LA TORATA DELLA NONNA
Ingredienti :
200 gr fecola di patate
3 uova ;
100 gr farina;
200 gr Zucchero;
100 gr burro;
latte q.b.
1 bustina di lievito per dolci;
2 cucchiai di latte
Preparazione:
Per preparare la torta iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura
ambiente con lo zucchero utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto
spumoso . A questo punto incorporate le uova e continuate a lavorare l’impasto per
circa 3/ 4 minuti. Incorporate la farina, la fecola di patate con il lievito
preventivamente setacciati, alternando l’aggiunta del latte a filo..
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati imburrate una tortiera dal diametro
di 26 cm e infarinatela; versateci l’impasto uniformandolo nello stampo . Infornate
in forno statico a 180°C per circa 50 minuti (forno ventilato: 20°C in meno e 10
minuti in meno), fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno
residui. Fate raffreddare la torta e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!