La Supply Chain Integrata per
la filiera agroalimentare
BIOTEC - Direzione
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Metodi e strumenti avanzati per la Supply
Chain Integrata nell’ agroalimentare
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Supporto allo sviluppo di nuovi prodotti nelle
Supply Chain di PMI.
La Supply Chain Integrata..
collegamento col PNR:
9.Valorizzazione dei prodotti tipici
dell’agroalimentare e sicurezza alimentare
attraverso nuovi sistemi di caratterizzazione e
garanzia di qualità
10.Trasporti e logistica avanzata, infomobilità di
persone e merci
La Supply Chain Integrata..
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Qualità normativa
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Qualità oggettiva
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Qualità soggettiva  appropriato
posizionamento sul mercato
La Supply Chain Integrata..
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Variazioni della domanda
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Affidabilità
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Contenimento dei costi
La Supply Chain Integrata..
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Modello tradizionale :
relazione “cliente-fornitore”
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Limiti dovuti a:
- diversità delle strutture produttive
- diversità di interessi
La Supply Chain Integrata..
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Nuovo modello: relazione di “partnership”
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Stretta cooperazione tra i membri della
Supply Chain
La Supply Chain Integrata..
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Cooperazione a livello esecutivo
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Cooperazione a livello strategico
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Cooperazione per la qualità
La Supply Chain Integrata..
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Strumenti per facilitare la cooperazione:
Piattaforme di e-business
Piattaforme di Logistica Integrata
La Supply Chain Integrata..
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Nuove metodologie di Gestione:
Proposte dal mondo accademico:
* CPFR - Collaborative Planning Forecasting
and Replenishment (Harvard)
* Process Handbook (MIT)
o dal mondo industriale:
* SCOR - Supply Chain Operation Reference
(Supply Chain Council)
CPFR - PROCESS MODEL
La Supply Chain Integrata..
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Obiettivo dell’attività ENEA:
Proporre adattamenti, alle Supply Chain di
PMI, delle nuove metodologie di gestione e
delle piattaforme di e-business
Supporto allo sviluppo di nuovi prodotti
nelle Supply Chain di PMI
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Sviluppo di nuovo prodotto “on demand”
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Riposizionamento sul mercato o
posizionamento su nuovi mercati
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Disponibile un’ampia gamma di metodologie
es: schema
del metodo
proposto
dal MIT
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Tre condizioni:
- competenze metodologiche
- cultura intersettoriale
- no linea produttiva
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Presenti in una divisione di R&S
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L’utenza Supply Chain permette di offrire
un supporto completo
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Il PNR sollecita un maggior impegno in sviluppo
di nuovo prodotto:
-ritardo nell’investimento privato in ricerca, in
particolare da parte delle PMI
- bassa intensità di ricerca (0,3 vs 1,2 di UK)
- innovazione di processo avvenuta
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Insieme di piccoli programmi per i quali le
imprese devono trovare finanziamenti
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Finanziamento pubblico solo in parte finanziamenti privati con partecipazione agli utili
(tipo Venture Capital).