Scuola Primaria di
Sant’Angelo in Lizzola – Ginestreto
a. s. 2005/2006
EDUCAZIONE ALIMENTARE
classi 1a e 2a
ITINERARIO DIDATTICO:
MUCCA
LATTE
YOGURT
VISITA ALLA FATTORIA DELLE MUCCHE DA LATTE
cartellone realizzato dalla classe 2a
PRODEST
–Le parole della scienza
La visita all’allevamento di mucche da latte, presso la fattoria Busetto,
ha permesso ai bambini di scoprire le qualità e la bontà del latte crudo.
Questa visita ha offerto anche l’occasione per capire il “viaggio” del
latte dalla stalla alla tavola .
Dopo aver osservato in classe i diversi tipi di latte in commercio e dopo
aver discusso insieme sulle molteplici possibilità di trasformare il latte
in altri prodotti alimentari (i latticini), i bambini hanno sperimentato
concretamente uno di questi processi di trasformazione: la
preparazione dello yogurt.
Tutto il percorso delle esperienze vissute è stato fissato attraverso la
costruzione di MAPPE CONCETTUALI che inizialmente sono state
realizzate insieme alla lavagna (ogni bambino le ha trascritte su carta)
e poi con l’uso del computer attraverso il software denominato CMAP –
TOOLS ideato dal Prof. Joseph Novak dell’ Institute for Human and
Machine Cognition dell’Università della West Florida (USA).
PREPARAZIONE
DELLO YOGURT
CARTELLONE DI SINTESI DELLE ESPERIENZE ESPOSTO
ALLA MOSTRA DIDATTICA DI FINE ANNO SCOLASTICO