500 g farina 00
250 g zucchero semolato
200 g burro
450 g marmellata
4 uova intere
1 bustina di lievito
Buccia di limone grattugiato
Setacciare la farina a fontana con il lievito, unire lo zucchero,la scorza
grattugiata del limone, le uova intere e il burro ammorbidito.
Impastare fino a ottenere una massa omogenea, formare un panetto e mettere
in frigo un’oretta per poterla stendere meglio.
Cuocere in forno preriscaldato, funzione statica, sulla seconda guida a 175° per
circa 40 minuti.