La chimica organica

E’ la chimica
che studia i
composti
organici; molti
di essi hanno
importanza
biologica
Composti organici?
Ma cosa sono? E perché si
studiano separatamente?


Sono i composti del
essi sono moltissimi in
quanto il C è molto reattivo
(a causa del suo raggio
atomico e dei suoi 4 elettroni
nell’ultimo livello) ed ha perfino
la possibilità di formare catene
aperte o chiuse
In quale successione possono
essere studiati?




I composti binari e
poi quelli ternari o
quaternari
i composti più
ridotti e poi quelli
via via più ossidati
quelli a catena
aperta e poi quelli a
catena chiusa
quelli a MM minore
e poi quelli a MM
maggiore
Potrei studiarli anche per
gruppi funzionali !!
Ma…..cosa sono?
 Sono raggruppamenti atomici o
strutture che caratterizzano un
composto e che consentono di
riconoscerne la famiglia di
appartenenza; indicano, inoltre, le
caratteristiche generali e la loro
tipica reattività
Cominciamo allora dalla prima
famiglia
Legami semplici - c - c legami doppi
- c = c legami tripli
- c cpresenza di strutture cicliche


Idrocarburi:
composti binari
C,H
presenza di anelli aromatici
cicliche
aromatiche
Ecco la seconda famiglia!
 Alcoli: composti
derivanti dagli
idrocarburi per
sostituzione di un
atomo di H con un
gruppo…..
R
OH
CH3OH
CH3CH2OH
Una famiglia nuova:
O
 Aldeidi:
sono derivati dagli
idrocarburi ma
possiedono il
gruppo….
R C
H
CH3CHO
C2H5CHO
So che vi piacerebbe poter
fare lo stesso, ma…...
Basta!!!
Non voglio più
sentire altro!!
 …..
È ancora
troppo presto
per chiudere,
allora
continuiamo...
Un’altra famiglia

I cugini delle aldeidi:
Chetoni;
essi sono
caratterizzati dal
gruppo...

O
R
C
R
CH3COCH3
Ho qualche dubbio. Cosa
indica R? Cosa indica C=O ?

R indica un raggruppamento
costituito da C e H (radicale),
legato ad altri atomi
C = O indica il
gruppo carbonilico e la sua
presenza in aldeidi e
chetoni ne rende simile il
comportamento chimico

Prendiamo in esame un’altra
famiglia

Gli Acidi carbossilici;
essi sono
caratterizzati dal
gruppo…..
O
R
C
OH
CH3COOH
Una delle tante novità!!


Nei composti organici compare spesso
l’atomo di azoto
il gruppo funzionale più semplice che contiene
N

è
-NH2
Esso è presente nelle
CH3-NH2
Ammine
C6H5-NH2
Questa è l’ultima diapositiva, ma vi
assicuro che vi aspetta proprio un
lavoro.
bel
Il percorso è un poco più …ricco e
articolato anche perché i gruppi funzionali
possono essere altri e più di uno all’interno
della stessa molecola; inoltre essi possono
essere uguali o diversi tra di loro e reagire
manifestando ciascuno la propria reattività
specifica.