3B LATTE di Bertoni Florindo & VC. Snc
Via Cologno, 10 -24053-Brignano Gera d’Adda (Bg)
Tel. 0363/814581
fax. 0363/817034 [email protected]
SCHEDA TECNICA
Prodotto – Denominazione
vendita
Marchio
Descrizione
Ingredienti
Caratteristiche organolettiche
FIORE DI BUFALA
3B LATTE
Formaggio fresco spalmabile
Latte di bufala, sale, caglio.
Conservante: Potassio sorbato.
Aspetto: cilindretto di formaggio.
Colore: bianco.
Consistenza: morbido spalmabile.
Gusto: dolce.
Odore: di latte fresco aromatico.
Caratteristiche chimico-fisiche (valori medi per 100 g)
Valore energetico
204 kcal/ 843 kj
Proteine
8,3 g
Carboidrati
0,1 g di cui zuccheri 0,1 g
Grassi
19 g di cui grassi saturi 13,4 g
pH
4,3
Umidità
66%
Cloruri (NaCl)
0,8 g
Caratteristiche microbiologiche ( Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)
E. Coli
<1000 UFC/g
Stafilococchi coagulasi positivi
<10 UFC/g
Salmonella spp.
Assente (UFC/25g)
Listeria Monocytogenes
Assente (UFC/25g)
Modalità di conservazione
Modalità d’uso
Shelf-life
Informazioni per allergici
Informazioni OGM
In frigorifero a +4°C
Ready to eat
30 giorni
Contiene latte e lattosio
Assenti
Pezzatura
Confezione
Imballo primario
Imballo secondario
Packaging
80g a peso fisso
Dosato a macchina su pirottino di carta
Vaschetta termosaldata da 7 pezzi (560g)
Cartone da 8 vaschette (4,48 kg)
Strato
Pallet
Unità di vendita
Codice articolo
Aggiornata il 01.07.2013
Pallettizzazione
8 cartoni ( kg 35,8)
5 strati di cartoni ( kg 179 )
Codifica
EAN –momentaneamente non disponibile252. “Fiore di bufala x7”