PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
SANA ALIMENTAZIONE
E
CORRETTI STILI DI VITA
PER LA PREVENZIONE DEI TUMORI
11 REGOLE DA CAMPIONI
Dr. Roberto Volpe
(Medico-Ricercatore CNR, Roma)
Pubblicato da Excellence Magazine - Junior Chef
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
1.
Non saltare la prima colazione e le
merende e, preferibilmente, scegli tra:
• Latte, yogurt naturali o alla frutta, tè
• Succhi di frutta, spremuta di arance,
frutta fresca
• Cereali, pane o fette biscottate con
marmellata, biscotti secchi, crostate, pane
o fette biscottate con crema di nocciola,
pane con prosciutto senza grasso
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
2.I carboidrati (ad esempio pane,pasta, riso,
cous-cous, polenta, patate) vanno assunti
quotidianamente e:
• dai la preferenza ai piatti semplici come, ad
esempio, fusilli, penne, spaghetti, rigatoni, ma
anche le fettuccine, e preparati in modo semplice,
ad esempio, al sugo di pomodoro, ai funghi, ai
piselli, alla pescatore, per riservare quelli più
elaborati (ad es., cannelloni, lasagna, ravioli,
tortellini), ai giorni di festa
• Anche le pizze più semplici, come quelle ai funghi o
alle alici o con mozzarella, sono molto gustose
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
3. Come
fonte di proteine,
preferisci le carni (ad es., cavallo, coniglio,
maiale, manzo, pollo, tacchino, vitello) a cui puoi
rimuovere il grasso, gli affettati magri (ad es. la
bresaola) o a cui puoi rimuovere il grasso (ad es.
il prosciutto, lo speck), il pesce (non fritto), le
uova (non fritte e non due insieme),i legumi
(ceci,fagioli, fave, lenticchie, piselli, soia), i
formaggi. A proposito di questi ultimi, apportano
anche molto calcio, fondamentale per la
robustezza delle nostre ossa.
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
4. Mangia giornalmente verdura
(condita con olio extravergine di oliva) e frutta
fresca, mentre non abusare di quella secca
(ad es.,arachidi, mandorle, noccioline, noci,
pistacchi).
5. Usa le giuste quantità di zucchero:
una bustina, un cucchiaino possono bastare.
6. Come
grasso di condimento,preferisci
l’olio extravergine di oliva.
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
7. Bevi molto,soprattutto acqua, ma anche
latte, tè, spremute, succhi di frutta, mentre
riserva le bibite per le occasioni festive.
Ricorda che l’alcol (vino,birra, liquori), nei
ragazzi, è da evitare, in quanto danneggia lo
sviluppo del cervello che, in voi ragazzi, è
ancora in crescita.
Inoltre, l’alcol può compromettere le tue
capacità di concentrazione nello studio e
di controllo alla guida e le tue
performance sportive
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
8.
Voglia di dolce?
Dai la preferenza a macedonia o fragole
con una pallina di gelato, a uno yogurt
“cremoso”, ai gelati, ai biscotti secchi,
alle crostate, alla crema di nocciola, alla
cioccolata, ma se c’è una festa,… “ e vai
con pasticcini e torta!”
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
9.
Fast food: lo sai che nel paese in cui è
stato inventato, gli Stati Uniti, hamburger
e patatine fritte vengono chiamati junk
food, vale a dire cibo spazzatura?
Lo sai che Michelle, la moglie di Obama,
sta conducendo una battaglia contro il junk
food? Pertanto, ci si può andare, ma ogni
tanto e non come abitudine.
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
10.
Cerca di trovare sempre il tempo per una
regolare attività fisica, che non significa solo
sport organizzato ( in tal caso scegli un’attività
piacevole, in cui ti senti sicuro e competente),
ma anche muoversi a piedi (come, per esempio
per andare a scuola), fare le scale, andare in
bicicletta con i genitori, con gli amici.Tra l’alro,
l’attività fisica incrementa la dimensione
dell’ippocampo migliorando la memoria!, già 2000
anni fa, Giovenale affermava ”Mens sana in
corpore sano”.
PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
11.
Infine, il fumo: è un’abitudine da non
prendere. Se sei un fumatore, ricorda che
smettere non è impossibile (i tanti ex-fumatori
sono lì a ricordarcelo) ed è vantaggioso oltre che
per la salute, anche per la propria
economia e con i soldi che risparmi, vedrai
che potrai andare a farti una bella
vacanza.
Indietro
Esci