PRANZO DI CAPODANNO
Prosecco e canapè
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Gamberi croccanti alle Mandorle su passata di Cavolfiori
aromatizzata alla Liquirizia
Carpaccio di Manzo marinato con Burratina croccante e
insalatina di Puntarelle alla Soia
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Cavatellucci con Cozze tarantine, cimette di Rapa , pomodori
Ciliegino confit e Pan fritto
Risotto alla Zucca gialla e Guanciale con pagliette di Porro
croccante e riduzione al Porto
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Turbante di Spigola gratinato con Patate e Zenzero su crema di
Piselli alla menta e tagliatella fritta
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Frangi pane ai Pinoli con crema al Mascarpone e zuppetta di
Fragole
Vini IGT
Spumanti Asti
Musica dal vivo
Euro 60.00