RED DELICIOUS DELIZIA DEL PALATO. Melinda RED Delicious D.O.P. MELA VAL DI NON. Origine e diffusione: Red (Stark) Delicious nasce negli USA nel 1890, arriva in Europa nel 1914 e da più di 50 anni è di casa in Val di Non, dove ha trovato un ambiente particolarmente favorevole. Colore: rosso intenso e vellutato. SEGNI PARTICOLARI: “fondo a cinque punte”, ed epidermide liscia e cerosa. Forma: tronco-conica, talora svasata al centro. Polpa: a tessitura fine. Croccante e succosa al momento della raccolta; sempre più fondente, morbida e aromatica col progredire della maturazione. Gusto: intenso e dolce. È la varietà preferita dalle donne. Periodo di raccolta: tra il 10 e il 20 settembre in montagna, circa 10-15 giorni prima in pianura. Disponibilità: da ottobre a giugno. Suggerimenti: consumatela cruda, come completamento del pasto o durante il giorno. D.O.P. VUOL DIRE: Protezione dell'Origine e della Tradizione Protezione dell'Ambiente Protezione della Qualità e del Gusto Protezione del Consumatore www.melinda.it Numero Verde 800 92 92 72 Informazioni nutrizionali per 100 g COMPONENTI Energia Proteine Carboidrati Lipidi Fibre alimentari Sodio Vitamina C UNITÀ VALORI Kcal g g g g g mg 43 0,3 10,7 0,1 1,6 0,002 12