UNIVERSITA’ DI MODENA E REGGIO EMILIA
Medicina di Comunità
Prof. Maria Angela Becchi
Dieta e sport
CdL in Medicina e Chirurgia 5° anno
a.a. 2009-2010
• Obiettivo didattico: Fornire conoscenze e abilità
per la definizione di un Piano operativo per la
riduzione del peso corporeo con dieta e sport
• Modalità: simulazione di Caso clinico
Approccio
Approccio al
al paziente
paziente
Come per “dissuasione fumo”
EO con valutazione BMI e circonferenza vita
>40
Sovrappeso 3° grado
30-40
Sovrappeso 2° grado
25-30
Sopvrappeso 1° grado
18.5-25
Normopeso
<18.5
Sottopeso
< 80 cm
Nessun rischio
< 94
Nessun rischio
80 – 87 cm
Rischio medio
94-101
Rischio medio
> 87 cm
Rischio alto
> 101
Rischio alto
Indicazioni del Dietologo
1. Fabbisogno calorico (Kcal/dì)
2. Introito calorico corretto (kcal/dì) da MB
Classi di età
1.
2.
3.
4.
55-65% zuccheri per lo più complessi
25-30% grassi per lo più vegetali
13-15% proteine
Vitamine, Sali, Acqua
Kcal/dì
Maschi
10-17
18-29
30-59
>=60
17.5 x kg
15.3 x kg
11.6 x kg
12.3 x kg
Femmine
10-17
18-29
30-59
>=60
12.2 x kg + 746
14.7 x kg + 496
8.7 x kg + 829
9.0 x kg + 688
+ 651
+ 679
+ 879
+ 609
Attività
Aerobiche
Frequenza
3 volte/settimana
Intensità
Moderata (50-60% FC max)
40 anni 90-108 bpm
50 anni 85-102 bpm
60 anni 80-96 bpm
70 anni: 75-90 bpm
Durata
30-60 minuti
Consumo E
Circa 6 kcal/kg/ora
Parametri antropometrici
(BMI, PA)
Calcolare
…………………………
Accertamenti
Indicare
…………………………..
Piano alimentare
Se
Fabbisogno calorico = 2277 kcal/dì
Indicare
Introito calorico ……………..
Attività
Indicare
………………………….
Frequenza
Indicare
………………………..
Intensità
Calcolare
………………………..
Durata
Indicare
………………………….
Consumo E
(6kcal/kg/h)
Calcolare
……………………………
Modalità delle Domande nella
prova di esame
Medicina preventiva di Comunità
1.Calcolare il BMI di un soggetto di sesso maschile, anni 35 alto cm
180 cm e di peso 96kg
BMI
………………………………………………………
kg da perdere………………………………………………
2.Calcolare il suo MB
MB
………………………………………………………
3. Tenendo conto che il soggetto sopra indicato è sedentario e che il
suo fabbisogno calorico giornaliero è 2810 Kcal/dì, indicare in forma
sintetica i requisiti di alimentazione e attività motoria che il medico
deve fornire
Alimentazione
Qualità (% nutrienti, tipo di dieta)
...............................................................................................................................
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
Quantità Kcal/dì………………………………………………………………………………….
Attività
motoria
Tipo…………………………………………………………………………………………………
Intensità (FC consigliata)….................................................................................
Frequenza settimanale………………………………………………………………………..
Durata di ogni seduta………………………………………………………………………….
Consumo energetico per seduta…………………………………………………………….