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¢ÂΤ̂ÚÈÔ˜ 2006 ñ ∞¶√™∆∂§§∂∆∞π
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Editorial
2006: ŒÙÔ˜ ηχÙÂÚ˘ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜ – ª¤ÚÔ˜ 4Ô
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ÛÂÏ.1
ÛÂÏ.2
ÛÂÏ.3
ÛÂÏ.4
ÛÂÏ.5
EDITORIAL
∞Á·ËÙÔ› Ì·˜ Ê›ÏÔÈ Î·È Ê›Ï˜,
∞ÈÛ›ˆ˜ Î·È ¯¿ÚË ÛÙË ‰È΋ Û·˜ ·ÓÙ·ÎÚÈÛË Î·È ÙËÓ ·Á¿Ë ÌÂ
ÙËÓ ÔÔ›· Û˘Ó¯›˙ÂÙ ӷ ÂÚÈ‚¿ÏÏÂÙ ÙȘ ÚÔÛ¿ıÂȘ Ì·˜, Êı¿Û·Ì ÛÙËÓ ¤Î‰ÔÛË ÙÔ˘ 4Ô˘ Ù‡¯Ô˘˜ ÙÔ˘ ÂÓËÌÂÚˆÙÈÎÔ‡ Ì·˜ ÂÓÙ‡Ô˘.
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ÌÔÚ›Ù ӷ Ì·˜ ηϛ٠ÛÙËÓ ·ÓÔȯً ÁÚ·ÌÌ‹ ÂÈÎÔÈÓˆÓ›·˜ 800
11 83131, ¯ˆÚ›˜ ¯Ú¤ˆÛË, ÂÊÛÔÓ ÂÈı˘Ì›Ù ÚÛıÂÙ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜. ∂›Û˘ ÌÔÚ›Ù ӷ ÛÙ¤ÏÓÂÙ ٷ ÌËӇ̷ٿ Û·˜ ÛÙËÓ ËÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ ‰È‡ı˘ÓÛË [email protected].
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΢ڛˆ˜ Û ·˘ÍË̤ÓË Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÁÏ˘ÎÈÛÌ¿ÙˆÓ Î·È ‰È·ÊÚˆÓ ÂÔÚÙ·ÛÙÈÎÒÓ Â‰ÂÛÌ¿ÙˆÓ, ·˘ÍË̤ÓË Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ·ÏÎÔÏ È‰›ˆ˜ ÛÙ· ÂÔÚÙ·ÛÙÈο
ÙÚ·¤˙È·, ·˘ÍË̤ÓË Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË Ê·ÁËÙÔ‡ ηٿ ÙȘ ‚Ú·‰ÈÓ¤˜ ÒÚ˜ Î.·..
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ÙÚÔ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜ Ì·˜ ηٿ ÙȘ ÂÔÚÙ·ÛÙÈΤ˜ Ë̤Ú˜; £· ϤÁ·Ì ÙÈ Â›Ó·È
΢ڛˆ˜ ÙÔ ÁÂÓÈÎÙÂÚÔ Ó‡̷ ¯·Ï¿ÚˆÛ˘ Î·È ÔÈÎÔÁÂÓÂȷ΋˜ ÍÂÓÔÈ·ÛÈ¿˜
Ô˘ ÂÎÊÚ¿˙ÂÙ·È Ì¤Û· · ÙȘ ¿ÏÏÔÙ ÌÈÎÚ¤˜ Î·È ¿ÏÏÔÙ ÌÂÁ¿Ï˜ ‰È·ÙÚÔÊÈΤ˜ ·ÚÂÎÙÚÔ¤˜. ¶ÔÏÏÔ› ¿ÓıÚˆÔÈ ˙Ô˘Ó Ì ÙËÓ „¢‰·›ÛıËÛË ÙÈ
Ù· ÁÏ˘Î¿ ÙˆÓ ÃÚÈÛÙÔ˘Á¤ÓÓˆÓ ‰ÂÓ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Ù· ‰ÔÎÈÌ¿ÛÔ˘Ó Û ¿ÏÏË
ÂÚ›Ô‰Ô ÙÔ˘ ¯ÚÓÔ˘ Î·È Û·Ó ÙÔ «¯·Ì¤ÓÔ ıËÛ·˘Ú» Ô˘ ·Ó·Î·Ï‡ÙÔ˘Ó
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·Ô¯‹ · ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË ÁÏ˘ÎÈÛÌ¿ÙˆÓ ÙȘ ÂÔÚÙ·ÛÙÈΤ˜ Ë̤Ú˜. ŸÌˆ˜
·˘Ù Ô˘ ··ÈÙÂ›Ù·È Â›Ó·È Ó· ÂÓÙ·¯ıÔ‡Ó Û ¤Ó· ¢ڇÙÂÚÔ ‰È·ÙÚÔÊÈÎ
ÚÔÁÚ·ÌÌ·ÙÈÛÌ, ›Ûˆ˜ ÈÔ ¯·Ï·Ú · ÙÈ Û ÌË ÂÔÚÙ·ÛÙÈΤ˜ Ë̤Ú˜, ÌÂ
¤ÏÂÁ¯Ô ̈˜ Ù˘ ηٷӷÏÈÛÎÌÂÓ˘ ÔÛÙËÙ·˜.
¶ÚÔ˜ ÙËÓ Î·Ù‡ı˘ÓÛË ·˘Ù‹, ı· Ú¤ÂÈ ÚÒÙ· · Ï· Ó· Û˘ÓÂȉËÙÔÔÈ‹ÛÂÈ Î·Ó›˜ ÙÈ ÔÈ Ë̤Ú˜ ÙˆÓ ÂÔÚÙÒÓ ‰ÂÓ ÚÔÛʤÚÔÓÙ·È ÁÈ· ·ÒÏÂÈ·
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Î·È ÂÈı˘ÌÔ‡ÌÂ. ∂›Û˘ Â›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎ ÙȘ Ë̤Ú˜ Ô˘ ÌÂÛÔÏ·‚Ô‡Ó
·Ó¿ÌÂÛ· · Ù· ÂÔÚÙ·ÛÙÈο ÙÚ·¤˙È·, ‰ËÏ·‰‹ ÌÂٷ͇ ÃÚÈÛÙÔ˘Á¤ÓÓˆÓ
-¶ÚˆÙÔ¯ÚÔÓÈ¿˜ Î·È ¶ÚˆÙÔ¯ÚÔÓÈ¿˜ - ºÒÙˆÓ Ó· ÚÔÛ·ıԇ̠ӷ ‰ÈÔÚıÒÓÔ˘Ì ٷ ÔÈ· Ï¿ıË Î·È ÙȘ ÔȘ ÔÛÔÙÈΤ˜ ·ÚÂÎÙÚÔ¤˜ ÙˆÓ
ÂÔÚÙ·ÛÙÈÎÒÓ ÙÚ·Â˙ÈÒÓ. ¢ËÏ·‰‹, Ó· ·˘Í¿ÓÔ˘Ì ÙËÓ Î·Ù·Ó¿ÏˆÛË Ï·¯·ÓÈÎÒÓ, ÊÚÔ‡ÙˆÓ Î·È ÚÔ˚ÓÙˆÓ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·˘Ù¤˜ ÙȘ Ë̤Ú˜ ÒÛÙÂ
Ó· ‚ÔËı¿Ì ÙÔ ÂÙÈÎ Ì·˜ Û‡ÛÙËÌ· Ó· Â·Ó·Ê¤ÚÂÈ ÙËÓ ÈÛÔÚÚÔ›· ÙÔ˘.
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ÒÛÙ ÙÔ ÂÌÂÓÔ Á‡̷ Ì·˜ Ó· Â›Ó·È Î·Ù¿ ÙÔ ‰˘Ó·ÙÓ ÈÔ ÏÈÙ.
¶¤Ú· ̈˜ · ÙÔ ÁÂÓÈÎ ÏËı˘ÛÌ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Î·È Î¿ÔȘ ¢·ı›˜
ÔÌ¿‰Â˜ ˘„ËÏÔ‡ ÎÈÓ‰‡ÓÔ˘, ÔÈ Ôԛ˜ ÂÓ‰¤¯ÂÙ·È Ó· ·ÓÙÈÌÂÙˆ›ÛÔ˘Ó ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÌÂÙ¿ · ˘ÂÚÊ·Á›· ÛÙÔ ÂÔÚÙ·ÛÙÈÎ ÙÚ·¤˙È.
ªÂ ÙÔ ÛÏÁÎ·Ó «∞º√π Ã∞´∆√°§√À, √π ∂π¢π∫√π ™∆√
™∏™∞ªπ», ÍÂΛÓËÛÂ Ë Î·ÈÓÔ‡ÚÁÈ· ‰È·ÊËÌÈÛÙÈ΋ ηÌ¿ÓÈ· Ù˘ ÂÙ·ÈÚ›·˜ Ì·˜, Ì ÙÔÓ ÈÔ ‰˘Ó·ÌÈÎ ÙÚÔ.
∆· ÈÔ Û˘¯Ó¿ ÂÚÈÛÙ·ÙÈο Ô˘ Û˘Ó·ÓÙ¿ÂÈ Î·Ó›˜ ÙȘ
ÂÌÂÓ˜ Ë̤Ú˜ Â›Ó·È Ù· Á·ÛÙÚÂÓÙÂÚÈο, ΢ڛˆ˜ ÊÔ˘ÛÎÒÌ·Ù·, ÌÂÙˆÚÈÛÌÔ›, ‰˘Û„›Â˜ ‹ ·ÎÌ· Î·È Î·Ú‰È·ÁÁÂȷο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·. ∆Ô ·ÙÔÌÔ Ê·ÁËÙ, ΢ڛˆ˜ ÙȘ
Ó˘¯ÙÂÚÈÓ¤˜ ÒÚ˜, ·˘Í¿ÓÂÈ ÙȘ ·Ó¿ÁΘ ÁÈ· ·ÈÌ¿ÙˆÛË ÙÔ˘
Á·ÛÙÚÂÓÙÂÚÈÎÔ‡ ۈϋӷ, Ì Â·ÎÏÔ˘ıÔ ÙËÓ ÂÈ‚¿Ú˘ÓÛË Ù˘ ηډȷ΋˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜. ™Â Û˘Ó‰˘·ÛÌ ‰Â Ì ÙÔ
·˘ÍË̤ÓÔ ÂÚȯÌÂÓÔ Û ӿÙÚÈÔ Î·È ·Ï¿ÙÈ ÙˆÓ ÙÚÔÊÒÓ
Ô˘ ηٷӷÏÒÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ÂÔÚÙ·ÛÙÈÎ ÙÚ·¤˙È, ÌÔÚ› Ó·
‰ËÌÈÔ˘ÚÁËıÔ‡Ó Ô͇ٷٷ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·, ˆ˜ ηډȷ΋
·ÓÂ¿ÚÎÂÈ·, ˘¤ÚÙ·ÛË Î.·..
∫·Ù¿ Û˘Ó¤ÂÈ·, ··ÈÙÂ›Ù·È È‰È·›ÙÂÚË ÚÔÛÔ¯‹ ηٿ ÙȘ
ÂÔÚÙ·ÛÙÈΤ˜ Ë̤Ú˜ Î·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ˜ ·˘ÙÔ¤ÏÂÁ¯Ô˜. ∞˜
ÌËÓ Â›Ì·ÛÙ ‰ÈÛÙ·ÎÙÈÎÔ› ÛÙÔ Ó· ‰ÔÎÈÌ¿ÛÔ˘Ì ÙȘ ȉȷ›ÙÂÚ˜ Á‡ÛÂȘ ÙˆÓ ÃÚÈÛÙÔ˘Á¤ÓÓˆÓ. ªÔÚԇ̠ӷ ˙‹ÛÔ˘ÌÂ
ÙË ‰È·ÙÚÔÊÈ΋ ȉȷÈÙÂÚÙËÙ· ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÂÚÈ‰Ô˘, ¯ˆÚ›˜
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∆Ô ÂÚÒÙËÌ· ˆÛÙÛÔ Ô˘ Ù›ıÂÙ·È · ÔÏÏÔ‡˜ ›ӷÈ:
¶Ò˜ Ú¤ÂÈ Ó· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ‹ÛÔ˘Ì ÛÙÔ ÂÔÚÙ·ÛÙÈÎ ÙÚ·¤˙È,
ÒÛÙ ӷ Â›Ó·È ÛÔ ÂÚÈÛÛÙÂÚÔ ˘ÁÈÂÈÓ;
¢‡Ô Ӥ˜ Ù·Èӛ˜ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ ª·Î‰ÔÓÈÎ ∆·¯›ÓÈ
Ì ª¤ÏÈ, ·˘ÙÓ ÙÔ Á¢ÛÙÈÎ Û˘Ó‰˘·ÛÌ ‰‡Ô ÚÔ˚ÓÙˆÓ
˘„ËÏ‹˜ ‰È·ıÚÂÙÈ΋˜ ·Í›·˜, Ô˘ ÚÔÛʤÚÂÈ Ì ÙÔÓ ÈÔ
˘ÁÈÂÈÓ Î·È ÓÛÙÈÌÔ ÙÚÔ ÛÙÔÓ ÔÚÁ·ÓÈÛÌ ÙËÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÙÔ˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È. ™ÙȘ Ù·Èӛ˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·È
ÔÈ ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ÚÔ˚ÓÙÔ˜ ÛÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ ‰È·ÙÚÔÊ‹
ÛÙÔ Úˆ˚Ó ‹ ÛÙÔ ÎÔÏ·ÙÛÈ, ÛÙÔ Û›ÙÈ, ÛÙÔ Û¯ÔÏÂ›Ô ‹
ÙÔ ÁÚ·Ê›Ô. ªÈ· ‡ÎÔÏË, ‰ËÏ·‰‹, ÁÚ‹ÁÔÚË Î·È ·ÔÏ·˘ÛÙÈ΋ χÛË ¿Óˆ Û „ˆÌ›, ÊÚ˘Á·ÓȤ˜, ÎÚÈÙÛ›ÓÈ· ‹
ÌÈÛÎÙ· ÁÈ· Ϙ ÙȘ ËÏÈ˘, ÌÈÎÚÔ‡˜ Î·È ÌÂÁ¿ÏÔ˘˜.
∞Ó ÏÔÈÓ ‰ÂÓ ÙÔ ¤¯ÂÙ ·ÎÌ· ‰ÔÎÈÌ¿ÛÂÈ, οÓÙ ÙÔ. ™˘ÌÂÚÈÏ¿‚ÂÙ¤ ÙÔ ÛÙÔ Úˆ˚Ó ÙˆÓ ÌÈÎÚÒÓ Ì·˜ Ê›ÏˆÓ Î·È
Ó· ›ÛÙ ۛÁÔ˘ÚÔÈ ÙÈ ÙÔ˘˜ ÚÔÛʤÚÂÙ ÙËÓ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Ô˘
¯ÚÂÈ¿˙ÔÓÙ·È ÁÈ· Ó· ·ÓÙ·ÔÎÚÈıÔ‡Ó ÛÙȘ ˘Ô¯ÚÂÒÛÂȘ
ÙÔ˘ Û¯ÔÏ›Ԣ ÙÔ˘˜. ¢ÔÎÈÌ¿ÛÙ ÙÔ ÛÙÔ ÁÚ·ÊÂ›Ô Î·È ı·
·ÔÎÙ‹ÛÂÙ ¤Ó·Ó ÔχÙÈÌÔ Û‡ÌÌ·¯Ô ÛÙËÓ ÚÔÛ¿ıÂÈ¿
Û·˜ ÁÈ· ηχÙÂÚË ‰È·ÙÚÔÊ‹.
∞ÎÔÏÔ˘ıԇ̠ÏÔÈÓ ÔÚÈṲ̂Ó˜ ‚·ÛÈΤ˜ Û˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ Î·È ·ÔÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ì ¤Ó· ÈÔ ˘ÁÈÂÈÓ ÂÔÚÙ·ÛÙÈÎ Á‡̷.
∞¶√ºÀ°∂∆∂
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∫ÎÎÈÓÔ ÎÚ¤·˜ (ÌÔÛ¯¿ÚÈ, ¯ÔÈÚÈÓ, ·ÚÓ›, ηÙÛ›ÎÈ)
°Ï˘Î¿ Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÎÔÚÂṲ̂ӷ ÏÈ·Ú¿
§Â˘Î¿ ÎÚ¤·Ù· (Ô˘ÏÂÚÈο, ÎÔÙÔ˘ÏÔ, Á·ÏÔԇϷ)
ªÂÏÔ̷οÚÔÓ·, ‰›Ϙ, ÁÏ˘Î ÎÔ˘Ù·ÏÈÔ‡, Ù·¯›ÓÈ ÛΤÙÔ ‹ Ì ̤ÏÈ,
Ù· ÔÔ›· Ó· ηٷӷÏÒÓÔÓÙ·È ÛÙËÓ ·Ú¯‹ Ù˘ Ë̤ڷ˜
∂Ï·ÈÏ·‰Ô, ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ
™ÂÚ‚›ÚÈÛÌ· ÛÙÔ È¿ÙÔ · Ï· Ù· ‰¤ÛÌ·Ù·
™Ù·Ê›‰Â˜, ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ, Ï·¯·ÓÈο
™·Ï¿Ù˜ ˆÌ¤˜ ‹ ‚Ú·ÛÙ¤˜
∞Ó·„˘ÎÙÈο Ù‡Ô˘ light
¶ÔÙ¿ Ì ¯·ÌËÏ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎÙËÙ· Û ·ÏÎÔÏ (ˆ˜ ÙÔ ÎÚ·Û› Î·È Ë Ì›Ú·)
(ˆ˜ ÛÔÎÔÏ¿Ù·, ¿ÛÙ˜, ÎÔ˘Ú·ÌȤ‰Â˜)
ª·ÁÂÈÚÈο Ï¿‰È· Î·È ‚Ô‡Ù˘Ú· Ì ÎÔÚÂṲ̂ӷ ÏÈ·Ú¿
∆ÛÈÌÔÏÁËÌ· Ì ÙÔ ¯¤ÚÈ · ÙÔ ÙÚ·¤˙È
∂ÓÙÛıÈ· Î·È ÂÈϤÔÓ ÏÈ·Ú¿ ÛÙË Á¤ÌÈÛË Ù˘ Á·ÏÔԇϷ˜
√Ú·Ù Ï›Ô˜ (¤ÙÛ·)
∞Ó·„˘ÎÙÈο Ì ˙¿¯·ÚË
¶ÔÙ¿ Ì ˘„ËÏ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎÙËÙ· Û ·ÏÎÔÏ (Ô˘›ÛÎÈ, ‚Ùη, Ù˙ÈÓ...)
™¯Â‰Ó ·Ú¿ÏÏËÏ· ÍÂΛÓËÛÂ Î·È Ë ÚÔ‚ÔÏ‹ Ù˘ Â›Û˘ Ó¤·˜ Ù·ÈÓ›·˜ «™ÙÔ ÛË۷̤ϷÈÔ Ï¤Ì ӷÈ!»,
Ô˘ Â›Ó·È ÂÂӉ‰˘Ì¤ÓË ÌÔ˘ÛÈο Ì ÁÓˆÛÙ‹ Û‡ÓıÂÛË ÙÔ˘ §Ô˘ÎÈ·ÓÔ‡ ∫ËϷˉÓË. ∆Ô ÙËÏÂÔÙÈÎ
ÛÂÓ¿ÚÈÔ ¤¯ÂÈ ¤Ó· ÛÙ¯Ô: ¡· ηٷ‰Â›ÍÂÈ ÛÙÔ˘˜ ηٷӷψ٤˜ ÙȘ ÂÊ·ÚÌÔÁ¤˜ ÙÔ˘ ¶·Úı¤ÓÔ˘ ™ËÛ·ÌÂÏ·›Ô˘ ÛÙËÓ Î·ıËÌÂÚÈÓ‹ Ì·ÁÂÈÚÈ΋. øÌ ÛÙȘ Û·Ï¿Ù˜, ÛÙËÓ Î·ÙÛ·ÚÏ· ‹ ÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Î·È Ê˘ÛÈο
ÛÙÔ ÙËÁ¿ÓÈ, ÙÔ ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ ÚÔÛʤÚÂÈ Ϙ ÙȘ ¢ÂÚÁÂÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈÙËÙ˜, ÙÔ ¿ÚˆÌ·, ÙË
Á‡ÛË Î·È ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘, Û ·Ú·Û΢¤˜ ÓÛÙÈ̘ Î·È ˘ÁÈÂÈÓ¤˜. ªÂ ȉȷ›ÙÂÚÔ ÂӉȷʤÚÔÓ ı· ÂÚÈ̤ÓÔ˘Ì ӷ ·ÎÔ‡ÛÔ˘Ì ÙȘ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ, ÙȘ ÂÓÙ˘ÒÛÂȘ Î·È ÙË ÁÓÒÌË Û·˜. ¡· ›ÛÙ ۛÁÔ˘ÚÔÈ
ÙÈ ÁÈ· Ì·˜ ı· ÌÂÙÚ‹ÛÂÈ.
¡∂∞ ¶ƒ√´√¡∆∞
ª∞∫∂¢√¡π∫√ ∆∞Ãπ¡π ª∂ ª∂§π & ∫ƒπ∆™π¡π∞
∏ ˘ÁÈÂÈÓ‹ ‰È·ÙÚÔÊ‹ Â›Ó·È ˙ËÙÔ‡ÌÂÓÔ ϤÔÓ
ÁÈ· ηı¤Ó·Ó · ÂÌ¿˜.
∂Ì›˜ Û˘Ó‰˘¿Û·Ì ÙËÓ ·Á·Ë̤ÓË Á‡ÛË
· ÙÔ ª·Î‰ÔÓÈÎ ∆·¯›ÓÈ Ì ª¤ÏÈ,
ÚÔÛı¤Û·ÌÂ ÙÚ·Á·Ó¿ ÎÚÈÙÛ›ÓÈ·
Î·È Û·˜ ÚÔÙ›ÓÔ˘Ì ̛· ‡ÎÔÏË,
ÁÚ‹ÁÔÚË Î·È ·Ï‹ χÛË
ÁÈ· ÙÔ Úˆ˚Ó ‹ ÙÔ ÎÔÏ·ÙÛÈ,
ÁÈ· ÙÔ Û›ÙÈ, ÙÔ ÁÚ·ÊÂ›Ô ‹ ÙÔ Û¯ÔÏ›Ô.
ª·Î‰ÔÓÈÎ ∆·¯›ÓÈ Ì ª¤ÏÈ Î·È ÎÚÈÙÛ›ÓÈ·,
Û ·ÙÔÌÈ΋ Û˘Û΢·Û›·.
ŒÓ· ˘ÁÈÂÈÓ ·ÔÏ·˘ÛÙÈÎ snack
Ô˘ ı· Á›ÓÂÈ... ··Ú·›ÙËÙÔ˜ Û‡ÓÙÚÔÊÔ˜
Û ÌÂÁ¿ÏÔ˘˜ Î·È ÌÈÎÚÔ‡˜,
ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ÛÙÈÁÌ‹ Ù˘ Ë̤ڷ˜.
HOPS BITES
∞ÔÏ·˘ÛÙÈ΋ ...¯·Ï‚·‰ÔÏÈ¯Ô˘‰È¿!
™Â ÙÚÂȘ ·›ı·ÓÔ˘˜ Á¢ÛÙÈÎÔ‡˜ Û˘Ó‰˘·ÛÌÔ‡˜.
ª·Î‰ÔÓÈÎ˜ ÷ς¿˜ Ì Á‡ÛË ‚·Ó›ÏÈ·
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Î·È ÂÈÎ¿Ï˘„Ë ÛÔÎÔÏ¿Ù·˜ Á¿Ï·ÎÙÔ˜.
¢È·Ù›ıÂÓÙ·È ·Ó¿ Á‡ÛË Û ¯¿ÚÙÈÓ˜ ηÛÂÙ›Ó˜
Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó · ‰Ò‰Âη ·˘ÙÓÔ̘ Û˘Û΢·Û›Â˜
HOPS BITES ÙˆÓ 20 ÁÚ·ÌÌ·Ú›ˆÓ Ë Î·ıÂÌ›·.
∞Ó·˙ËÙ›ÛÙ ٷ ηÈ... ı· Û·˜ Á›ÓÔ˘Ó ··Ú·›ÙËÙ·!
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Ì¿˙¢ ÏÔ˘˜ ‰›Ï· ÛÙÔ Ù˙¿ÎÈ Á‡Úˆ · ÙËÓ ÊˆÙÈ¿ Î·È Î¿ÓÔÓÙ·˜ ‰Ô˘ÏÂȤ˜, Ì·˜ ¤ÏÂÁ ‰È¿ÊÔÚ˜
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ÙÔ ÍˆÙÈÎ ÙÔ˘ Ï¿ÎÎÔ˘ Î·È ÙË ÓÂڿȉ· ÛÙÔ §Ô˘˙›ÎÈ
Î·È ‰È¿ÊÔÚ· ÊÔ‚ÂÚ¿ Ï¿ÛÌ·Ù· Ô˘ ΢ÎÏÔÊÔÚÔ‡Û·Ó ÛÙ· Ù¤ÏË Ù˘ ‰ÂηÂÙ›·˜ ÙÔ˘ 50, ÛÙËÓ ÚÔ
ÿÚÚ˘ ¶ÙÂÚ ÂÔ¯‹ Ê˘ÛÈο. ∞ÏÏ¿ Ë ÈÔ ˆÚ·›·
Î·È ·˘Ù‹ Ô˘ ‰ÂÓ Í¯¿Û·Ì ÔÙ¤ ‹Ù·Ó ·˘Ù‹ ÌÂ
Ù· ηÏÈηÓÙ˙·Ú¿ÎÈ·. •Â¯ÓÔ‡ÛÂ Ë Î·Ë̤ÓË Î·È
οı ÊÔÚ¿ Ì·˜ Ù· ÂÚ›ÁÚ·Ê ‰È·ÊÔÚÂÙÈο. ¶ÙÂ
Ì·‡Ú·, Ù ÛÙ·¯ÙÈ¿, Ù ÌÂ Ô˘Ú¿ ¯ˆÚ›˜ Τڷٷ, Ù Ì Τڷٷ Î·È ·Ú·È¿ Á¤ÓÈ· ¯ˆÚ›˜ Ô˘Ú¿,
Ù Ì ÎÎÎÈÓ· Ï·ÌÂÚ¿ Ì¿ÙÈ· . ∆Ô ÌÓÔ Ô˘ ‰ÂÓ
¿ÏÏ·˙ ÔÙ¤ ÛÙËÓ ÈÛÙÔÚ›· Ù˘ ‹Ù·Ó ÔÈ ˙·‚ÔÏȤ˜
Î·È Ë Ì·Á·ÚÈÛȤ˜ Ô˘ ¤Î·Ó·Ó Î·È Ô ÙÚÔ˜ ÁÈ·
Ó· ÚÔÊ˘Ï·¯Ùԇ̠· ·˘Ù¿. ∞! ∫·È Ô ¯ÚÓÔ˜
·Ú·ÌÔÓ‹˜ ÙÔ˘˜ ÛÙË ÁË Ô˘.... ÂȉÈο ÛÙ· ̤ÚË
Ì·˜, ‰È·ÚÎÔ‡Û ÙÛÔ ÛÔ ‹ıÂÏÂ Ë ÁÈ·ÁÈ¿ Ó· Ì·˜
ÎÚ·Ù¿ÂÈ Ì¤Û· ÌÂÙ¿ ÙÔ ÛÔ‡ÚÔ˘Ô, ÁÈ·Ù› ÙÙ ̷˜
¤ÏÂÁ ¿Ú¯È˙Â Ë ‰Ú¿ÛË ÙˆÓ Î·ÏÈοÓÙ˙·ÚˆÓ.
∫·È ηıÒ˜ Ì·˜ ¤ÏÂÁ ÙȘ ÈÛÙÔڛ˜ Û˘Ó¯Ҙ ‰Ô‡ÏÂ˘Â Î·È ¤Î·Ó ÙȘ ÚÔÂÙÔÈ̷ۛ˜ ÁÈ· Ù· ¯ÚÈÛÙÔ˘ÁÂÓÓÈ¿ÙÈη ηÏÔ‡‰È·.
∆Ú·‚Ô‡Û ϛÁ· Î¿Ú‚Ô˘Ó·, ¤‚·˙ ˘ÚÔÛÙÈ¿ ηÈ
Û ¤Ó·Ó ÓÙ·‚¿ ¤„ËÓ ÙÔ ÛÔ˘Û¿ÌÈ.
∆Ô ·Ó·Î¿Ù¢ Ì ¤Ó· ÊÔ˘ÚοÏÈ (·˘ÙÔÛ¯¤‰È·
ÛÎÔ‡·) Û˘Ó¯Ҙ Î·È Ì ÚÔÛÔ¯‹.
ŒÚÂ ӷ ÚÔ‰›ÛÂÈ, Ó· ÌË Ï·‰ÒÛÂÈ Î·È Ó· ÌËÓ
η›. ŒÚÂ ӷ „Ëı› ηϿ Î·È ÔÌÔÈÌÔÚÊ·,
Ó· ÎÔ› ÛÙË Ì˯·Ó‹ ÙÔ˘ ÎÈÌ¿ Ô˘ Ë ÁÈ·ÁÈ¿ ÙË
Á‡ÚÈ˙ ·ÚÁ¿ ÁÈ· Ó· ÌË Ï·‰ÒÛÂÈ ÙÔ ÛÔ˘Û¿ÌÈ, ¤ÙÛÈ
ÒÛÙ ӷ Ì›ÓÂÈ ÙÚ·Á·Ó Î·È ·ÚˆÌ·ÙÈÎ. ªÏȘ
ÁÈÓÙ·Ó ÙÔ ÛÔ˘Û¿ÌÈ, ¤ÚȯÓÂ Î·È Ï›ÁÔ ÏÈ‚¿ÓÈ ÛÙÔ
Ù˙¿ÎÈ ÁÈ· Ó· ÌË ÌÔ˘Ó Ù· ηÏÈηÓÙ˙·Ú¿ÎÈ· ηÈ
Ì·˜ ÙÔ Ì·Á·Ú›ÛÔ˘Ó.
∞˘Ù ‹Ù·Ó ÙÔ Û‡ÓıËÌ·. √ °È¿ÓÓ˘, Ô ÌÈÎÚ˜
ÌÔ˘ Í¿‰ÂÚÊÔ˜ ¤ÊÂÚÓ ¤Ó· ÂÌ·ÁȤ È¿ÙÔ, ¤‚·˙Â
ÊÚÂÛÎÔ„Ë̤ÓÔ ÛÔ˘Û¿ÌÈ, ηڇ‰È· Î·È ·Ì‡Á‰·Ï·,
ÎÔÛΛÓÈ˙ ÙËÓ ¿¯ÓË, ÎÚ·ÙÔ‡Û ÙËÓ Î·Ï‹ Î·È ÙË ¯ÔÓÙÚ‹ ÙËÓ ¤ÚȯÓ ÛÙÔ È¿ÙÔ. ∞˘Ù‹ ‹Ù·Ó Ë ·ÓÙ·ÌÔÈ‚‹
Ì·˜ Ô˘ ‹Ì·ÛÙ·Ó Î·Ï¿ ·È‰È¿. ∆ÚÒÁ·Ì · ÙË
Á¤ÌÈÛË ÙÔ˘ Û·Ú·ÁÏÈÔ‡, ÂÓÒ ÏˆÓ ÙÔ Ì˘·Ï ‹Ù·Ó
ÛÙËÓ Ì¿Ó· ÌÔ˘, Ô˘ Û ÌÈ· ÏÂ˘Ú¿ Ù˘ ο̷ڷ˜
ÂÙԛ̷˙ ÙÔ˘˜ ÎÔ˘Ú·ÌȤ‰Â˜, ÂÓÒ Ë ı›· ª·Ú›·
ÎÔÛΛÓÈ˙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ô˘ ı· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ó
ÛÙȘ ÎÔ˘ÏÔ‡Ú˜ Ì ÛÔ˘Û¿ÌÈ ÁÈ· ÙÔ˘˜ ÎÔ˘Ì¿ÚÔ˘˜,
ÛÙ· ÎÏÈοÎÈ· (ÌÈÎÚ¿ Û·ÏÈÁηڤÓÈ· ÁÏ˘Î¿ „ˆÌ¿ÎÈ· Ì ÁÏ˘Î¿ÓÈÛÔ, Ì·ÛÙ›¯· Î·È ÛÔ˘Û¿ÌÈ) ÁÈ· ÙÔ˘˜
ηϷÓÙÈÛÙ¤˜, ÛÙÔ ¯ÚÈÛÙ„ˆÌÔ ÁÈ· ÙÔ Û›ÙÈ, ÛÙÔ
ÚÛÊÔÚÔ ÁÈ· ÙËÓ ÂÎÎÏËÛ›·, ÛÙÔ˘˜ ÎÔ˘Ú·ÌȤ‰Â˜
Î·È Ê‡ÏÏ· ÁÈ· ÙȘ ›Ù˜ Î·È Ù· Û·Ú·ÁÏÈ¿. ∫·È Ï·
¤ÚÂ ӷ Á›ÓÔ˘Ó Û ¤Ó· ‚Ú¿‰˘.
∆ËÓ ÂÌÂÓË Ë̤ڷ, Ï· ·˘Ù¿ ¤ÚÂ ӷ „ËıÔ‡Ó ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ, Ô˘ ÁÈ· Ó· ·Ó¿„ÂÈ Î·È Ó· ο„ÂÈ, ‹ıÂÏ ¤Ó· ÊÔÚÙ›Ô ÙÛ¿ÎÓ· Î·È ÎÏ·ÚÈ¿.
∂Ì›˜, Ϙ ÂΛӘ ÙȘ ÒÚ˜ Á˘Ú›˙·Ì ÛÙÔ˘˜
ÊÔ‡ÚÓÔ˘˜ Î·È ‚Ϥ·Ì ÙÈ ¤ÊÙÈ·¯Ó ÙÔ Î¿ı Û›ÙÈ. ◊Ù·Ó Ì›· ÛÔ‚·Ú‹ ¤Ú¢ӷ ÁÈ· Ó· ηٷÛÙÚÒÛÔ˘Ì ÙÔ ‰ÚÔÌÔÏÁÈÔ Ô˘ ı· ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Û·ÌÂ
ËÁ·›ÓÔÓÙ·˜ ÁÈ· οϷÓÙ·. ¶ÚÒÙ· - ÚÒÙ· ı·
ËÁ·›Ó·Ì ÂΛ Ô˘ ı· Ì·˜ ‰›Ó·Ó ÏÂÊÙ¿, ÌÂÙ¿
ÂΛ Ô˘ ı· ›¯Â ηϿ ÁÏ˘Î¿ Î·È ÎÂÚ¿ÛÌ·Ù·
Î·È ·ÔÎÏ›·Ì ٷ Û›ÙÈ· Ô˘ ›¯·Ó ÏÈ·ÛÙ¿
Ì·‡Ú· ۇη Î·È ¯È ¿ÛÚ·. °˘Ú›˙ÔÓÙ·˜ ÛÙÔ
Û›ÙÈ, Ì·˜ ÂÚ›ÌÂÓ ˙ÂÛÙ „ˆÌ›, Ù·¯›ÓÈ Ì ̤ÏÈ,
¯·Ï‚¿˜ Î·È Ê˘ÛÈο Ô ·Ô‡˜ Ô °È¿ÓÓ˘ Ô˘
Ì·˜ ·Ó·Ï¿Ì‚·Ó ηÈ, ›ÓÔÓÙ·˜ ÙÔ Ú·Î› ÙÔ˘, Ì·˜
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ÙÔ˘˜ Û·ÚÌ¿‰Â˜ Î·È ÙÔ Û·Ú·ÁÏ› Ô˘ ı· ÙÚÒÁ·ÌÂ
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∆· ¤ÏÂÁ Ï· ·˘Ù¿ Î·È Â›¯Â ÛÙ· Ì¿ÙÈ· ÙÔ˘ ÙÛË
¯·Ú¿, Ô˘ Ë ÁÈ·ÁÈ¿ ∆Ú˘ÁÒÓ· ÙÔÓ Ì¿ÏˆÓÂ.
- «∂›Ó·È ·Ì·ÚÙ›·, ÙÔ‡ ÏÂÁÂ, Ó· Ù· Ϙ ·˘Ù¿.
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1,5 Ï›ÙÚÔ ˙ˆÌ · ÎÔÙÔ˘ÏÔ ( Ï·Ù¿ÚÈ·)
250 ÁÚ. ÙÚ·¯·Ó¿ ÍÈÓ
¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ
2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ÛËÛ¿ÌÈ
1 ÊÈϤÙÔ · ÎÔÙÔ˘ÏÔ Û ·‚Ô˘˜
À§π∫∞
1 Ï¿¯·ÓÔ ÛÁÔ˘Ú (ÁÈ· Ó· ¿ÚÔ˘Ì ٷ ʇÏÏ·)
1 ÎÈÏ ¯ÔÈÚÈÓ‹ Û¿Ï·
1 Ï¿¯·ÓÔ, ÂÚ›Ô˘1 ÎÈÏ
1 Û¤ÏÈÓÔ 250 ÁÚ·Ì. ÂÚ›Ô˘
3 ηÚÙ· ÌÂÁ¿Ï·
250 ml Ï¢Î ÎÚ·Û›
ÌÈÛ Ï›ÙÚÔ ˙ˆÌ
150 ml ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ
·Ï¿ÙÈ, È¤ÚÈ & ÎÔÎÎÈÓÔ›ÂÚÔ
∂∫∆∂§∂™∏
µÚ¿˙ÂÙ ÙÔ ˙ˆÌ Î·È ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÔÓ ÍÈÓ ÙÚ·¯·Ó¿. ªÏȘ ¿ÚÂÈ
‚Ú¿ÛË, ¯·ÌËÏÒÓÔ˘Ì ÙË ÊˆÙÈ¿ Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌÂ Û˘Ó¯Ҙ ̤¯ÚÈ
Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ, ¯ˆÚ›˜ ̈˜ Ó· Û‚ÔÏÈ¿ÛÂÈ. ¢ÈÔÚıÒÓÔ˘Ì ÙË Á‡ÛË
Û ·Ï¿ÙÈ Î·È È¤ÚÈ.
™ÙÔ ÙËÁ¿ÓÈ “η›Ì” 5 -6 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ Î·È ÚÔ‰›˙Ô˘Ì ÙÔ˘˜ ·‚Ô˘˜ ÙÔ˘ ÎÔÙÔ˘ÏÔ˘ Î·È ÙÔ ÛËÛ¿ÌÈ Î·È Ù· ÌÔÈÚ¿˙Ô˘Ì ÛÙ· È¿Ù· ÙÔ˘ ÙÚ·¯·Ó¿.
∂∫∆∂§∂™∏
∑ÂÌ·Ùԇ̠ÙÔ ÛÁÔ˘Ú Ï¿¯·ÓÔ, Î‚Ô˘Ì ÙÔ ÎÔÙÛ¿ÓÈ Î·È ÎÚ·Ùԇ̠ٷ
ʇÏÏ· ÁÈ· Ó· Ù˘Ï›ÍÔ˘Ì ÙÔ˘˜ Û·ÚÌ¿‰Â˜.
∫·ı·Ú›˙Ô˘ÌÂ, ϤÓÔ˘Ì ٷ ˘ÏÔÈ· Ï·¯·ÓÈο Î·È Î‚Ô˘ÌÂ: ÙÔ
Ï¿¯·ÓÔ Û ̤ÙÚÈ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ·, ÙÔ Î·ÚÙÔ Û ʤÙ˜. æÈÏÔÎ‚Ô˘Ì ÙÔ
Û¤ÏÈÓÔ Î·È ÛÙ‡‚Ô˘Ì ÙÔ ÏÂÌÓÈ. ƒ›¯ÓÔ˘Ì ÛÙË Î·ÙÛ·ÚÏ· ¶·Úı¤ÓÔ
™Ë۷̤ϷÈÔ Î·È ÌÏȘ “ο„ÂÈ”, ÚÔ‰›˙Ô˘Ì ÙÔ ÎÚ¤·˜ Î·È ÙÔ Û‚‹ÓÔ˘ÌÂ
Ì ÙÔ ÎÚ·Û›. ∞¯Ó›˙Ô˘Ì ÁÈ· 10 ÏÂÙ¿. ¶ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÙÔ Ï¿¯·ÓÔ, ÙÔ
Û¤ÏÈÓÔ, ÙÔ Î·ÚÙÔ, Ï›ÁÔ ÎÔÎÎÈÓÔ›ÂÚÔ, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ, ÙÔ È¤ÚÈ Î·È ÙÔ
˙ˆÌ, ·Ó·Î·Ù‡ԢÌÂ Î·È ÛÎÂ¿˙Ô˘Ì ÙË Î·ÙÛ·ÚÏ·. µÚ¿˙Ô˘Ì ÁÈ·
20 ÏÂÙ¿ Ì ÍÂÛΤ·ÛÙË Î·ÙÛ·ÚÏ·, ̤¯ÚÈ Ó· Ì›ÓÂÈ ÙÔ Ê·ÁËÙ ÌÂ
ۯ‰Ó Ìˉ·ÌÈÓ¿ ˘ÁÚ¿. ™Â ¤Ó· ÌÔÏ ·ÏÒÓÔ˘Ì ¤Ó· ʇÏÏÔ · ÙÔ
ÛÁÔ˘Ú Ï¿¯·ÓÔ, ÙÔ ÁÂÌ›˙Ô˘Ì Ì ̷ÁÂÈÚÂ̤ÓÔ ¯ÔÈÚÈÓ, ÙÔ Ù˘Ï›ÁÔ˘ÌÂ
Î·È ÙÔ ‚¿˙Ô˘Ì Û ¤Ó· Ù·„›.
µ¿˙Ô˘Ì ÙÔ˘˜ Û·ÚÌ¿‰Â˜ ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 160Ô C ÁÈ· 5 ÏÂÙ¿ Î·È ÛÙË
Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÙÔ˘˜ ÛÂÚ‚›ÚÔ˘Ì ¿Óˆ · ¤ÛÙÔ ÈÂÚÈ¿˜ ºÏˆÚ›Ó˘.
¶∂™∆√ ¶π¶∂ƒπ∞™
ÃÙ˘¿Ì ÛÙÔ ÌϤÓÙÂÚ
100 ml ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ
Ì 2 ÈÂÚȤ˜ ºÏˆÚ›Ó˘ Î·È Ï›ÁÔ ·Ï¿ÙÈ.
™∞§∞∆∞ Ãπ™∆√À°∂¡¡ø¡
°∞§√¶√À§∞ °∂ªπ™∆∏
À§π∫∞
1 ÌÈÎÚ Ï¿¯·ÓÔ
5 ηÚÙ· ¯ÔÓ‰Ú¿
3 ÎψӿÚÈ· Û¤ÏÂÚ˘
1 Ì·ÙÛ¿ÎÈ ÚÂ·Ó¿ÎÈ·
3 ͢ÓÌËÏ·
∫·Ú‡‰È·, ·Ï¿ÙÈ, È¤ÚÈ
ª·ÁÈÔÓ¤˙· ™ËÛ·ÌÂÏ·›Ô˘
À§π∫∞
1 Á·ÏÔԇϷ 3,5 ÎÈÏÒÓ (Ì ÙÔ Û˘ÎÒÙÈ)
2-3 Û˘ÎˆÙ¿ÎÈ· Ô˘ÏÈÒÓ
500 ÁÚ. ÎÈÌ¿ ÌÔÛ¯·Ú›ÛÈÔ
2 ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ· ÁÏ˘Î ÙÚ·¯·Ó¿ ‹ ÏÈÁÔ‡ÚÈ
1 ÊÏÈÙ˙·Ó¿ÎÈ ÛÙ·Ê›‰Â˜
300 ÁÚ. οÛÙ·Ó· „Ë̤ӷ ηı·ÚÈṲ̂ӷ
20 ÍÈÓ¿ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·
0,5 lit. ˙ˆÌ ÎÙ·˜
1 ÊÏÈÙ˙·Ó¿ÎÈ ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ
2 ÎÚÂÌ̇‰È· „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ
2 ÔÚÙÔοÏÈ·
¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ
∂∫∆∂§∂™∏
∫‚Ô˘Ì ÙÔ Ï¿¯·ÓÔ Î·È ÙÔ Û¤ÏÂÚ˘ ÁÈ· Û·Ï¿Ù·. ∆Ú›‚Ô˘Ì Û ¯ÔÓÙÚ
ÙÚ›ÊÙË Ù· ηÚÙ·, ·Ï·Ù›˙Ô˘ÌÂ Î·È ÙÚ›‚Ô˘Ì Ì ٷ ¯¤ÚÈ· ÙË Û·Ï¿Ù·
ÁÈ· Ó· ‚Á¿ÏÂÈ ÙÔ˘˜ ˙ˆÌÔ‡˜ Î·È Ó· ÙÚ·‚‹ÍÂÈ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ. µ¿˙Ô˘Ì ÙË
Û·Ï¿Ù· ÛÙÔ „˘Á›Ô.
∆ËÓ ÂÌÂÓË Ë̤ڷ Î‚Ô˘Ì ٷ ͢ÓÌËÏ· Û ·‚Ô˘˜, Ù· ÚÂ·Ó¿ÎÈ·
Û ʤÙ˜, ÛÙÚ·ÁÁ›˙Ô˘Ì ÙË Û·Ï¿Ù· Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌ Ì ٷ ηڇ‰È·
Î·È ÙË Ì·ÁÈÔÓ¤˙· ÙÔ˘ ÛËÛ·ÌÂÏ·›Ô˘.
ª∞°π√¡∂∑∞ ™∏™∞ª∂§∞π√À
À§π∫∞
3 ÎÚÎÔÈ ·˘ÁÒÓ
500 ml ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ
1 ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ÙÔ˘ ÁÏ˘ÎÔ‡ ÌÔ˘ÛÙ¿Ú‰·
∞Ï¿ÙÈ, ͇‰È
∂∫∆∂§∂™∏
™Â ÌÂÙ·ÏÏÈÎ ‹ Á˘¿ÏÈÓÔ ÌÔÏ ¯Ù˘¿Ì Ì ̛ÍÂÚ ÙÔ˘˜ ÎÚÎÔ˘˜ ÌÂ
Ï›ÁÔ Í‡‰È, ·Ï¿ÙÈ, È¤ÚÈ Î·È ÌÔ˘ÛÙ¿Ú‰·, ̤¯ÚÈ ÙÔ Ì›ÁÌ· Ó· ·Ú¯›ÛÂÈ
Ó· ·ÛÚ›˙ÂÈ Î·È Ó· ·ÊÚ·Ù‡ÂÈ. ™˘Ó¯›˙Ô˘Ì ڛ¯ÓÔÓÙ·˜ Ï›ÁÔ-Ï›ÁÔ
Î·È Ì ÚÔÛÔ¯‹ ÙÔ ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ ÁÈ· Ó· ÔÌÔÁÂÓÔÔÈ‹ÛÔ˘ÌÂ
ÙÔ Ì›ÁÌ·. ∞Ó ‰Ô‡Ì ÙÈ ÛÊ›ÁÁÂÈ Ôχ ÌÔÚԇ̠ӷ ÚÔÛı¤ÛÔ˘ÌÂ
ÂÏ¿¯ÈÛÙÔ ÓÂÚ Î·È Ó· Û˘Ó¯›ÛÔ˘Ì ̤¯ÚÈ Ó· ÙÂÏÂÈÒÛÂÈ ÙÔ Ï¿‰È.
¢ÈÔÚıÒÓÔ˘Ì ÙË Á‡ÛË Ì ·Ï¿ÙÈ Î·È È¤ÚÈ Î·È ÛÂÚ‚›ÚÔ˘ÌÂ.
∂∫∆∂§∂™∏
™ÔÙ¿ÚÔ˘Ì Û ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ Ù· ÎÚÂÌ̇‰È· Ì ÙÔÓ ÎÈÌ¿ ηÈ
ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÙÔ ÁÏ˘Î ÙÚ·¯·Ó¿ Î·È ÙÔ ˙ˆÌ ̤¯ÚÈ Ó· Ì·ÁÂÈÚ¢ÙÔ‡Ó
ηϿ. ™Â ¤Ó· ÙËÁ¿ÓÈ ÌÈÎÚ, ÛÔÙ¿ÚÔ˘Ì „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ Ù· Û˘ÎÒÙÈ·.
∞ӷηÙ‡ԢÌ ÙÔÓ ÎÈÌ¿ Ì ÙÔ ÏÈÁÔ‡ÚÈ, ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜, Ù·
Û˘ÎˆÙ¿ÎÈ· Î·È Ù· οÛÙ·Ó·. ∫·ı·Ú›˙Ô˘ÌÂ Î·È ·Ï·ÙÔÈÂÚÒÓÔ˘ÌÂ
ÂÛˆÙÂÚÈο Î·È Â͈ÙÂÚÈο ÙË Á·ÏÔԇϷ. ∞Ê·ÈÚԇ̠ÙÔ Ï·ÈÌ ηÈ
·Ê‹ÓÔ˘Ì ÙÔ ‰¤ÚÌ· ÙÔ˘(¿‰ÂÈÔ). °ÂÌ›˙Ô˘Ì ÙËÓ ÎÔÈÏÈ¿, ÙÔ ÛÙ‹ıÔ˜
Î·È ÙÔ Ï·ÈÌ (ÌÓÔ ‰¤ÚÌ·) Î·È Ú¿‚Ô˘Ì ÁÂÚ¿ Ì ÎψÛÙ‹. ¶È¤˙Ô˘ÌÂ
Ù· ‰È· Ù˘ Á·ÏÔԇϷ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ÎÔÈÏÈ¿ Î·È ‰¤ÓÔ˘Ì ٷ ÎÙÛÈ·
οو · ÙËÓ Ô˘Ú¿ Ù˘. ¢ÈÏÒÓÔ˘Ì ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÙȘ ÊÙÂÚÔ‡Á˜
οو · ÙËÓ Ï¿ÙË, ¤ÙÛÈ ÒÛÙ ӷ ÙÂÓÙˆı› ÙÔ ÛÙ‹ıÔ˜ Î·È Ó·
«ÛÙÚÔÁÁ˘Ï¤„ÂÈ» Ë Á·ÏÔԇϷ. ∫‚Ô˘Ì ٷ ÔÚÙÔοÏÈ· Û ÏÂÙ¤˜
ʤÙ˜ Î·È ÛÎÂ¿˙Ô˘Ì Ì ·˘Ù¤˜ ÙÔ ÛÙ‹ıÔ˜ Ù˘, ÁÈ· Ó· ÌËÓ Î·Â› ηÈ
ÂȉÈο ÛÙ· ÛËÌ›· Ô˘ Â›Ó·È Ë Á¤ÌÈÛË Î¿Ùˆ · ÙÔ ‰¤ÚÌ·. æ‹ÓÔ˘ÌÂ
ÁÈ· 1ÒÚ· ÛÙÔ˘˜ 180Ô C Î·È ÁÈ· 1,5 ÒÚ· ÛÙÔ˘˜ 130Ô C. µÁ¿˙Ô˘ÌÂ
Ù· ÔÚÙÔοÏÈ· Î·È Ì ÙÔ˘˜ ˙ˆÌÔ‡˜ Ô˘ ¤‚Á·ÏÂ Ë Á·ÏÔԇϷ Î·È ÙÔ
¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ, ·Ï›ÊÔ˘Ì ÙÔ ÛÙ‹ıÔ˜ ÁÈ· Ó· Á˘·Ï›ÛÂÈ Î·È Ó·
ÚÔ‰›ÛÂÈ Î·Ï¿. °‡Úˆ- Á‡Úˆ · ÙË Á·ÏÔԇϷ ‚¿˙Ô˘Ì ·Ù¿Ù˜ ÙȘ
Ôԛ˜ ¤¯Ô˘Ì ‹‰Ë ÚÔ‰›ÛÂÈ Û ¶·Úı¤ÓÔ ™Ë۷̤ϷÈÔ Î·È Û˘Ó¯›˙Ô˘ÌÂ
ÙÔ „‹ÛÈÌÔ Ì¤¯ÚÈ Ó· „ËıÔ‡Ó Î·È ·˘Ù¤˜.
™∏™∞ª√¶π∆∞
À§π∫∞
°È· ÙË Á¤ÌÈÛË:
°È· ÙÔ Ê‡ÏÏÔ:
2 ÎÈÏ¿ ÛËÛ¿ÌÈ ·ÔÊÏÔȈ̤ÓÔ „Ë̤ÓÔ
1/2 ÎÈÏ ηڢ‰„˘¯· ÎÔ·ÓÈṲ̂ÓË
¶·Úı¤ÓÔ™Ë۷̤ϷÈÔ
ηӤϷ ÙÚÈÌ̤ÓË
Á·Ú›Ê·ÏÔ ÙÚÈÌ̤ÓÔ
1 ÎÔ‡· ˙¿¯·ÚË
1 1/2 ÎÈÏ ʇÏÏ·
1/2 Ï›ÙÚÔ
°È· ÙÔ ÛÈÚÈ:
2 ÎÈÏ¿ ˙¿¯·ÚË
6 ÔÙ‹ÚÈ· ÓÂÚ
1 ÎÔÌÌ¿ÙÈ Î·Ó¤Ï·
3 ηÚÊÈ¿ Á·Ú›Ê·ÏÔ
∂∫∆∂§∂™∏
°¤ÌÈÛË
∫Ô·Ó›˙Ô˘Ì ÙÔ ÛËÛ¿ÌÈ ÁÈ· Ó· Û¿ÛÂÈ. ∆Ô ‚¿˙Ô˘Ì Û ̛· ÏÂοÓË,
ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ٷ ˘ÏÔÈ· ˘ÏÈο Ù˘ Á¤ÌÈÛ˘ Î·È ·Ó·Î·Ù‡ԢÌÂ
ηϿ.
µ¿ÛË (º‡ÏÏ·)
§·‰ÒÓÔ˘Ì ¤Ó· Ù·„›, ÛÙÚÒÓÔ˘Ì ÙÚ›· ʇÏÏ· Î·È Î·Ï‡ÙÔ˘Ì ÌÂ
Ì›· ÛÙÚÒÛË · ÙËÓ Á¤ÌÈÛ‹ Ì·˜. µ¿˙Ô˘Ì ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ¤Ó· ʇÏÏÔ,
Ì›· ÛÙÚÒÛË Á¤ÌÈÛË, Í·Ó¿ ¤Ó· ʇÏÏÔ Î·È ÌÈ· ÛÙÚÒÛË Á¤ÌÈÛË Î·È
Û˘Ó¯›˙Ô˘Ì ̤¯ÚÈ Ó· ÙÂÏÂÈÒÛÂÈ Ë Á¤ÌÈÛ‹ Ì·˜. ∞ ¿Óˆ ‚¿˙Ô˘ÌÂ
ÙÚ›· ʇÏÏ·.
∫‚Ô˘Ì ÙËÓ ›Ù· Ì·˜ Ì ÎÔÊÙÂÚ Ì·¯·›ÚÈ Û ÚÌ‚Ô˘˜, “η›Ì” ÙÔ
Ï¿‰È Û ¤Ó· ÙËÁ¿ÓÈ Î·È Ú›¯ÓÔ˘Ì · Ì›· ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ ¿Óˆ Û οıÂ
ÚÌ‚Ô.
æ‹ÓÔ˘Ì ÙËÓ ›Ù· Ì·˜ Û ̤ÙÚÈÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Ì¤¯ÚÈ Ó· ÚÔ‰›ÛÂÈ.
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