LA FABBRICA DEL TORRONE
Scuola Vivaldi Primo Circolo di Spinea ( VE )
Classe prima novembre 2006 ins. N.Paterno
Conoscenze/Concetti considerati dal
percorso
• Le merci sono il risultato di una catena di
produzione
• I trasporti hanno una funzione importante perché
i diversi anelli della catena di produzione e
distribuzione si trovano in luoghi diversi
• L’agricoltura e l’allevamento sono attività
primarie che producono materie prime
• Le materie prime vengono trasformate per
ottenere un prodotto finito da vendere
www.scaldaferro.it
IL TORRONE
INGREDIENTI :
MANDORLE PELATE,
MIELE,
ZUCCHERO,
SCIROPPO DI GLUCOSIO,
ALBUME D’ UOVO
PRODOTTO IN ITALIA DAL
TORRONIFICIO SCALDAFERRO
MARCO VIA CA’ TRON 31
DOLO - VENEZIA
LA FABBRICA
Le mandorle vengono cucinate
nella tostatrice che gira come
una lavatrice perché le
mandorle non si attacchino
Ci sono tanti tipi di mandorle, di
misura e forma diversa. Le mandorle
sono i frutti del mandorlo
Le mandorle tostate
Il nastro trasportatore per mettere le mandorle nella
tostatrice
Il sacco pieno di
mandorle cotte
Lo zucchero si ottiene
lavorando la barbabietola
da zucchero
C’è una macchina che si chiama
mulino e che macina lo zucchero
a granelli e lo fa diventare a
velo,cioè molto sottile
La bilancia per pesare
gli ingredienti
Oltre allo zucchero e alle mandorle,
nel torrone si mette il miele. Sapete
chi produce il miele?
Le api
succhiano il
nettare dei
fiori e, a
seconda del
tipo di fiori
che trovano,
producono
diversi tipi di
miele
Le api !
La pentola per cucinare il mandorlato in passato
funzionava a carbone. La pasta gira lentamente per
molte ore e quando è pronta si aggiungono le
mandorle.
La pentolona per cucinare il
torrone ha una specie di gabbia
sopra per non scottarsi
La finestra
La scaletta
Il tavolo dove si
incarta
Le scatole
Ci sono cinque pentoloni
per cucinare la pasta del
torrone
Il tubo per fare uscire
dalla fabbrica il fumo
delle macchine
Più sciroppo di glucosio si mette
nel torrone, più diventa morbido
Assieme a Marco Scaldaferro
lavorano altre persone
La signora sta
confezionando il
torrone in sacchetti e
scatole
Gli scatoloni servono
per metterci il torrone
pronto da trasportare
ai negozi che lo
venderanno.
Gli scatoloni vengono
trasportati con dei
camion
Non bisogna comprare le cose che
contengono conservanti, coloranti e
additivi perché fanno male.
Dite a mamma e a papà di leggere
sempre gli ingredienti.
Ma siete bravissimi e
preparati !!
MANDORLI
API
MANDORLE
MIELE
TORRONE
ZUCCHERO
BARBABIETOLE
SCIROPPO
DI GLUCOSIO
GALLINE
ALBUME
D’ UOVO
MANDORLATO
VENDITA
Forse per trasportare le materie prime o il
torrone usano anche l’aereo
PER POTER MANGIARE
MOLTI TIPI DI LAVORO
IL TORRONE, SERVONO
 Agricoltori che coltivano i mandorli e la barbabietola da
zucchero
Allevatori – Apicultori
che allevano le galline e le api
 Camionisti che trasportano
fabbriche
 Pasticceri
le materie prime nelle
che producono il torrone
 Camionisti che trasportano il torrone nei negozi
 Negozianti che vendono il torrone