La Croazia, ufficialmente Repubblica di Croazia è uno Stato dell'Europa
centrale con una popolazione di 4.290.612 abitanti (censimento 2011), la sua
capitale è Zagreb.
Confina a nord con la Slovenia, a nord-est con l'Ungheria, ad est con la
Serbia, a sud con la Bosnia ed Erzegovina e il Montenegro, mentre a ovest è
affacciata al mare Adriatico. La superficie territoriale è di 56.542 km²
mentre la superficie delle acque territoriali è pari a 31.067 km².
La Croazia è una repubblica semipresidenziale e la lingua ufficiale è il
croato. La Regione Istriana, comprendente la maggior parte dell'Istria,
adotta ufficialmente il bilinguismo , ma la sua attuazione varia a livello
comunale.
La Croazia è entrata a far parte della NATO il 4 aprile 2009 ed entrerà
nell'Unione Europea il 1º luglio 2013.
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Il vino è una delle
bevande alcoliche più
popolari, che è
considerato uno dei
componenti più
importanti di molte
cucine europee e culture
mediterranee . Ci sono
vari tipi di vini che
riflettono la diversità
del clima e del suolo su
cui sono coltivati vari
tipi di vitigni
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Ingredienti:
35 g di farina
1 uovo
20 grammi di acciughe sotto sale
10 once di formaggio grattugiato
trappista
olio di oliva, sale
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Procedura di preparazione:
Mescolare la farina, le uova e un po 'd'acqua
salata a impastare un impasto liscio e stenderla
il più sottile possibile. Trasferire la pasta con un
rullo su un panno pulito per asciugare un po '.
Assicurarsi che la pasta non si secchi, perché si
spezzerebbe al taglio. Poi tagliare la pasta
posutice , dimensioni 4x4 cm, in modo da
diffondere sul tovagliolo per asciugare un po '.
Vengono lessate in abbondante acqua bollente
salata e scolate. Mescolare in modo uniforme
con olio e tenere in caldo. Pulire le sarde ,
togliere la lisca, tagliarle nel senso della
larghezza e metterli in olio bollente e friggere
un po '. Mescolare le posutice cotte in una
ciotola, coprire con acciughe e olio in cui è
fritto il cibo e cospargere con il formaggio
grattugiato. Servire con insalata.
Minestrone istriano
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Ingredienti:
Fagioli - 260 g
patate - 400 g
pancetta - 120 g
osso di prosciutto
pomodori in scatola - 50 g
aglio - 10 g
foglia di sedano - 10 g
foglia di alloro - 1 pz
sale - 10 g
pepe - 3 g
Preparazione:
Lavare i fagioli puliti in poca acqua, poi scolare
e risciacquare.
Lavare l’osso di prosciutto in acqua calda, se di
grandi dimensioni, tagliato in due o più parti
(che può andare bene in un contenitore per la
cottura), e, insieme con i fagioli cotti in acqua a
cui si aggiunge una foglia di alloro, cipolla
tritata e pepe.
Condire con il pesto.
Cuocere finché i fagioli diventano morbidi, e la
carne può essere facilmente rimossa dalle ossa.
Togliere l'osso, togliere la carne e metterla nella
pentola.
Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a dadini, i
pomodori e salate se necessario.
Quando i fagioli e le patate sono cotti, servire
come piatto principale.
INGREDIENTI:
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1 litro di latte
300 g di zucchero semolato
un po ‘di scorza di limone
7 uova
2 tuorli d'uovo
Burro stampi
PREPARAZIONE:
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Per il caramello:
200 g di zucchero
200 ml di acqua
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Il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e un po’
di buccia di limone, cuocere a fuoco lento.
Soprattutto sbattere le uova e i tuorli e mescolare con
il latte preparato.
Poi versate il composto in uno stampo grande o
stampi come desiderate, i quali devono essere
spalmati con burro e caramello ammollato.
Mettere in un bagno di acqua e cuocere in forno a
180 ° C per circa 20 minuti se sono piccoli stampi, o
40 minuti se lo stampo è maggiore.
Preparare il caramello di zucchero in una ciotola con
qualche goccia d'acqua e caramellare fino ad ottenere
un colore marrone chiaro.
INGREDIENTI
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4 yogurt
2 uova
2 bustine di zucchero vanigliato
pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero
20 cucchiai di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di brandy
Olio per friggere
PREPARAZIONE
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Amalgamare tutti gli ingredienti per ottenere un
impasto omogeneo.
Se vedi che la miscela è liquida (che si riversa
fuori dal cucchiaio) aggiungere un paio di
cucchiai di farina in più!
Rimuovere dal cucchiaio la miscela e friggere in
olio bollente. L'olio non deve essere troppo
caldo.
non appena si ottiene il colore (che è veloce),
girare dall'altra parte e lasciare terminare la
frittura.
Rimuovere dalla pentola in cui si trovano, nella
parte inferiore mettere un tovagliolo di carta o
tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso
Cospargere con lo zucchero. Servire.
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Vanessa Kirin,
7a classe