Cardine di un’agricoltura economicamente sostenibile
basata sullo sviluppo di produzioni di qualità e
sulla ricerca di strategie di protezione dei prodotti
agricoli capaci di assicurare elevati standard di
rispetto ambientale, tutelando non solo le generazioni
presenti ma anche quelle future, l’evoluzione dei
mezzi di difesa fitosanitaria sta consentendo ai
Paesi dell’Unione Europea di ridurre l’utilizzo di
prodotti chimici ad alta tossicità, persistenza e
impatto, in ogni passaggio delle filiere che delineano
il percorso dei prodotti agroalimentari, inclusa la
delicata e problematica fase dello stoccaggio.
Interessanti prospettive si delineano in questo
settore a seguito degli sviluppi registrati nelle
possibilità di impiego di nuove tecniche di disinfestazione attraverso il metodo fisico del calore
indotto dalle microonde sui prodotti di origine
vegetale.
Le ricerche, sviluppate in collaborazione tra l’azienda
italiana Emitech, le strutture CRA Centro di Ricerca
per l’agrobiologia e la pedologia di Firenze (CRAABP) e Unità di ricerca per i processi dell’industria
agroalimentare di Milano (CRA-IAA), hanno riguardato la definizione di protocolli di trattamento
per vari legumi e hanno fornito risultati importanti
per l’applicazione di questo innovativo metodo di
disinfestazione in post raccolta
Le indagini sull’utilizzo di questa tecnologia, realizzata con fondi messi a disposizione dal Ministero
delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
con uno specifico Progetto Finalizzato (Progetto
RISALE – Metodologia di risanamento dei legumi
dai parassiti mediante microonde), hanno permesso
di testarne con risultati positivi l’applicazione per
la disinfestazione di queste matrici alimentari.
Gli studi svolti nell’ambito del Progetto hanno
evidenziato le importanti prospettive di utilizzo
di questa metodologia e delle tecnologie che ne
derivano e hanno permesso di rilevare che, nell’ambito dei protocolli e dei materiali testati, l’impiego delle microonde non ha fatto registrare
riflessi apprezzabili sulle caratteristiche qualitative
e merceologiche dei prodotti.
Progetto Finalizzato “RISALE”
Risanamento dei legumi da parassiti
mediante Microonde
Ministero delle Politiche Agricole
Alimentari e Forestali
ROMA
18 settembre 2014
Segreteria organizzativa
CRA - APB
Sede - via Lanciola 12/A
50125 Firenze
Consiglio per la Ricerca
e la Sperimentazione in Agricoltura
[email protected]
Sede Centrale - Via Nazionale, 82
Scheda di Partecipazione
Progetto “RISALE”
PROGRAMMA
10,00 Registrazione dei partecipanti
Cognome
10,30 Saluti
Prof. G. Alonzo - Presidente CRA
Dr. S. Bisoffi - Direttore Scientifico CRA
Nome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Protezione delle matrici alimentari da
Insetti e Acari e presentazione del
Progetto MIPAAF “RISALE”
P.F. Roversi - CRA ABP Firenze
Indirizzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Impiego delle Microonde (MW) per il
controllo dei Bruchidi infestanti i
legumi
E. Gargani - CRA ABP Firenze
Prov. . . . . . . . . . . . . . .
Valutazione della tecnologia MW su
Acari dannosi alle derrate alimentari
S. Simoni - CRA ABP Firenze
Studio dell’effetto di trattamenti
risananti sulla qualità dei legumi
T.M.P. Cattaneo - CRA IAA Milano
Descrizione tecnologie ed
apparecchiature utilizzate nel
Progetto “RISALE”
A. Diaferia - Emitech srl Bari
Città . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicurezza e qualità alimentare
perseguite con il trattamento MW
G. Lercker - Università di Bologna
Disinfestazione e miglioramento
della qualità delle sementi con
trattamento UV accoppiato alle
microonde. Una proposta di lavoro
A. Lai, A. Palucci - ENEA Unità Tecnica
Sviluppo Sostenibile ed Innovazione
del Sistema Agro-Industriale
Mantenimento qualitativo dei prodotti
biologici nella conservazione in post
raccolta. Considerazioni sulle pratiche
chimiche e fisiche
F. Vignola - Grains R&S srl,
Riseria Monferrato SpA
Sono inoltre stati invitati ad intervenire
– Ministero delle Politiche Agricole,
Alimentari e Forestali
DISRV - Produzioni Vegetali
– UNIDO - ITPO Italy
13, 00 Conclusioni e chiusura dei lavori
CAP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ente/Azienda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tel.
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Fax
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E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .