Azioni di innovazione e ricerca a
supporto del Piano Sementiero
(PRIS1):
risultati definitivi del sottoprogetto a carattere
generale
Area tematica 1
“ELABORAZIONE DI LINEE GUIDA PER LA
PRODUZIONE DI PRODOTTI SEMENTIERI “NO
OGM” E PER LA DETERMINAZIONE DELLE
AREE DI MOLTIPLICAZIONE”
PIER GIACOMO BIANCHI
Roma, 19 giugno 2007
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1)
- AREA TEMATICA 1 -
FINALITA’ DELLE LINEE GUIDA:
• IDENTIFICARE,
ALLA
LUCE
DEL
QUADRO NORMATIVO ESISTENTE, LE
CONDIZIONI
TECNICHE
PER
LA
PRODUZIONE DI SEMENTI “NO OGM”
• DETERMINARE GLI ELEMENTI DA
CONSIDERARE PER DEFINIRE LE AREE
DI MOLTIPLICAZIONE DELLE SEMENTI
“NO OGM”, PRODOTTE SECONDO LE
LINEE GUIDA
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- AREA TEMATICA 1 -
LINEE GUIDA
CONDIZIONI
TECNICHE
PER
PRODUZIONE DI SEMENTI NO OGM
•PUNTI CRITICI DELLA PRODUZIONE
•CONTROLLI
•IDENTIFICAZIONE DEL PRODOTTO
•MISURE CORRETTIVE E SANZIONI
LA
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- AREA TEMATICA 1 -
MODALITA’ DI LAVORO:
CONDIZIONI
TECNICHE
PER
PRODUZIONE DI SEMENTI NO OGM
LA
IDENTIFICARE I PUNTI CRITICI DELLA
PRODUZIONE E PER CIASCUNO DI ESSI
GLI ACCORGIMENTI NECESSARI PER
ASSICURARE
LA
PRODUZIONE
DI
SEMENTI “NO OGM”
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- AREA TEMATICA 1 -
LINEE GUIDA
CONDIZIONI TECNICHE PER LA
PRODUZIONE DI SEMENTI NO OGM
PUNTI CRITICI DELLA
PRODUZIONE
I FATTORI DI RISCHIO DA TENERE
PRESENTE INTERESSANO TUTTE LE
FASI DI PRODUZIONE DELLE
SEMENTI
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- AREA TEMATICA 1 -
LINEE GUIDA
CONDIZIONI TECNICHE PER LA
PRODUZIONE DI SEMENTI NO OGM
PUNTI CRITICI DELLA PRODUZIONE
LA PRESENZA DI IMPUREZZE DI NATURA
VARIETALE PUÒ DETERMINARSI NEL
CORSO DELLA MOLTIPLICAZIONE IN
CAMPO, DURANTE LA RACCOLTA, IL
TRASPORTO E LO STOCCAGGIO E NELLA
FASE
DI
SELEZIONE
E
CONFEZIONAMENTO
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- AREA TEMATICA 1 -
LINEE GUIDA
CONDIZIONI TECNICHE PER LA
PRODUZIONE DI SEMENTI NO OGM
PUNTI CRITICI DELLA PRODUZIONE
PER
QUANTO
RIGUARDA
LA
MOLTIPLICAZIONE,
LE
IMPURITÀ
VARIETALI POSSONO DERIVARE DALLE
SEMENTI IMPIEGATE, DA INQUINAMENTI
MECCANICI DURANTE LA SEMINA, DA
PIANTE NATE DA SEMI RESIDUI DI
COLTURE
PRECEDENTI,
DA
IMPOLLINAZIONE INDESIDERATA
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- AREA TEMATICA 1 -
LINEE GUIDA
CONDIZIONI TECNICHE PER LA
PRODUZIONE DI SEMENTI NO OGM
PUNTI CRITICI DELLA PRODUZIONE
DURANTE LE OPERAZIONI DI RACCOLTA,
TRASPORTO
E
STOCCAGGIO,
LE
ATTREZZATURE, I MEZZI DI TRASPORTO
E I MAGAZZINI POSSONO CAUSARE
INQUINAMENTI MECCANICI.
ANALOGHI INQUINAMENTI POSSONO
AVVENIRE IN FASE DI SELEZIONE E
CONFEZIONAMENTO
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- AREA TEMATICA 1 -
LINEE GUIDA
(AREA TEMATICA 1)
↓
DISCIPLINARI DI PRODUZIONE
(AREA TEMATICA 2)
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- AREA TEMATICA 1 -
PUNTI CRITICI:
• SEME IMPIEGATO
• AZIENDA AGRICOLA
• TRASPORTO DEL PRODOTTO IN
NATURA
• DITTA SEMENTIERA
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- AREA TEMATICA 1 -
SEME IMPIEGATO:
• ANALISI
• CONTRASSEGNO
(ETICHETTA UFFICIALE DI
CERTIFICAZIONE)
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- AREA TEMATICA 1 -
AZIENDA AGRICOLA (1)
• DIMENSIONI E COLLOCAZIONE
• ATTREZZATURE PER LA SEMINA,
RACCOLTA, TRASPORTO,
CONSERVAZIONE
• RESPONSABILE AZIENDALE
• DOCUMENTAZIONE
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- AREA TEMATICA 1 -
AZIENDA AGRICOLA (2)
• TERRENO - IDENTIFICAZIONE E
PREPARAZIONE
• SUCCESSIONE COLTURALE
• OPERAZIONI DI SEMINA
• ISOLAMENTO
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- AREA TEMATICA 1 -
AZIENDA AGRICOLA (3)
• OPERAZIONI SULLE COLTURE IN ATTO
• OPERAZIONI ALLA RACCOLTA
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- AREA TEMATICA 1 -
OPERAZIONI
DI
TRASPORTO
DALL’AZIENDA AGRICOLA ALLA
DITTA SELEZIONATRICE
•ATTREZZATURE
•CONTENITORI
•MEZZI DI TRASPORTO
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- AREA TEMATICA 1 -
DITTA SEMENTIERA (1)
•
•
•
•
•
REQUISITI GENERALI
CAPACITA’ LAVORATIVA
IMPIANTI
PROCEDURE OPERATIVE STANDARD
RESPONSABILE DELLO
STABILIMENTO
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- AREA TEMATICA 1 -
DITTA SEMENTIERA (2)
•
•
•
•
•
•
•
LAVORAZIONE:
RITIRO DEL PRODOTTO
PRE-PULITURA
SELEZIONE
CONCIA E CONFETTATURA
CONFEZIONAMENTO
ANALISI
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- AREA TEMATICA 1 -
CONTROLLI
INTERNI
IN AZIENDA AGRICOLA E
PRESSO
LA DITTA
SEMENTIERA
ESTERNI
IN AZIENDA AGRICOLA E PRESSO LA
DITTA SEMENTIERA
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- AREA TEMATICA 1 -
IDENTIFICAZIONE DEL PRODOTTO
OLTRE CHE CERTIFICATE E QUINDI
IDENTIFICATE DA ETICHETTE UFFICIALI,
LE CONFEZIONI POTREBBERO RIPORTARE
UN APPOSITO LOGO CHE NE DIMOSTRA LA
PRODUZIONE NELL’AMBITO DI UNO
SPECIFICO DISCIPLINARE
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- AREA TEMATICA 1 -
MISURE CORRETTIVE E SANZIONI
• ELIMINAZIONE DELLA FONTE DI
RISCHIO
• SANZIONI AMMINISTRATIVE
• ESCLUSIONE DAL SISTEMA DI
PRODUZIONE
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- AREA TEMATICA 1 -
DETERMINAZIONE
DELLE
AREE
DI
MOLTIPLICAZIONE DI SEMENTI NO OGM
• CONDIZIONI AGRO-PEDOLOGICHE
• DELIMITAZIONE GEOGRAFICA E
AMMINISTRATIVA
• AUTORITA’ TERRITORIALE
• CONDIZIONI TECNICHE
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- AREA TEMATICA 1 -
DETERMINAZIONE DELLE AREE DI
MOLTIPLICAZIONE DI SEMENTI NO OGM
• CONDIZIONI AGRO-PEDOLOGICHE
Il primo elemento da prendere in
considerazione
è
rappresentato
dall'identificazione di un'area idonea dal
punto di vista agro-pedologico e climatico
alla coltivazione della specie e in
particolare alla produzione di seme.
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- AREA TEMATICA 1 -
DETERMINAZIONE DELLE AREE DI
MOLTIPLICAZIONE DI SEMENTI NO OGM
DELIMITAZIONE
GEOGRAFICA
E
AMMINISTRATIVA
Nelle zone così identificate le colture da
seme acquisiscono un diritto prioritario
rispetto alle altre coltivazioni non da seme
della stessa specie o di specie geneticamente
compatibili.
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- AREA TEMATICA 1 -
DETERMINAZIONE DELLE AREE DI
MOLTIPLICAZIONE DI SEMENTI NO OGM
AUTORITA’ TERRITORIALE
individuazione dell'Autorità territoriale
competente e istituzione di un Comitato
tecnico in rappresentanza dei soggetti
interessati alla produzione di sementi
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- AREA TEMATICA 1 -
DETERMINAZIONE DELLE AREE DI
MOLTIPLICAZIONE DI SEMENTI NO OGM
CONDIZIONI TECNICHE (1)
Considerate le dimensioni ordinarie delle aziende
agricole nazionali nelle quali avviene la
moltiplicazione di seme, per conseguire un
adeguato
isolamento
è
necessaria
una
pianificazione dell'utilizzo del territorio che non
può essere limitato al livello aziendale.
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- AREA TEMATICA 1 -
DETERMINAZIONE DELLE AREE DI
MOLTIPLICAZIONE DI SEMENTI NO OGM
CONDIZIONI TECNICHE (2)
Si devono prevedere condizioni particolari nelle
zone di confine volte a salvaguardare le "zone noogm"
da
fattori
inquinanti
provenienti
dall'esterno, realizzando una fascia di rispetto
corrispondente almeno alle distanze di isolamento
richieste per ogni specie o gruppo di specie