Soluzioni
e mangiare
per conservare
sano
Progetto SeT 2006/2007
ITIS E.Divini
San Severino Marche
Argomenti
Materiali per conservare i cibi
Microbi affamati
Conservare e controllare il latte
Contributo del 3°chimici
 Ricerca e documentazione
 Consulenza online agli studenti del I ciclo
 Visite didattiche per la scuola media Tacchi-Venturi
 Analisi specifiche sulla conservazione del latte
 Studio e analisi sulla composizione del latte
 Test comparativo di conservazione del latte in
materiali diversi
Ricerca e documentazione
Consulenza online
Visite didattiche della scuola
media Tacchi-Venturi
analisi specifiche sulla
conservazione del latte
Saggio all’alcol
 Resazurina
 Alizarolo
 Lattosio
 Acidità
 Conta batterica yogurt
 Caseina

Conservare e controllare il latte
COMPOSIZIONE DEL LATTE
Microbi affamati
Materiali per conservare i cibi
Test comparativo di conservazione
del latte in materiali diversi