BARDOLINO DOC
ALBINO PIONA
UVAGGIO
Corvina 60 %, Rondinella 20 %
VINIFICAZIONE
Attenta raccolta delle uve. Diraspatura e pigiatura. Fermentazione
e macerazione a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi e
“Delastages”. Svinatura. Fermentazione malolattica. Maturazione
per quattro mesi in serbatoi inox.
CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino chiaro, profumo delicato e suadente, gusto
asciutto, sapido, armonico, leggermente amarognolo ma fresco
e vellutato
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16 °C
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5 % vol.
FORMATO
Lt 0,375 | Lt 0,75
045.8730989
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