Rende (Cs)
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Circolare CW-01/2016, a tutti i nostri clienti/contatti, loro sedi.
L'etichetta rappresenta oggi il migliore strumento di marketing se non addirittura l’unico mezzo
di informazione che si rivolge direttamente al consumatore finale. Quando però l’etichetta
presenta errori o difformità, diviene un possibile bersaglio della competizione internazionale e
le imprese del comparto alimentare, che devono confrontarsi con una nuova concorrenza e con
una legislazione e cultura commerciale diverse dal Paese di origine, non possono trovarsi
impreparate.
Calawin fornisce ai propri clienti una consulenza ed una ricerca con adeguate soluzioni
personalizzate mirate ad una corretta etichettatura, marcatura, codifica e stampa.
NON PUO’ ESSERCI CONFORMITA’ DI ETICHETTA SENZA
CONFORMITA’ DI PRODOTTO.
NON PUO’ ESSERCI CONFORMITA’ DI PRODOTTO SENZA
CONFORMITA’ DI ETICHETTA.
Il Nuovo Reg. UE n. 1169/2011 con scadenza ultima e definitiva il 13 dicembre 2016 (solo 11
mesi) introduce molteplici novità, tra le quali:
nuove regole di tipo grafico per le diciture obbligatorie di etichettatura, che dovranno avere
altezza minima di 1,2mm o di 0,9mm in caso di etichette la cui superficie più estesa misuri
meno di 80cm quadrati.
Tabella nutrizionale obbligatoria, che fatte salve alcune eccezioni tassativamente individuate
dovrà essere riportata sempre sull'etichettatura, ed anche in assenza di claims nutrizionali. Il
formato base da utilizzarsi obbligatoriamente sarà costituito da Valore energetico, Grassi,
Acidi grassi saturi, Carboidrati, Zuccheri, Proteine, Sale, e tali valori dovranno essere espressi
in grammi e riferiti a 100g / 100ml o, se del caso, alla porzione o all’unità di consumo.
Etichettatura più chiara ed evidente degli allergeni, che dovranno essere evidenziati rispetto
agli altri ingredienti attraverso il tipo di caratteri utilizzati, la loro grandezza, il loro stile e/o il
contrasto con lo sfondo, e dovranno essere citati ogniqualvolta compaiano nell'elenco degli
ingredienti. DA INDICARE IN MANIERA OBBLIGATORIA GIA’ DAL 13 dicembre 2014.
Il regime transitorio ha previsto un periodo di tre anni a partire dalla pubblicazione
(22/11/2011) entro il quale è stato ancora possibile utilizzare etichette conformi alle vecchie
normative, esteso a cinque anni per quanto riguarda l'etichettatura nutrizionale da indicare in
maniera OBBLIGATORIA dal 13 dicembre 2016. Tuttavia, è consigliabile che le aziende si
adoperino al più presto per conformarsi alle nuove regole.
In caso di esportazione al di fuori dell’Unione Europea, il reg. CE 178/2002 prevede (art. 12)
che gli alimenti debbano rispettare le pertinenti disposizioni della legislazione alimentare
(comunitaria e nazionale), salvo che il Paese importatore non preveda diversamente e fatti salvi
comunque eventuali accordi bilaterali tra la Comunità europea (o l’Italia) ed il Paese terzo in
questione. Devono dunque essere rispettate in fase di esportazione anche le procedure per
la tracciabilità del prodotto alimentare e dei suoi ingredienti in tutte le fasi di produzione e
vendita oltre che gli obblighi di Tabelle Nutrizionali e/o allergeni, vedi Usa, Australia, Emirati
Arabi, Canada, Giappone ecc.
Come Etichettare in Maniera Conforme, Chiara e Leggibile.
Dalla sintesi precedentemente indicata bisogna dedurne che la necessità di attrezzarsi con
apparecchiature e sistemi di etichettatura / codifica ad elevata risoluzione e funzionalità
diventa qualcosa, a stretto giro di pochi mesi, dal quale non si potrà prescindere.
Come base esistente viene oggi largamente utilizzato un parco stampanti a trasferimento
termico che ha come risoluzione di stampa testine a 203 dpi. Questa risoluzione resta di buona
qualità, ma priva di “performance” come le 300/400 e 600 dpi e non potrà colmare l’esigenza di
trascrivere caratteri di piccole dimensioni come allergeni, tabelle nutrizionali, schemi grafici
ecc.
Stessa cosa per i marcatori a getto d’inchiostro che avranno sempre meno spazio per la
marcatura di lotto, scadenza, codice a barre ecc. ed il micro carattere di altissima precisione a
zero sbavature sarà l’unica soluzione.
Il nostro “team” tecnico-commerciale continua a supportare qualsivoglia richiesta di
consulenza e attuazione di progetti operativi.
Rende (Cs), gennaio 2016