SCHEDA TECNICA
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Ing. Teodoro Bonati, 1724 S.r.L. S.S.
C.da Villamagna, 9
62010 Urbisaglia (MC) - Italia
Tel. +39 0733 506843 - Fax +39 0733 512697
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LUCILLIANO
MARCHE IGT ROSSO
Annata 2012
Zona Urbisaglia (MC), Marche
Terreno tendenzialmente argilloso calcareo.
Altitudine 250 mt slm, esposizione a sud est
Densità ceppi ad ha 5.000
Allevamento cordone speronato
Uvaggio Montepulciano 100%
Vinificazione vendemmia nella I-II decade di ottobre,
selezione manuale dei grappoli migliori che vengono
raccolti in piccole cassette. Macerazione sulle bucce per
18/20 giorni.
Invecchiamento fermentazione alcolica in acciaio inox
a 24/26°C e fermentazione malolattica completamente
svolta in botte.
Affinamento 12 mesi in botte e poi in bottiglia.
Alcool 14 % vol.
Acidità Totale 5,10 g/l
Residuo zuccherino 1 g/l