari di
terreno dedicati alla
produzione
biologica.
I principali prodotti in Italia e in Lombardia:






Cereali
Legumi
Ortaggi
Uva
Salumi
Formaggi
Certificazioni
DOP:
Biologico:
Il prodotto è di buona qualità.
E tutte le fasi di produzione sono
controllate.
Agricoltura che rispetta la
natura senza sfruttare il
suolo con fertilizzanti e
concimi chimici.
Il mercato
Tipologie di mercato:




vendita diretta
piccola-media distribuzione
kilometro ZERO
grande distribuzione
Vendita diretta
VANTAGGI
• chi compra può parlare con
chi vende
• prezzi più bassi
• meno inquinamento
SVANTAGGI
• non tutti possono recarsi
nelle aziende ad acquistare
Mercato internazionale
Dove vengono esportati?
I paesi dell’Europa sono quelli che
comprano più prodotti della
Lombardia.
Quali prodotti vengono
esportati?
Formaggi, bevande, frutta e verdura
sono i prodotti maggiormente
richiesti.
Made in Italy
Il prodotto è realizzato in Italia, indica:
• qualità
• creatività
Sono state fatte delle regole per evitare false indicazioni
d'origine.
Agricoltura biologica
Non utilizza concimi e
fertilizzanti
Prodotti più buoni
Mondo più pulito
Un esempio: frutta biologica
Impoverimento del suolo
Pesticidi e fertilizzanti
Meno sicurezza
Biologico
Bio? Logico!
+
_
 OGM
 Avvelenamento di
acque e animali
Kilometro zero
Il compratore può andare direttamente dall’azienda.
 minore inquinamento
 prodotti più freschi
 prezzi più bassi
Coerenza e onestà
Bisogna dare informazioni vere sul prodotto.
Non bisogna essere disonesti e sleali.