Classificazione
Tipo di uvaggio
Prima annata di Produzione
Numero di bottiglie prodotte
Tipologia del terreno
Esposizione e altimetria
Sistema di allevamento
Età media delle viti in produzione
Resa di uva per ettaro
Epoca della vendemmia
Fermentazione
Durata di fermentazione
Fermentazione malolattica
Modalità e durata dell’affinamento
Affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica
Colore
Profumo
Sapore
Temperatura di servizio
Abbinamenti consigliati
Note
Greco di Tufo RAONE D.O.C.G.
100% Greco di Tufo
2004
3000
argilloso calcareo con consistenti venature
solfuree
Sud-est sud-ovest dai 250 ai 500m.
guiot, raggiera avellinese
5-25 anni
50 – 60 q.li x ha
Tardiva in novembre
Acciaio
30-40 gg.
no
5 mesi sulle fecce fini
2 mesi
13,5 % vol.
giallo paglierino carico
minerale, fruttato di albicocca e pesca
Sapore di grande persistenza, che ricorda i
frutti maturi, elegante e ricco di acidità e
mineralità
10°C
ottimo come aperitivo, col pesce ci fa l’amore
Acquista maggior eleganza se invecchiato
qualche anno