Spannochia Simposio
Cibo, Paesaggio e Comunita’ in Toscana e nel New England
12 – 15 Febbraio 2009
PARTECIPANTI: INFORMAZIONE DI CONTATTO & BIOGRAFIE
Produttori:
Will Stevens
Proprietario, Golden Russet Farm
Representative, Addison-Rutland-1 District, Vermont House of Representatives
1329 Lapham Bay Rd.
Shoreham, VT 05770
www.goldenrussetfarm.com
[email protected]
(azienda/casa) 802.897.7031 (cell) 802.989.5525
Will Stevens e sua moglie Judy DeCell hanno coltivato verdure biologiche per vendita in Vermont da
1981, e erano certificate come un’azienda biologica in 1987. Per gli ultimi 5 anni, piu’ di 90 percento
del loro prodotto e’ stato venduto e/o consumato dentro 15 miglie dell’azienda agricola. I loro mercati
comprendono un CSA (Community Supported Agriculture), un farmers’ market, vendita diretta,
vendita commercial ai negozii locali, cooperativi di cibo, e ristoranti. Il loro azienda Agricola, che si
chiama Golden Russet Farm, era nominato come Azienda Sostenibile dell’Anno per 2004. Will e
Judy hanno 3 figli: Freeman (22), Pauline (20), and Anna (17).
Will era il president dell gruppo Vermont Organic Farmers (l’entita’ che fa la certificazione biologica
per Vermont) da 1988 a 1992, e in 2005 e 2006 ha insegnato una classe disegnato se stesso a
Middlebury College si chiamava Mangiando Locale, Pensando Globale”. Will era elettato per la
prima volta alla House of Representative del Vermont in 2006 come partita Indipendente, ed era
rielettato in 2008. Fa parte del comitato di agricoltura della House of Representatives.
Gloria Varney
Proprietaria con marito, Gregg Varney, del Nezinscot Farm
284 Turner Center Road, Turner, Maine. 04282
[email protected]
www.nezinscotfarm.com
(ufficio) 207.225.3231 (fax) 207.225.3220 (cell) 207.713.8211
Nezinscot Farm e’ stata la prima azienda agricola di latte biologic nel paese di Maine; adesso ci sono
piu’ di 100 piccole aziende agricole nel paese. L’azienda agricola di 250 acres ha anche un negozio
dove Gregg e Gloria vendono i loro prodotti, tutti fatti in azienda: 9 diversi tipi di carne, formaggio di
capra e mucca, latte, verdure e prodotti trasformati dall’orto, confetture, lana e fibre da i loro pecore,
capre, alpaca, e llama. Il negozio ha un panificio/pasticceria che vende pane, biscotti, torte e paste
fatti in un modo artigianale. C’e’ anche un café’, dove si offre colazione e pranzo ogni giorno, e i
visitatori possono anche comprare pasti surgelati (anche fatti in negozio) per portare a casa.
Gregg e Gloria hanno 5 figli da anno 7 a anno 18. Tutti quanti particepano col lavoro dell’azienda
agricola, con attivita’ giornaliere come lavoro in panificio, la mungitura, dando a mangiare gli animali,
e trovando le uova.
E’ questa diversita’, anche con il caseificio biologic che da a Gregg e Gloria l’opportunita di stare
insieme con i loro figli, fornendo un modo di vita sostenibile e mantenendo lo stile di vita che hanno
avuto quando erano giovani, abitando sulle aziende agricole dei loro genitori nella zona rurale del
Maine.
Pete Johnson
Pete's Greens at Craftsbury Village Farm
266 S. Craftsbury Rd, Craftsbury, Vermont 05826
www.petesgreens.com
[email protected]
802.586.2882 Ext. #7
Derek Christianson
Brix Bounty Farm
858 Tucker Road
Dartmouth, MA 02747
http://brixbounty.blogspot.com/
[email protected]
508.992.1868
Derek Christianson e il fattore all’azienda agricola Brix Bounty nel Dartmouth, Massachusetts. Ha
fatto questo lavoro della terra nel nordest degli Stati Uniti per 7 anni; si e’ spostato recentamente da
Hawthorne Valley Farm in New York, alla costa sud dell Massachusetts. Fondata in 2008, l’azienda
agricola Brix Bounty vuole produrre e promuovere la produzione del cibo ricco di nutrienti, usando
metodi sostenibili che ha ko scopo di migliorare la salute del suolo per una viabilita’ di lungo
termine. Gli sforzi centrali di questo scopo sono da migliorare la securita del cibo usando progetti
nella comunita’ che aumenta conoscenza e “awareness” di modi di produzione sostenibile per aziende,
case, e orti comuni. Brix Bounty lavora insieme con associazioni non scopo di lucro e gruppi di
comunita’ locali per costruire una ponte tra la dieta e la salute. Derek e la sua moglie, Katie, sono
coinvolti con la University of Massachusetts Dartmouth, nel departmento di Campus e Community
Sustainability per creare un nuovo servizio didattico per la comunita’ del Massachusetts sudest. Fa
anche una parte del comitato di agricoltura e come un consulente per il orto commune del YMCA
Dartmouth, si chiama Sharing the Harvest Community Farm.
Chris Colson
New Leaf Farm
496 Davis Rd.
Durham, Maine 04222 USA
[email protected]
[email protected]
207.353.5263
L’azienda agricola New Leaf e’ stata fondata in 1982 con lo scopo di coltivare e vendere verdure, erbe,
e frutte biologiche mentre sviluppando e insegnando una sistema sostenibile di agricoltura. Siamo
certificate da Maine Organic Farmers e Gardeners da 1985, e siamo coinvolti con altre parte del
MOFGA come volontari. Chris si e’ laureata in didattica ambientale, e ha cominciato a lavorare con il
suo marito Dave Colson nell’azienda agricola in 1989. Lei fa, per la maggior parte le vendite e il
marketing, ed anche ha il lavoro importante di preparare i pasti per la famiglia, usando tutti i prodotti
dell’azienda.
Nostra azienda familiare ha venduto verdure biologiche da 1983 e coltiviamo adesso 10 acres. Di
questi 10 acres, 4 sono in produzione di verdure, erbe, e frutte, e 6 sono in rotazione con diversi tipi di
grano. La terra aperta che rimane si usa per la produzione di fieno. Produciamo 30 diversi tipi di
verdure e 18 tipi di erbe per cucinare. Vendiamo direttamente ai ristoranti e negozii gourmet locali, in
Portland e Freeport, consegnando prodotti 2 volte a settimana. Usiamo una serra riscaldata con sole
per cominciare le piccole piante, e 4 altre serre di plastic per coltivare pomodori, pepperoni, e piccole
lattughe. Nostra stagione comincia nella prima parte di maggio con lattughe per insalata, e continua
fino alla fine di novembre con verdure per salvare per l’inverno. Abbiamo 2 trattori per coltivazione e
per trapiantare, ma raccogliamo tutte le verdure a mano, con l’aiuta di 2 stage (apprentices).
Mateo Kehler
Jasper Hill Farm
PO Box 272
Greensboro, VT 05841
www.jasperhillfarm.com
[email protected]
Mateo Kehler si e’ laureato nel settore di sviluppo del economia dal Long Island University. Ha viaggiato
dal 1999-2002 lavorandao in caseifcii negli USA, in Inghilterra ed in Spagna, e facendo diversi tipi di
formaggi e sviluppando le ricette che funzionerebbero nei mercati locali e regionali negli USA. Era al
Neal’s Yard Dairy in Inghilterra per un anno, imparando la stagionatura e vendita del formaggio fatto in
caseificii piccoli. Gli piace produrre formaggio di latte bovina, pecora e capra.
Dante Lomazzi e Helena Variara
Proprietarii
Colombaia
Mensanello 24
53034 Colle di Val D’Elsa
Siena, Italia
[email protected], www.colombaia.it
348-7264883
Colombaia nasce negli anni 70 a Colle Val d‘Elsa in località Mensanello, recuperando un podere
abbandonato da tempo e estendendo il vigneto già presente. La casa e la cantina sono al centro della
collina. Colombaia ha 4 ettari di vigneto autoctono di oltre 40 anni esposti a sud-ovest: Sangiovese,
Colorino, Malvasia nera e Canaiolo.
Risale al 1990 la conversione completa al biologico certificata dall’ IMC (Istituto Mediterraneo di
Certificazione) e dal 2006 abbiamo iniziato a lavorare il vitigno secondo i principi di biodinamica.
Fa parte di una scelta di vita che segue la tradizione, il rispetto del territorio, la sua valorizzazione e un
modo di produrre e vinificare che si distacca dall’enologia industriale.
La lavorazione del Colombaia prevede nel vigneto un approccio naturale: una riduzione progressiva
del rame, il completo inerbimento dei filari e in cantina: niente lieviti aggiunti, né enzimi nel rispetto
del frutto e dei sapori Toscani. Una ricerca dell’autenticità, e soprattutto la volontà di favorire la
conoscenza di un prodotto sano che accompagni i pasti in modo corretto, esaltandone il gusto al palato.
Un approccio rigoroso con una piccola cantina autosufficiente, che permette l’immediata
trasformazione delle uve appena raccolte, a mano. Un processo di vinificazione in tini di cemento con
una vecchia tecnica detta “a capello sommerso”, che permette di estrarre il massimo sapore e colore
dalle bucce. La naturale fermentazione è a temperatura controllata, data la disposizione ”interrata” dei
tini; infine il riposo per l’affinamento nelle grandi botti di rovere di Slavonia da 26 ettolitri per almeno
24 mesi.
Si ottiene così il COLOMBAIA Chianti Colli Senesi D.O.C.G. dal colore rubino vivace, profumo
intensamente vinoso, sapore armonico, asciutto, leggermente tannico; morbido e vellutato con
l'invecchiamento. Produciamo in oltre un quantità limitata di Toscano bianco IGT da uve autoctone di
trebbiano e malvasia.
Stefano Magazzini and Janet Shapiro
Azienda Agricola Sagittario
[email protected]
Sarah Fioroni
Fattoria Poggio Alloro
[email protected]
www.fattoriapoggioalloro.com
Claudio Cavazzoni and Maddalena dal Lago
Azienda Agricola Campriano
[email protected]
Andrea Battino
Fattoria Bagnaia
[email protected]
Isabella dalla Ragione
Archeologia Arborea
Umbria
www.archeologiaarborea.org
[email protected]
Carmen Zandarin
Ortolana
Tenuta di Spannocchia
53012 Chiusdino
Siena, Italy
[email protected]
Riccio Pigozzo
Salumi
Tenuta di Spannocchia
53012 Chiusdino
Siena, Italy
[email protected]
Maria De Domenicis
Azienda Agricola Santa Margherita
50010 Ville di Corsano
Siena, Italy
0577-377101
www.poderesantamargherita.it/
[email protected]
Giovanna Tiezzi e Stefano Borsa
Azienda Agricola Pacina
53019 Castelnuovo Berardenga
Siena, Italy
0577-355044
www.pacina.it
[email protected]
Advocacy groups
Russell Libby, Executive Director
Maine Organic Farmers and Gardeners Association
PO Box 170, Unity, Maine 04988
www.mofga.org
[email protected]
207.568.4142 office
207.293.2954 home
Russell Libby ha lavorato per 30 anni per costruire un sistema di cibo piu’ locale e piu’ biologic, come
un agronomo, ricercatore di polizie, e proprietario di un’azienda agricola piccola. E’ il Direttore del
Maine Organic Farmers and Gardeners Association (MOFGA) da 14 anni.. MOFGA e l’entita’ di
certificazione biologico piu grande al livello del paese negli USA, con piu’ di 6,100 soci tra aziende
agricola, aziende commercial, e famiglie. MOFGA fornisce risorse didattiche per produttori nuovi,
organizza workshops didattiche su agricoltura biologica, aiuta a fare marketing per prodotti biologici e
gestisce un sistema di certificazione accreditato dal USDA. Un ponte importante tra produttori e
consumatori e la Fiera della Terra Comune (Common Ground Fair), che porta piu’ di 60,000 persone
alla proprieta’ e contro didattica di MOFGA ogni settembre per una celebrazione della vita rurale.
Russell produce una varieta’ di prodotti alla sua azienda agricola familiare, Three Sisters Farm:
verdure, mele, pere, sciroppo di acero, uova, e polli di carne. Lui e’ anche un Selectman per il suo
villaggio di Mount Vernon, Maine, e recentamente ha scritto un libro di poesia, Balance: A Late
Pastoral.
John Piotti
1075 Albion Road
Unity, ME 04988
[email protected]
207.338.6575
John Piotti e’ il direttore del Maine Farmland Trust, un’associazione non scopo di lucro che ha aiutato
piu’ di 110 aziende agricole in Maine rimane vive, e ha aiutato conservare piu di 13,000 acres della
terra migliore per agricoltura in Maine.
John ha lavorato nell’area di agricoltura per 12 anni; ha creato e mantenuto una varieta’ di iniziative
pubbliche per Coastal Enterprises, Inc. (CEI), la prima entita’ per il sviluppo della comunita’ in Maine.
Il suo lavoro con agricoltura ha compreso un servizio come chairman del comitato Northeast
Sustainable Agriculture Working Group (NESAWG) e come direttore del National Campaign for
Sustainable Agriculture. Nel Maine, ha servitor nel Millennium Commission on Hunger & Food
Security, il Farm Vitality Task Force, e il Governor’s Dairy Task Force.
John ha lavorato sulle problemi dell’economia e lo sviluppo della comunita’ nel paese di Maine per
piu’ di 20 anni. A parte agricoltura, ha anche supportato le industrie di aquaculture, prodotti forestali,
fabbrica di composites, e ricerca biomedico.
John anche fa parte della Legislature dei cittadini di Maine; e’ il chairman del comitato delle tasse, e il
chairman del comitato del agricoltura. Era recentamente elettato come House Majority Leader.
In 2005, John era uno di solo otto Americani selezionati per un premio prestigioso, il Eisenhower
Fellowship. Ha viaggiato in Svezia e Bruxelles, esplorando modele Europee per usare agricoltura
come un veicolo per promuovere lo sviluppo sostenibile della comunita’.
John si e’ laureate con 3 lauree dal Massachusetts Institute of Technology (MIT), in engineering,
public policy e management
Abita nel piccolo villaggio di Unity, Maine con la moglie Susan, e i figli Anna (14) e John (11).
Jean Hamilton
Direct Marketing and Consumer Access Coordinator, Northeast Organic Farming Association of
Vermont
PO Box 697 Richmond, VT 05477
www.nofavt.org
[email protected]
(cell/office/home): 802.434.4122
Jean Hamilton aveva una connezione alla cucina e cibo per tutta la sua vita, ma si e’ svegliata al
mondo di agricoltura quando ha lavorato per la prima volta su un’azienda agricola biologica all’eta’ di
18. Da quell momento in poi, ha lavorato molti stagioni coltivando verdure nei orti di Vermont e
Italia. Ha continuato a coltivare i suoi passion per cibo e agricoltura come una studentessa di scienza
ambientale a Middlebury College, come una cuoca e direttrice dell’iniziativa di cibo al Center for
Whole Communities in Fayston, Vermont, e adesso come la coordinatrice del Direct Marketing and
Consumer Access Programs al Northeast Organic Farming Association del Vermont.
Bridget Matthews
WWOOF Italia
via Casavecchia 109
Castagneto Carducci
57022 LI Italia
Tel & Fax: 0565 765001
Cell: 3290806234
[email protected], www.wwoof.it
Sono venuta in Italia da abitare 25 anni fa, dopo essendo una infermiere/ostetrica in Londra e
Edinburgh. Ho comprato una vecchia azienda agricola (abbandonata da 25 anni), e un po’ di terra, e
ho cominciato il lavoro della rinnovazione della casa e la terra. Durante questo periodo, un visitatore
dal Regno Unito mi ha introdotto alla entita’ Worldwide Opportunities on Organic Farms (WWOOF),
e non ho mai guardato indietro!
Brevamente…Claudio Pozzi, Alan Pink, io, e qualche altro amico abbiamo organizzato WWOOF
Italia in 1999, ed ha cresciuto tanto veloce da quel punto in poi. Oggi, ci sono 2,200 WWOOFers e
310 aziende agricole nel nostro elenco. E’ stata un esperienza piacevole, lavorando con gli ospiti ed i
WWOOFers, ed e’ un modo bello da introdurre la gente allo stile di vita di agricoltura biologica, e allo
stesso tempo da aiutare molte aziende biologiche in Italia. Dall’altra parte dell’agricoltura biologica,
e’ anche una forma importante di scambio di cultura, dando i WWOOFers la esperienza di conoscere
un lato della cultura italiana che non vedrebbero mai se fossero turisti.
Alan Pink
WWOOF Italia
via Casavecchia 109
Castagneto Carducci
57022 LI Italia
Tel & Fax: 0565 765001
Cell: 3290806234
[email protected], www.wwoof.it
Ero molto distante da agricoltura e la terra rurale per i primi 36 anni della mia vita, abitando in citta’ e
lavorando nel mondo di musica. Eventualmente, ero frustrate con questo tipo di vita, e mi sono
spostato in campagna, dove ho conosciuto Bridget, ed ho cominciato la vita alternativa che mi piace
molto adesso. Abbiamo cominciato di essere ospiti WWOOF sull’elenco nel Regno Unito, e mi e’
piaciuta molto la esperienza di ospitare i WWOOFers. Quando e’ stata iniziata WWOOF Italy, ho
offerto la mia aiuta per produrre il elenco e la amministrazione dei soci di WWOOF Italia.
Le mie esperienze del WWOOF ed i collegamenti meravigliosi che si fornisce mi hanno convinto che
la sforza che metto per produrre il elenco ed farla disponibile per altre persone di avere la stessa
esperienza vale la pena.
Marco Bechi
Fiduciario
Slow Food Siena
www.slowfoodsiena.it
[email protected]
Daniela Casarin
Castello Director, e Presidente - Erbandando
Tenuta di Spannocchia
53012 Chiusdino
0577-75211
[email protected]
Scholars/Educators
Brian Donahue
Associate Professor of American Environmental Studies, Brandeis University
MS005, Waltham, MA 02454-9110
[email protected]
781.736.3091 (fax) 781.736.3040
Brian Donahue e’ Associate Professor of American Environmental Studies on the Jack Meyerhoff
Fund at Brandeis Universty e Environmental Historian at Harvard Forest. Insegna classe su
l’ambiente, la storia dell’ambiente, e agricoltura/forestale sostenibile.
Donahue tiene un BA, MA e PhD dal Brandeis nella Storia della Civilizazione degli Stati Uniti. Era
un dei fondatori del Land’s Sake, un azienda agricola comunitaria in Weston, Massachusetts, e adesso
fa una parte del Comitato per Conservazione in Weston, ed il Commissione del Conservazione. E’
una parte di varie altre comitati, comprendo il Thoreau Farm Trust, la Fondazione Spannocchia e il
Farm-Based Education Association. Per 3 anni, era il direttore di didattica al Land Institute in Salina,
Kansas.
Donahue e’ l’autore del libro Reclaiming the Commons: Community Farms and Forests in a New
England Town (Yale University Press, 1999), che era regalato il premio di libro dalla Society for the
Preservation of New England Antiquities. Ha scritto anche The Great Meadow: Farmers and the
Land in Colonial Concord (Yale Press, 2004), che ha vinto premii di libro dal New England Historical
Association, il Agricultural History Society, e il American Society for Environmental History. I suoi
interessi di ricerca primary comprendono la storia e i prospetti dell’integrazione tra umani e la terra.
John Elder
Professor of English and Environmental Studies
Hillcrest 216, Middlebury College
Middlebury, VT 05753
[email protected] (office) 802.443.5281 (home) 802.453.3625
Dal 1973, John Elder ha insegnato a Middlebury College, dove le sue classe al solito sono focalizzate
sulla scrittura della natura Americana, i Romantici Inglese, Basho, e la tradizione di haiku in
Giappone. Gli 3 ultimi libri che ha scritto – Reading the Mountains of Home, The Frog Run, and
Pilgrimage to Vallombrosa – hanno combinato discorsi literary, descrizioni del paesaggio, e memorie
personali. Ha ricevuto un Guggenheim Fellowship per finire Maggie Book, un libro sulla produzione
del sciroppo di acero ed il bosco e lo stile di vita rural associato con la produzione del sciroppo in
Vermont.
John, e sua moglie Rita abitano nel villaggio di Bristol nelle Montagne Verde di Vermont. Gesticono
un bosco di alberi di acero in un villaggio vicino si chiama Starksboro con i loro figli adulti, and anche
producono legna per pavimenti, certificata verde. John e’ coinvolto in una varieta’ di entita’ di
conservazione ambientale, compendo il Vermont Land Trust, Vermont Family Forests, e il Center for
Whole Communities.
Randall Stratton
Tenuta di Spannocchia
53012 Chiusdino, Siena, Italia
www.spannocchia.org
[email protected]
(home) 39 0577 752271 (office) 39 0577 752272 (cell) 39 34-358-1657
Randall Stratton e’ stato il manager della Tenuta di Spannocchia da 1992, e un trustee della
Fondazione Spannocchia da 2002. Ha iniziato la conversione di Spannocchia verso un’agricoltura
biologica in 1993. Randall abitava da bambino in un piccolo villaggio in New England, ed era
introdotto alla agricoltura biologica dal padre e nonno chi erano ortolani. Si e’ laureate da Harvard
University con un BA in English Literature e dal University di Kansas con un MFA in Architecture.
Dal 1983 al 1986, era il Direttore di Programs per la Fondazione Etrusca, e poi per 6 anni era il
proprietario di Architectural Woodworking.
Rolf Diamant
Superintendent, Marsh-Billings-Rockefeller National Historic Park
Marsh-Billings-Rockefeller National Historical Park
54 Elm St., Woodstock, Vt. 05091
http://www.nps.gov/mabi/
[email protected]
(work) 802.457.3368 x15 (fax) 802.457.3405 (cell/office/home) 603.715.4868
Rolf ha lavorato coi parchi nazionali e aree protetti per piu’ di 30 anni. E’ stato un letturatore al
University of Vermont, Vermont Law School, e adesso e’ il Sopritendente del parco Marsh-BillingsRockefeller National Historical Park, un parco nazionale in Vermont, che spiega la storia del
conservazione, la evoluzione della tutela della terra e l’arriva di una di una etica di conservazione. Il
parco practica una gestione del bosco in un modo responsabile per uno dei piu’ vecchi boschi
riforestato negli USA, e in 2005 era regalato la prima certificazione dalla Forest Stewardship Council
(FSC) per un parco o bosco nazionale. Nella sua carrier con il National Park Service, Rolf ha lavorato
su varie strategie di conservazione cooperative per fiumi, aree di storia nazionale, e parchi di partner e
aree protette. Recentamente, lavorava con colleghi in Italia e la Reppublic Ceca sulle approcie di
conservazione cooperative per paesaggi grandi e regione storiche, con un focus sul turismo sostenibile
e il branding e marketing di prodotti tradizionali. In collaborazione con la Conservation Study
Institute e Shelburne Farms, Rolf ha organizzato la publicazione del Stewardship Begins with People:
An Atlas of Places, People, and Hand-Made Products. Questo Atlas focalizza sui partnerships nelle
aree protette con le comunita’ locali per promuovere e fare marketing dei prodotti tradizionali che
danno forza ai legami al paesaggio, storia e tradizoni culturali.
Rolf ha ricevuto un Bachelor di Scienza della Conservazione dei Risorsi Naturali e un Masters di
Architettura del Paesaggio dal University of California, Berkeley, ed era un Loeb Fellow del
Advanced Environmental Studies al Harvard University. Ha contribuito a qualche libro, comprendo
The Conservation of Cultural Landscapes (CAB International, 2006), Reconstructing Conservation:
Finding Common Ground (Island Press, 2003), Wilderness Comes Home, Re-wilding the Northeast
(University Press of New England, 2001) and Twentieth-Century New England Land Conservation: A
Heritage of Civic Engagement (Harvard University Press, 2008)
Nora J. Mitchell, Adjunct Associate Professor, University of Vermont
Director, Conservation Study Institute
Marsh-Billings-Rockefeller National Historic Park
54 Elm St., Woodstock, Vt. 05091
http://www.nps.gov/mabi/
[email protected]
(work) 802.457.3368 x15 (fax) 802.457.3405 (cell/office/home) 603.715.4868
Dottoressa Nora Mitchell e un Adjunct Professor nel Rubenstein School of Environment and Natural
Resources al University of Vermont. Nel suo lavoro, ha contribuito alla riconoscenza, discorso e
gestione di paesaggi culturali negli USA, ed in un modo internazionale in cooperazione con il
UNESCO World Heritage Centre, ICOMOS, and IUCN. E’ il co-autore di Stewardship Begins with
People: An Atlas of Places, People, and Hand-made Products; this Atlas inspirato da un libro di Slow
Food e dei parchi nazionali in Italia, esplora la integrazione dei “working” paesaggi culturali, la
comunita’ sociale, vitalita’ dell’economia e tradizioni culturali. Il Atlas usa esempii dagli USA per
spiegare il ruolo dei parchi nazionali ed altri aree protette possono avere, in cooperazione coi
produttori e le communita’, da coltivare una etica di salvaguardia, e da dimostrare un commitment alla
sostenibilita’. Nora ha anche scritto articoli numerosi, e un autore contribuendo alla Cultural
Landscapes: the Challenges of Conservation and Cultural Landscapes of Universal Value, and coeditore of The Protected Landscape Approach; Linking Nature, Culture, and Community. . Lei si
e’ laureate al livello di Masters nell’area di Ecologia dal University of Montana, e Pianificazione e
Politica da Tufts University, e un Dottorato negli Studi di Paesaggio, una laurea multidisciplinaria da
Tufts University.
Megan Camp, Vice President & Program Director
Shelburne Farms
1611 Harbor Road, Shelburne, VT 05482
[email protected]
www.shelburnefarms.org
(work) 802.985.8686 Ext. 314
Megan Camp ha lavorato a Shelburne Farms per 25 anni, ed e’ stata la Vice Presidente e Direttrice di
Programs da 1989, con la responsabilita’ del sviluppo della entita’ e la gestione delle attivita’
didattiche. Lei e’ riconosciuta nei settori delle comunita’ sostenibili, didattica della agricoltura e
ambiente, e la importanza dei sistemi di cibo locale. Megan e’ anche un avvisore per progetti
didattiche numerosi e anche altre entita’ didattiche.
Shelburne Farms e’ un’associazione non scopo di lucro che comprende un’azienda agricola e bosco di
1,400 acres, un centro didattica, ed e’ designata come una proprieta’ di distinzione historicamente al
livelli nazionale. La proprieta’ si trova nella Valle Champlain del Vermont. La missione del
Shelburne Farms e’ sa coltivare una etica di conservazione per encorreggiare l’imparazione della
tutela dei risorsi naturali e agricolturi e della pratcica dell’uso della terra rurale in modo sostenibile. Il
lavoro del Shelburne Farms ha lo scopo di assicurare che la didattica (formale e anche informale)
provede le opportunita’ migliori per giovani ed adulti da sviluppare le qualita’, le abilita’ e la
conoscenza necesario per particepare nella creazione di una future sostenibile.
Shelburne Farms supporta insegnanti, e entita’ didattiche, fornendo una iniziativa di sviluppo
professionale e risorsi didattici, and lavora in collaborazione con altri entita’di governo e NGO, per
fare ricerca, influire politica, costruire capacita’, e rinforzare la rete di didattica della sostenibilita’.
Shelburne Farms e’ il collaboratore principale del progetto Vermont Education for Sustainability, un
consorzio unico di NGO e entita’ del governo, lavorando inseime da integrare didattica per
sostenibilita’ con reformi scolastici, ed e’ anche un fondatore dell’iniziativa Vermont Farm to School
(Vermont Aziende alle Scuole) .
Dal 1991, Megan e’ stata la consulente principale e collaboratrice per la Institute for Sustainable
Communities, lavorando con progetti nazionali ed internazionali di sostenibilita’. La Institute for
Sustainable Communities, un’associazione non scopo di lucro indipendente che aiuta le comunita’
nelle democrazie esistente ed emergente creare soluzioni a base dello sviluppo sostenibile. Tra altri
connessioni, Megan e’ una rappresentatrice alla North American Association of Environmental
Education, un collaboratrice della Conservation Study Institute del U.S. National Park Service, un
socio della IUCN (World Conservation Union) Commission on Education and Communication, la
Vermont Sustainable Agriculture Council, e un’avvisatrice del University of Vermont College of
Agriculture and Life Sciences, la Stone Barns Center for Food and Agriculture, and la National Forum
of Children and Nature. Recentamente, ha finito un rapporto di avviso con la Vermont Fresh Network,
la prima entita’ all’livello di paese creato da fare collegamenti tra cuochi e aziende agricole e
produttori locali.
Megan ha ricevuto la Outstanding Achievement Award for Environmental Education from the New
England Environmental Education Association, la National Wildlife Federation’s Conservation
Education Achievement Award, la United States Environmental Protection Environmental Merit
Award and la Earth Institute Community Award.
Carole Counihan
Universita di Scienze Gastronomiche, Parma, Italia
Millersville University, Pennsylvania, USA
[email protected]
Cell: 331-4388403
Carole M. Counihan è docente di antropologia presso Millersville University in Pennsylvania. Ha
ricevuto il BA in storia con lode da Stanford University e il dottorato in antropologia dall’Università
di Massachusetts. La sua ricerca si concentra sull’alimentazione, cultura, genere, e identità negli Stati
Uniti e in Italia. Ha ricevuto una borsa di studio dalla National Endowment for the Humanities nel
2005 per scrivere il suo libro basato sulle interviste condotte con donne di origine spagnola e
messicana: Una tortilla è come la vita: alimentazione e cultura nella vallata di San Luis in Colorado
(University of Texas Press, 2009). Counihan è autrice di Intorno alla tavola toscana: Alimentazione,
famiglia e genere a Firenze nel ventesimo secolo (Routledge, 2004) and Antropologia
dell’alimentazione e del corpo: genere, simbolismo, e potere (Routledge, 1999). Ha curato due
volumi: L’alimentazione negli USA (Routledge 2002) e, con Penny Van Esterik, la seconda edizione
di Alimentazione e cultura (Routledge 2008). Dirige la rivista Food and Foodways. Durante la
primavera del 2009, è docente all’Università di Scienze Gastronomiche a Colorno (Parma) dove
insegna antropologia dell’alimentazione e comincia un progetto di ricerca etnografica su alcune
condotte di Slow Food.
Mauro Agnoletti
Professore
Universita’ di Firenze
[email protected]
Alessandro Falassi
Professore
Universita’ per Stranieri di Siena
[email protected]
Sandra Becucci
Antropologa
[email protected]
Sandra Radicchi
Professore
Universita’ per Stranieri di Siena
[email protected]
Massimo Vedovelli
Rettore
Universita’ per Stranieri di Siena
[email protected]
Young Leaders
Rachel Horner Brackett
MPH, PhD Candidate (University of Iowa Dept. of Anthropology)
University of Iowa, Department of Anthropology
202 Bridgeman St., Muscatine, IA 52761 USA
[email protected]
[email protected]
(USA cell): 563.571.0019; (Italy cell) (39) 339.754.9160
Rachel Horner Brackett sta facendo una ricerca del PhD nel settore di antropologia. Ha ricevuto una
borsa di studio dal Wenner-Gren Foundation, e suo progetto e’ focalizzato sui modi in cui il
movimento internazionale di Slow Food costruisce prodotti “heritage” e razze di animali in “via di
estinzione”. Come riflettono nostre idée di tradizione, luogo, e rischio, questi tipi di cibo, e come
viene comunicato e tradotto tra diverse comunita’ di Slow Food? Rachel sta facendo il suo lavoro di
campo at Spannocchia, dove si focalizza sulla razza storica di miali Cinta Senese. La sua ricerca del
PhD esamina anche produttori in Iowa, dove abita con sua famiglia.
Rachel Erin Schattman
24 1/2 Saint Louis St.
Burlington, VT 05401
[email protected]
802.373.1875
Rachel e’ una studentessa al livello post-laureata al Rubenstein School of Environmental and Natural
Resources alla University of Vermont (UVM) nel Burlington, VT. Lei e’ un insegante assistente nel
deparmento del Writing in the Disciplines a UVM, ed anticipa una laurea in 2009 nel settore
Environmental Thought and Culture. Ha ricevuto una BA da Sarah Lawrence College in 2004, con
una concentrazione in politica del ambiente/governo e grafica. La sua ricerca corrente e’ focalizzata
su sostenibilita’ e sistemi dell distribuzione di cibo nel sistema regionale di Vermont. Ha lavorato per
qualche azienda agricola, ha fatto un tirocinio al Intervale Center in Burlington, ed e’ stata una
volontaria al Rural Vermont del Montpelier, VT.
Alida Payson
6 Monroe St., Apt. 1
Portland, ME 04101
http://cultivatingcommunity.org
[email protected]
207.712.2507
Alida ha abitato da bambina in Freeport, Maine, e si e’ laureata da Stanford University in 2006, con
una BA in English e French Literature; poi si e’ laureate al livello di Masters in English da Stanford in
2007. Adesso, Alida e’ un insegnante con Cultivating Community in Portland, ME, un associazione
non scopo di lucro che usa practiche biologiche e sostenibile da produrre cibo per le scuole della
comunita’ e qualche azienda agricola in collaborazione. Usano il loro lavoro del cibo per la comunita’
come un motore per uno sviluppo alto-impatto per giovani e la comunita’, che recostruire
collegamenti tra la gente e le sistemi che supportano tutti noi. Alida lavora in collaborazione con
giovani da coltivare, raccogliere, e distribuire ortaggi alle personae nella comunita’ con esigenze
urgente, e organizzano anche della cene comunitarie e reunion coi soci di gruppi di Community
Supported Agriculture (CSA) locali.
Erwin A. Konesni (n.n. Bennett)
PO Box 2029
Shelter Island, NY 11964
[email protected]
201.691.5997
Bennett e’ nato in Appleton, ME, ed adesso, fa una parte del primo gruppo di studenti al corso “MBA
Verde” a Antioch University. Ha ricevuto una BA da Middlebury College in 2005, nel settore
multidisciplinaria di Environmental Studies, Music ed Anthropology. Poi, ha ricevuto una borsa di
studio dal Watson Fellowship in 2005-2006 per esplorare i canzone dei contadini, pescatori, e pastori
in 7 paesi diversi. Adesso, studia nel settore di gestione per una sostenibilita’ economica, finanzaria, e
sociale a Antioch. Allo stesso tempo, scrive un piano comprensivo per creare una fattoria didattica ad
una tenuta vecchia (360 anni) su Shelter Island, in New York. Questa fattoria didattica fara’ un lavoro
da esplorare e rinnovare la cultura del cibo, comprendo i canzone del lavoro, arte della fattoria,
storytelling e balla.
Monica Pless
[email protected]
www.caretakerfarm.org
(cell) 609.439.6368
413.884.1060
Monica si e’ laureata con una BA in Ecology e Evolutionary Biology dal Princeton University in 2004.
Dopo di che, era la coordinatrice, per 4 anni, del BLAST (Building Local Agricultural Systems Today)
alla Food Project in Dorchester, MA. Questo lavora era compresa della gestione di un frutetto con 40
alberi di frutta e 60 aiuole di verdure, insegnamento di ortolani nuovi, la creazione di una guida del
cibo locale, e la supervision di 8 stage dal liceo locale. Recentamente, ha fatto un tirocinio a
Caretaker Farm in Williamstown, MA che ha concluso alla fine del 2008. Nel inverno, lavorava in
Boston in un panificio e prendeva classe nella manutenzione di motori piccoli e gestione per aziende
agricole. Per il future, vorrebbe trovare un posto in un’azienda agricola in Massachusetts ovest, e
continuare a lavorare con un gruppo che si chiama Target Hunger, un progetto del Western
Massachusetts Food Bank. Lei e’ anche interessata di trovare un modo per essere sicuro che
agricoltura sostenibile ed anche sostenibile economicamente per produttori. La sua esperienza
precedente era con aziende agricole non scopo di lucro, e spera di trovare un modo in cui un’azienda
agricola puo’ produrre cibo biologico, native e locale, in un modo che conserve le tradizioni della
zona, insegna la gente delle loro legami alla terra, ed eventualmente puo’ essere indipendente dal
supporto del governo e/o altri vie di supporto dall’esterno dell’azienda.
Claudia Panichi
Mercatale di Montevarchi
www.ilmercatale.it
[email protected]
Valentina Pascucci
Mondo Mangione
Via C. Angiolieri, 23
53100 Siena
Siena, Italy
[email protected]
Costanza Boschetti
Mercatale di Sovicille
[email protected]
Filippo Guidarelli
Studente
[email protected]
Cuochi/Gestione Mercati
Sam Hayward
Chef, co-owner, Fore Street Restaurant
288 Fore Street, Portland, Maine 04008
www.forestreet.biz
[email protected]
(work) 207.775.2717
Sam Hayward e’ stato un cuoco in Maine per piu’ di 30 anni, cominciando in 1974 ad un laboratorio
di scienza marina nelle Isles of Shoals. Ha iniziato una collaborazione con pescatori, contadini, e
produttori di cibo artigianato in 1981, quando e’ stato lo chef e proprieatrio al ristorante 22 Lincoln in
Brunswick. In 1996, Sam e il suo collaborator Dana Street e Victor Leon hanno creato il ristorante
Fore Street nella zona Old Port del Portland, ed hanno fatto un accordo da creare un rapporto creativo
tra i cuochi, i produttori e la comunita’. Una comunita’ dinamica di produttori fornisce la sua cucina
adesso. In 2001 e 2006, Fore Street era riconosciuto nel gruppo del Top 50 Restaurants degli USA, da
Gourmet Magazine. In 2004, Sam era riconosciuto come il Best Chef-Northeast dal James Beard
Foundation. In 2008, Fore Street era incluso nel Fine Dining Hall of Fame. Sam ha fatto
presentazioni pubblici in supporto del pescatori sostenibile, le sistemi di cibo in New England, ed i
collegamenti tra ristoranti e aziende agricole. Sam e’ stato riconosciuto dalla revista Food and Wine,
la New York Times, ed altri revisit e giornali. In primavera 2008, il suo articolo, “Island Sheep:
Keeping Flocks Down East” era stampato nella revista Art of Eating.
Sam fa parte del comitato di direttori della Maine Organic Farmers and Gardners Associazione
(MOFGA), e fa volontario con altri entita’ che si tratta agrilcoltura, cibo sostenibile e le arti. Abita
con sua moglie, Jan, e tiene un orto e un bosco in una zona rural di Bowdoinham, ME.
Doug Mack
Chef/Co-Owner
Inn at Baldwin Creek, Mary's Restaurant
1868 Rte. 116, North Bristol, Vermont 05443
www.innatbaldwincreek.com
[email protected]
802.453.2432
Doug si e’ laureato dal Ohio University con una BFA in 1977. Per 26 anni e’ stato il proprietario,
cuoco, insegnante di cucina e produttore biologico al ristorante/albergo Mary’s Restaurant, Inn at
Baldwin Creek in Vermont. Doug e’ un socio fondatore e il primo presidente del Vermont Fresh
Network, e faceva parte del comitato di direttori per 8 anni. Lui e’ un ortolano livello maestro, socio
di Slow Food, fondatore del mercatale di Bristol, VT, ed e’ andato a Terra Madre in 2006 come
delegato.
Mary’s Restaurant aveva comprato prodotti locali da 18 azienda agricole per 26 anni. Per gli 8 anni
passati, l’albergo e ristorante aveva il suo orto di 5 acres e 4 serre tipo “hoop house”. Le classe di
cucina dell’albergo supportano la sua visione di sostenibilita’ e come gli student possono supportare
uno stilo di vita sostenibile. Il menu del ristorante cambia con le stagioni. Tutta la carne (manzo,
maiale, cervo, coniglio, pollo, tacchino) ed il formaggio sono prodotti locali.
Pierino Fagnani detto Bagoga
Cuoco
Ristorante Grotta di Santa Caterina
Siena, Italia
0577 282208
[email protected]
Pierino Fagnani, detto Bagoga, gestisce il Ristorante Grotta di Santa Caterina dal 1973. All’interno
del Ristorante è direttamente il cuoco. L’impegno principale è quello di conservare le tradizioni della
cucina toscana e senese attraverso l’utilizzo delle materie prime locali, stagionali. La cura nella ricerca
di piatti storici lo ha portato a vincere numerosi premi.
Qui di seguito alcune delle esperienze più significative svolte in Italia e all’estero anche in
rappresentanza di enti e istituzioni.
1986 Oscar della Cucina Italiana ‘ Primo Classificato Assoluto’
1988 Cuoco d’oro Internazionale ‘Primo Classificato Assoluto’
1993 Insignito con Les Disciples de Auguste Escoffier
1993 Insignito nel Principato di Monaco con ‘ Gran Cordon d’Or del la Cuisine Francaise’
1994 Premiato dall Ass. Cuochi Italiani per i suoi 5 lustri di attività culinaria
2004
Aderisce al protocollo di ‘Slow Food ‘ in difesa dei prodotti tipici , dell’agricoltura
biosostenibile e la difesa dell’ecodiversità
2004
Il ristorante Grotta Santa Caterina , entra nella guida Slow Food come punto di
riferimento per la cucina tipica a Siena
 Uno dei fondatori del “GIROGUSTANDO – I cuochi d’Italia si incontrano a Siena”.
Manifestazione di Confesercenti Siena, un gemellaggio in cucina, che quest’anno ha visto la
sua 7’ edizione (per approfondimenti www.girogustando.siena.it).
 Partecipazione come “Ospite” alla 1’ edizione del 1’ Girogustando al Lago, nella regione
Umbria, per conto di Confesercenti Siena/ Perugia – Aprile 2008
 Numerosissime partecipazioni al concorso enogastronomico che si tiene annualmente a
Varazze “Festival delle regioni”: quest’anno (aprile 2008) si è classificato per la decima
volta al secondo posto. Classificato “primo” nel 1998, solo una volta è arrivato terzo.
 Partecipazione per conto di APT Siena/ Confesercenti alla National Gallery di Londra per
trasferire le conoscenze della cucina senese al cuoco della National Gallery nell’ambito della
mostra sul rinascimento senese a Londra. Insegnamento, realizzazione menù, carta dei vini.
(Ottobre 2007).
 Partecipazione all’evento “Supererbe” organizzato dalla Società Carry On di Conegliano Treviso (maggio 2007)
 Partecipazione a RIGA per una manifestazione legata alla cultura e la cucina senese per conto
del Comune di Siena e del dipartimento di Relazioni Internazionali in occasione dei
festeggiamenti del gemellaggio (2006)
 Partecipazione con un gruppo di ristoratori senesi alla manifestazione promozionale di
METZ, promossa dalla CCIAA di Siena – Fiera internazionale (2000)
 Partecipazione per conto delle istituzioni senesi a TOKIO nell’occasione del gemellaggio
Tokio – Italia (2000)
 Aderente alla rete della Regione Toscana di Vetrina Toscana a Tavola, che si occupa della
valorizzazione delle tradizioni locali attraverso la ristorazione.
 Partecipazione a tutte le manifestazioni e gli eventi del Comune di Siena, in cui è stata
richiesta la partecipazione dei ristoranti a supporto dell’evento (Trekking Urbano, Festa della
Musica, ecc.) e ad iniziative promosse dall’Enoteca Italiana e dell’Accademia della Cucina.
Mariateresa Battaglino
podere CIPOLLINO
53018 – Rosia, Sovicille (SIENA)
tel./fax 0577/345784
cell.34071731877
E.M: [email protected]
Ho attraversato e attraverso differenti contesti professionali e di vita alla ricerca del mio spazio come
individua nella storia che mi è stato dato di attraversare ..ed è una storia lunga di anni.
Sono nata a Bra in provincia di Cuneo ; sono sposata ho due figli e 6 nipoti. Al secondo anno di
università mi sono trasferita a Torino attratta dalla complessità sociale di una città laboratorio
politico del sociale, dove ho lavorato con metodologie di lavoro di comunità nei quartieri per la
costruzione di legami sociali e interculturali . Una formazione presso l’Ecole des hautes études en
sciences sociales a Parigi , dove ho acquisito competenze di analisi antropologica, mi ha condotto ad
operare in esperienze di lavoro comunitario in diversi paesi dell’Africa Occidentale e in Italia
nell’ambito della psichiatria comunitaria .
A partire dagli anni ’90 mi sono trasferita in Toscana, in Valdimerse, su una spinta interiore alla
ricerca di stili di vita più vicini alla natura e alla terra . Attualmente svolgo attività di valutazione e
formazione nel campo delle politiche di genere e nella progettazione di iniziative sociali a valenza
economica in Italia e all’estero nell’ambito della cooperazione internazionale. In quanto cittadina da
alcuni anni coniugo queste mie competenze in una esperienza associativa locale di donne alla ricerca
di un impegno di rivitalizzazione della comunità in cui ho scelto di vivere. Il mercatale di Sovicille è
una nuova palestra.
Writers/Documentation
Amy Trubek
251 Carrigan Wing, 109 Carrigan Drive
University of Vermont
Burlington, VT 05405
[email protected]
802.656.0833
Amy Trubek e’ assistente professoressa di Nutrition e Food Science all’Universita’ di Vermont. Lei
insegna classe del sistema di cibo contemporanea, cibo e cultura,storia del cibo, e modi di ricerca
qualitativa. Le sue interesse di ricerca comprendono la storia della professione culinaria, la
globalizazione del cibo, cibo locale, il rapporto tra cibo e luogo, la cucina casalinga negli USA. Ha
scritto il libro, The Taste of Place, A Cultural Journey in Terroir in 2008, e Haute Cuisine: How the
French Invented the Culinary Profession in 2000. Prima di venire a UVM, Amy ha insegnato alla
New England Culinary Institute, era riconosciuta una borsa di studio si chiama Food and Society
Policy Fellowship, ed ha lavorato alla Vermont Fresh Network.
Chris Granstrom
Owner, Lincoln Peak Vineyard
262 River Rd
New Haven VT 05472
www.lincolnpeakvineyard.com
[email protected]
802.388.7368
Chris Granstrom e’ il proprietaro, produttore e vignaiolo at Lincoln Peak Vineyard in New Haven, VT,
una vigna di 12 acres che produce 2000 casette di vino per anno. Prima di piantare le uva, aveva
fragole sulla stessa terra per piu’ do 20 anni. Ha scritto anche tanti articoli per reviste sul mondo
agricolo e la vita rurale.
Elizabeth Margolis Pineo
138 Glenwood Ave.
Portland, ME 04103 USA
www.margolispineo.com
[email protected]
207.773.8447
Elizabeth Margolis-Pineo e’ una scrittrice e artista di grafica in Portland, ME. I suoi articoli del
turismo, ristoranti locali e temi personali erano stampati nel Maine Sunday Telegram., la Portland
Press Herald, Maine Women’s Journal, e Maine Jewish Community Voice. E’ pubblicata sull’internet
nel Travelworld Magazine ed altri siti.
Recentamente, i suoi articoli hanno compreso viaggi a Lago di Como, Cinque Terre, Catania, Palermo,
Prague, Tel Aviv, e Montreal. Articoli sul cibo e turismo hanno compreso anche il San Mateo Valley
e San Francisco, CA, “Culinary Connecticut”, Washington, DC, e destinazioni numerosi in Maine e la
valle del Mount Washington in New Hampshire. In 1996, aveva la opportunita’ affascinante di essere
in post-Soviet Russia, ma non ha scritto ancora dell’esperienza. Il suo topico preferito e’ la Festa di
Jazz in Montreal ogni anno.
Lei ha abitato da giovane in New Haven, CT. Si e’ laureate dal Universita’ di Pennsylvania in
Philadelphia. Ha abitato in Boston per qualche anno, finalmente arrivando in Maine in 1979. Lei
crede che la pizza del New Haven sia la pizza migliore del mondo.
Policy & Practice
Deborah M. Burd
Executive Director
National Campaign for Sustainable Agriculture
PO Box 396
Pine Bush, NY 12566
www.sustainableagriculture.net
Maine: 2 Fish Pier, Suite 202
Portland, Maine 04101
[email protected]
(home) 207.553.2154 (work) 207.553.7001 (cell) 207.491.6653
Deborah Morrill Burd e’ stata la direttrice della National Campaign for Sustainable Agriculture
(NCSA) da 4 anni, dopo avendo lavorato nel settore di associazioni non scopo di lucro per 20 anni.
Adesso Deb supporta una trasizione dell’entita’ (dopo un anno di discorsi di merger) da diventare la
National Sustainable Agriculture Coalition, con una base in Washington, DC. Si e’ laureata
dall’Universita di Maine, nel settore di didattica. Abita in Portland, ME.
Dal 1998, Deb ha organizzato workshops ed ha studiato in Europa Centrale. E’ una socia fondatrice
del Maine Women’s Agricultural Network, e GrowSmart Maine. Deb e’ stata vice-chair del Maine
Rural Development Council, HealthReach Community Health Centers, una parte del comitato del
Natural Resources Council of Maine, e un’avvisatrice alla Stone Barns Center for Food and
Agriculture. In 2003, era una finalista nazionale per la iniziativa Leadership for a Changing World,
della Ford Foundation.
Adesso, Deb fa parte del comitato dei direttori di GrowSmart Maine, Coastal Enterprises, Inc. la
Fondazione Spannocchia, ed e’ un’avvisatrice per la Harvest Fund del Maine Initiatives.
Domitilla Nonis
Riserva Naturale Alto Merse
[email protected]
Funders
Virginia Clarke
Coordinator
Sustainable Agriculture & Food Systems Funders (SAFSF)
911 W. Pedregosa Street
Santa Barbara, CA 93101
www.safsf.org
[email protected]
(work) 805.687.0551 (cell) 805.680.7987 (fax) 805.569.2686
Virginia Clarke e’ la Coordinatrice per la Sustainable Agriculture and Food Systems Funders (SAFSF),
un progetto del Community Partners. SAFSF e’ un gruppo nazionale di grantmakers chi lavorano da
facilitare comunicazione, conoscenza condivisa, e scambio di informazione tra donatori di attivita’
collegate all’agricoltura sostenibile e sistemi di cibo. La rete del SAFSF include numerosi donatori
da New England. In 2006, il foro annual e’ stato in Portland, ME, dove Virginia era fortunate di
lavorare insieme con qualche partecipanti del simposio. Virgina ha lavorato con una varieta’ di
iniziative internazionali di didattica, comprendo la Education Abroad Program dell’Universita’ di
California ed il Salzburg Seminar in Salzburg, Austria. Lei e’ fluente in spagnolo, e si e’ laureata al
livello Masters nel settore International Administration dal School for International Training. Ha
abitato e lavorato in Austria, Bolivia, Mexico, Spain e 7 paesi negli USA. Adesso abita in Santa
Barbara, CA con sua figlia di 10 anni.
Symposium Staff
Erin Cinelli
Executive Director, Spannocchia Foundation
PO Box 10531
Portland, ME 04104
[email protected]
www.spannocchia.org
cell: 207.730.1154
Ho lavorato in collaborazione con la Tenuta di Spannocchia per quasi 15 years, con un piccolo break
per universita’. Ho cominciato come una stage nell’autunno del 1994, prima di andare all’universita’.
Mi sono laureata da Middlebury College in 1999 nei settori di psicologia e storia dell’arte, e poi sono
tornata a Spannocchia in 2000. Durante il mio primo anno a Spannocchia avevo la responsibilita’ del
gestione del Internship Program, e durante il secondo anno, ho preso anche la responsibilita’ degli
operazioni giornalieri e l’agriturismo, lavorando insieme con la mia famiglia da creare una visione per
la futura di Spannocchia.
In gennaio 2002, sono tornata negli USA, e ho aiutato mia famiglia da sviluppare un piano da creare la
Fondazione Spannocchia, Da quel momento in poi, ho lavorato insieme con la famiglia Cinelli e il
Board della Fondazione Spannocchia da creare Tenuta di Spannocchia come un centro didattica
multiuso e una destinazione per turismo ecologico. Sono la Direttrice della Fondazione dall’inizio in
2002. Mi sono laureata con un Masters nel settore di Public Policy e Management dal Muskie School
della Universita’ di Southern Maine in 2005. In 2007/2008 ero a Spannocchia per circa 14 mesi,
insieme col mio marito, abitando e lavorando a Spannocchia, e nostra esperienza ci ha ispirato di
creare un’azienda agricola piccola qui in Maine.
Lindsay Hancock
Co-Coordinator
328 Center Rd., Gray, ME 04039
[email protected]
207.671.0071
Lindsay e’ l’assistente direttrice di fundraising alla Maine College of Art, e ha la responsibilita’
principale di coltivare donator ed organizzare eventi di fundraising speciale. Lindsay si e’ laureata da
Colby College nel settore di belle arti, ed ha usato questa esperienze per 31 anni di lavoro con
associazione di arti non scopo di lucro facendo attivita’ di marketing, gestione, e fundraising, e anche
nelle sue attivita’ personale di arte qui in Maine. Lei abita in Gray, ME, col suo marito Bill, e
partecipa come trustee per la Maine Island Trails Association. Le piace molto fa giardiniera ed ha tre
figli adulti, ma trova tempo ogni giorno da camminare, sciare e andare in bicicletta sui sentieri intorno
la sua casa.
Jo D. Saffeir
Co-Coordinator
67 Leighton Road
Pownal, Maine 04069
[email protected]
207.688.4191
Jo D. Saffeir e’ una consulente privata da 15 anni, e focalizza il suo lavoro su una varieta’ di progetti
di agricoltura, philanthropy, e risorsi naturali. Ha la responsibilita’ di gestione per un’iniziativa di
protezione di terra per la Department of Conservation di Maine, e anche fa l’amministrazione della
Forest Legacy Program pe Maine – una risorsa di fondi per progetti grandi di conservazione forestale.
E’ stata la Program Officer del Overhills Foundation, una fondazione familiare che supporta entita’
focalizzate su risorsi naturali in New England, ed era, in anni passati, la direttrice della Maine Outdoor
Heritage Fund, una risorsa del paese di fondi per progetti di conservazione dei risorsi naturali. Ha
aiutato come fondatrice della Maine Farmland Trust, era sul comitato della Maine Board of Pesticides
Control, era il Treasurer del Cumberland County Soil and Water Conservation District, e adesso fa
parte del comitato dei fondi per la Maine Initiatives Harvest Fund, un gruppo che supporta iniziative
di agricoltura sostenibile in Maine. Jo D. si e’ laureata nei settori in agricoltura e arti culinari.