PA AMB OLI pane con pomodoro, olio e prosciutto
PA MALLORQUI’ pane senza sale
E un altro prodotto tipico sono le ACEITUNAS, ovvero
le olive
Le SOPES MALLORQUINE che sono preparate con
pane
casereccio,
bietole,
cavoli,
cipollotti,
prezzemolo, pomodori, paprika dolce, peperoni verdi
e olio d’oliva.
SOBRASSADA, ovvero carne di maiale condita con
molta paprika e del BOTIFARROS, pasticcio di carne e
sangue di maiale.
PATA NEGRA prosciutto crudo che viene considerato
tra i migliori al mondo.
FRUIT MALLORQUI’ che è un’insalata di peperoni,
cipolle
Le EMPANADES che sono dei fagottini ripieni con
verdura o carne.
CRESPELLES, ovvero dei biscotti tradizionalmente
mangiati durante la Pasqua.
ENSAIMADA, uno dei suoi ingredienti principali è lo
strutto di maiale da cui il dolce prende il nome. Gli
ingredienti sono: farina di frumento, acqua, uova,
zucchero, strutto di maiale (in catalano saïm, da cui il
dolce prende il nome).
GRAIXONERA DE BROSSAT, una torta con formaggio
fresco che prende il suo nome del contenitore in cui
viene cotta.
L’HERBES, liquore che combina 30 diverse piante, tra
cui rosmarino, finocchio, menta, foglie d’arancio,
limone e camomilla.
Il PALO, preparato di due piante, china calisaia e
genziana, unite successivamente all’alcool e allo
zucchero.