PRODOTTI BIOLOGICI
La parola biologica presente in agricoltura "biologica" è in realtà un
termine improprio: l'attività agricola, verte sempre su un processo di
natura biologica attuato da un organismo vegetale o animale
PRODOTTILa BIOLOGICI
differenza sostanziale tra agricoltura biologica e convenzionale
consiste nel livello di energia ausiliare utilizzata; nell'agricoltura
convenzionale si impiega un notevole quantitativo di energia
proveniente da processi industriali.
PRODOTTIL'agricoltura
BIOLOGICI
biologica in questi anni ha sollevato molto interesse nei
consumatori, pur rimanendo un mercato di nicchia, dovuto sopratutto
ai prezzi più alti dell'agricoltura convenzionale. L'Italia è un leader
Europeo nell'agricoltura biologica.
NORME SUI PRODOTTI BIOLOGICI
Per essere riconosciuti come prodotti biologici devono
seguire delle regole. Queste regole comprendono :
• i prodotti agricoli(compresa acquacoltura) non
trasformati o destinati all'alimentazione umana
• i mangimi
• le sementi per la coltivazione
• i lieviti usati come alimenti o mangimi
NORME SUI PRODOTTI BIOLOGICI
Le norme generali della produzione biologica sono le seguenti:
• i trattamenti del suolo, che devono rispettare la vita e la fertilità naturale
• la prevenzione dei danni che deve essere naturale
• i prodotti di pulizia che devono essere autorizzati dalla commissione
Anche la produzione animale biologica deve seguire delle norme che sono :
• le pratiche zootecniche con un occhio di riguardo alle condizioni degli animali
• la riproduzione degli animali deve avvenire in modo naturale
• mangimi di origine biologica
• e la prevenzione delle malattie
CONTROLLI ED ETICHETTE
• CONTROLLI
- Il rispetto del regolamento è garantito da un regime di controllo
basato sul regolamento e sulle misure precauzionali e di controllo
stabile della commissione
• ETICHETTATURA
- Abbreviazioni come "eco" e "bio" possono
essere utilizzate nell etichettatura, nella
pubblicità e nei documenti coomercili
per caratterizare un prodotto biologico