Frittelle di Sant’Antonio
INGREDIENTI
5 uova
250 ml di latte intero
625 grammi di farina
250 grammi di
zucchero
1/2 bustina di lievito
per dolci
1 pizzico di sale
scorza di un limone
sambuca
olio per friggere
zucchero a velo
Preparazione
1) Sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, il
latte, la scorza di limone e il liquore.
2) Unire il tutto alla farina e mescolare bene fino ad
avere un composto senza grumi.
3) Una volta unito il tutto alla farina, mettere in un pentolino dai bordi alti
l’olio per friggere e con un cucchiaio prendere un po’ di impasto e
metterlo nell’olio bollente.
4) Aspettare che la frittella salga a galla e girare da tutte
le parti. Una volta che ha un colore dorato posare su un
piatto ricoperto da carta che assorbe e poi servire
aggiungendo zucchero a velo.
ED ECCO LE FRITTELLE DI ALEXANDRA
HRIBAN E ANGELICA MORABITO!