Istituto Comprensivo
di
Gallicano
Mani in pasta
(Progetto continuità scuola infanzia e primaria di Gallicano)
Anno scol.2012-2013
 Le insegnanti della scuola dell’infanzia di Gallicano nell’ambito del
progetto di continuità con le classi prime della scuola primaria e in
collaborazione con la cooperativa di ristorazione CIR FOOD DIVISIONE
EUDANIA, hanno individuato come tema per l’intero anno scolastico , il
ciclo del grano ,dalla semina, alla macina, al pane. I bambini hanno
allestito all’interno della sezione “l’angolo del grano” seminando in un
cassetta adibita i chicchi, questo per poter meglio osservare le varie fasi
della crescita. I bambini hanno rielaborato a livello grafico – pittorico e
verbale le varie fasi della crescita e hanno arricchito le conoscenze
scientifiche .
La semina del grano
 Il grano sta germogliando
Il grano cresce
 ……spuntano le spighe
Le spighe sono mature….
 ……prendiamo il mortaio e….
I chicchi si
trasformano in farina
Il pane
 L’esperienza ha raggiunto il massimo coinvolgimento quando i bambini
hanno realizzato personalmente il pane, Alessandra e Simonetta
( personale esperto EUDANIA), hanno appassionato i bambini facendoli
sperimentare le materie prime (farina, patate, lievito, acqua, olio, sale,
zucchero),manipolando e assemblando gli ingredienti, per conoscere il
processo della trasformazione. Una volta cotto , confezionato ed etichettato,
ogni bambino ha portato a casa il proprio panino, per condividere
l’esperienza con la famiglia.
Le varie fasi dell’esperienza
 Alessandra ci spiega
 Dopo…..una colazione sana
preparata da noi con pane
e pomodoro…………
Panettieri per un giorno
 Gli ingredienti: Farina, patate,
lievito,acqua, olio, zucchero, sale.
Si inizia mettendo insieme
gli ingredienti………..
Dopo impastiamo e……..
Aspettiamo che lieviti….
E’ LIEVITATO!!!!!!!!
Prepariamo le pagnotte
Sono pronte per il forno
Una volta cotte……
Le confezioniamo per
portarle a casa
Si ringrazia per la bellissima esperienza
Alessandra, Barbara, Marisa, Nadia, Simonetta
 che l’hanno resa possibile e che rendono
scolastica
eliziosa la nostra vita