UNA RICETTA ORIGINALE
PREPARATA DA:
BORGHI ALESSANDRO
e
VIGGIANO VALERIO
CLASSE 2^A
POLENTA E SPEZZATINO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
600 gr. di bocconcini di
vitello,
2 carote,
una manciata di
prezzemolo,
funghi porcini,
spezie (cannella, noce
moscata, chiodi di
garofano)
vino bianco, salsa di
pomodoro, olio, sale q.b.
500 gr. di farina gialla
bramata
PREPARAZIONE DELLO SPEZZATINO:
Far rosolare la carne, salarla. Quando ha preso colore,
annaffiarla col vino bianco, lasciare evaporare quindi
aggiungere i funghi, le carote sminuzzate e il
prezzemolo. Speziare a piacere. Lasciare cuocere per un’
ora abbondante.
CHE BELLO
CUCINARE!
PREPARAZIONE DELLA POLENTA:
Portare ad ebollizione l’ acqua precedentemente
salata; versare la farina a pioggia per evitare
che si formino grumi; mescolare fino a quando
la farina ha preso consistenza; cuocere per
quaranta minuti circa girando di tanto in
tanto .
COME MI
DIVERTO!
E ORA….
ALESSANDRO
e
VALERIO