D I S C I P L I N A R E
C O M M E R C I A L E
MELE
LE MELE DI UNACOA
Le varietà
Galaxy
®
• Pianta: rapida messa a frutto, con un buon vigore in vivaio
e nella fase di allevamento
• Frutto: di un rosso acceso, uniforme, molto attraente
• Polpa: croccante, succosa, dolce-acidula
• Giudizio d’insieme: questa varietà così precoce, è molto
apprezzata per le sua ottima capacità di conservazione e
per il giusto equilibrio di sapore della polpa, tra l’acidulo ed
il dolce.
Le mele del gruppo Gala sono
caratterizzate
dalla buccia
bicolore, dalla
buona pezzatura,
dalla polpa
croccante e
succosa e dal
giusto equilibrio
tra acidi e
zuccheri.
Golden Delicious
• Pianta: Elevata produttività
• Frutto: molto grossi e belli, dalla forma tondeggiante
• Polpa: di colore bianco-crema, croccante e succosa
• Giudizio d’insieme: il frutto si conserva a lungo e si trova
sul mercato per 12 mesi l’anno. E’ una delle varietà più coltivate in Italia, perché di buonissima qualità.
Fuji
• Pianta: capacità produttiva elevata
• Frutto: sovraccolore rosso brillante sul 60-70% della
superficie
• Polpa: succosa, croccante e dolce
• Giudizio d’insieme: succosità, croccantezza e produttività
degli alberi sono le caratteristiche più pregevoli di questa
varietà di origine giapponese, che viene oramai definita la
mela del futuro.
®
marchio registrato
Rubens ® è una nuova mela bicolore individuata dal
Consorzio Italiano Vivaisti, caratterizzata da un’ottima
qualità gustativa, sia come sapore, ben equilibrato tra
acidi e zuccheri, sia come croccantezza e succosità
della polpa. La buccia è rossa completamente striata,
con colore di fondo giallo-verde. Ottima pezzatura.
Epoca di maturazione: metà agosto
Pink Lady ® (Cripps Pink)
• Pianta: standard, di vigoria media e rapida messa a frutto
• Frutto: medio, di forma allungata, regolare; buccia con
sovraccolore rosso-rosa sul 70-80% della superficie
• Polpa: soda, croccante, succosa, acidula
• Giudizio d’insieme: interessante cultivar di eccellente qualità; si conserva a lungo. La raccolta è molto tardiva.
Oltre queste varietà di nuova produzione e commercializzazione,
UNACOA commercializza da sempre: la Scarlet Spur, la Hapke
Delicious, la Red Chief, la Smoothee, la Neipling E. Stayman, la
Imper. Dallago e la Granny Smith.
Calendario di maturazione
AGOSTO
MELE
INIZIO MATURAZIONE
Galaxy
18 - 28 agosto
Golden Delicious
12 - 22 settembre
Fuji
da metà a fine ottobre
Pink lady
fine ottobre - inizi novembre
SETTEMBRE
OTTOBRE
NOVEMBRE
Il calendario sopra riportato indica le date di inizio maturazione delle varietà commercialmente più diffuse. I periodi di raccolta dipendono dal
raggiungimento delle caratteristiche organolettiche favorevoli ad una conservazione, anche prolungata, dei frutti.