Azioni di innovazione e ricerca a
supporto del Piano Sementiero
(PRIS1):
Area tematica 2
Disciplinare PATATA
D.ssa Alessandra Sommovigo
Roma, 19 giugno 2007
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Caratteristiche riproduttive (1)
• Fecondazione gamica: difficoltosa ma
prevalentemente autogama
Antere riunite e
disposte intorno al
pistillo che
fuoriesce
• Dispersione del polline molto limitata
(max 20 m)
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Caratteristiche riproduttive (2)
Riproduzione sessuale:
• Seme vero (TPS true potato seed)
Riproduzione vegetativa:
• Tubero-seme
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Caratteristiche riproduttive (3)
SEME VERO: utilizzato principalmente per il
miglioramento genetico (ricerca
e induzione resistenze)
TUBERO-SEME: utilizzato per la moltiplicazione
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
La situazione del comparto
(anno 2005)
• Ettari coltivati al mondo : 19 milioni (*)
• Produzione mondiale : 328 milioni t (*)
• Ettari coltivati nella UE : 2,3 milioni (*)
• Produzione UE : 67 milioni t (*)
(*) fonte FAO
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
La situazione del comparto
(Italia)
• Ettari coltivati (anno 2005): 72.156 (*)
• Produzione – (anno 2005): 1,8 milioni t (*)
Caratteristiche:
• distribuzione geografica uniforme
• prodotto disponibile tutto l’anno
(*) fonte FAO
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
La situazione del comparto (1)
CENTRO NORD-AVEZZANO-SILA
• semina da marzo a maggio
• raccolta da fine giugno fino all’inizio di settembre
prodotto principalmente da consumo per stoccaggio
LOMBARDIA-VENETO OCCIDENTALE
prodotto prevalentemente da industria
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
La situazione del comparto (1)
SUD e ISOLE
BISESTILE (Sicilia):
• semina da settembre a ottobre
• raccolta da metà dicembre a gennaio
prodotto da consumo fresco (anche per esportazione)
PRECOCE:
• semina da dicembre a gennaio
• raccolta da aprile a maggio
prodotto da consumo fresco (anche per esportazione)
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Fabbisogno e
approvvigionamento di sementi (1)
• Difficoltà di rilevamento per:
 calibri diversi
 taglio tuberi
 uso seme
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Fabbisogno e
approvvigionamento di sementi (2)
• tuberi seme distribuiti a livello nazionale
48.646 t (fonte ISTAT 2004)
• tuberi seme importati
44.845 t (fonte ISTAT 2004)
• tuberi seme prodotti e certificati in Italia
4.152 t
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Fabbisogno e
approvvigionamento di sementi (3)
Importazione: Olanda-Francia-Germania-Belgio
Produzione nazionale tuberi seme: CalabriaTrentino Alto Adige-Emilia Romagna-Veneto
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Fabbisogno e
approvvigionamento di sementi (4)
Regione
47%
1%
2%
Lombardia
Ettari
moltiplicati
3
8%
Trentino Alto
Adige
42%
184
Veneto
6
Emilia Romagna
33
Calabria
163
TOTALE
389
1992: 2.176 ha moltiplicati
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
Varietà disponibili
• Varietà iscritte al Catalogo CE: 1.000
• Varietà iscritte in Italia: 94 (29
costitutori di cui 6 italiani)
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
AZIENDA AGRICOLA (1)
•
DIMENSIONE MINIMA
 1 ha ad altitudine < 600 m s.l.m.
 0,2 ha ad altitudine > 600 m s.l.m.
•
COLLOCAZIONE
•
ATTREZZATURE PER LA SEMINA, RACCOLTA,
TRASPORTO, CONSERVAZIONE
•
RESPONSABILE AZIENDALE
•
DOCUMENTAZIONE
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
AZIENDA AGRICOLA (2)
• TERRENO - IDENTIFICAZIONE E
PREPARAZIONE
• SUCCESSIONE COLTURALE
 ALMENO 5 ANNI
• OPERAZIONI DI SEMINA
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
AZIENDA AGRICOLA (3)
ISOLAMENTO
 produzione di tuberi seme di
base:
200 m
 produzione di tuberi seme
certificati: 20 m
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
AZIENDA AGRICOLA (4)
• OPERAZIONI SULLE COLTURE IN ATTO
– EPURAZIONE
– VERIFICA ISOLAMENTO
• OPERAZIONI ALLA RACCOLTA
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
OPERAZIONI DI TRASPORTO
DALL’AZIENDA AGRICOLA ALLA
DITTA SELEZIONATRICE
• ATTREZZATURE
• CONTENITORI
• MEZZI DI TRASPORTO
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
NORME DISCIPLINARI (2)
• Ditta sementiera
• Operazioni di selezione




ritiro del prodotto
selezione
calibratura
confezionamento
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
CONTROLLI
INTERNI
IN AZIENDA AGRICOLA E
PRESSO LA DITTA
SEMENTIERA
ESTERNI
IN AZIENDA AGRICOLA E
PRESSO LA DITTA
SEMENTIERA
Azioni di innovazione e ricerca a supporto del Piano Sementiero
(PRIS1) – Area tematica 2
MISURE CORRETTIVE E SANZIONI
• ELIMINAZIONE DELLA FONTE DI
RISCHIO
• SANZIONI AMMINISTRATIVE