Gli enzimi glicolitici
sono particolarmente attivi nei tessuti
(es. muscolo scheletrico, eritrociti, epitelio intestinale,
cellule embrionali e tumorali)
predisposti a produrre energia anche in condizioni di anaerobiosi.
In mancanza di ossigeno
il Piruvato viene ridotto a Lattato nel citoplasma,
facendo contrarre alla cellula un “debito di ossigeno”.
Quando l’ossigeno sarà disponibile,
questo debito sarà pagato
con la riossidazione del Lattato a Piruvato
e con la completa ossidazione di quest’ultimo a CO2
Nel lievito
ALCOLICA
Lattato
La fermentazione
fornisce soltanto una frazione dell’energia resa disponibile dalla combustione completa del glucosio.
Perché una via metabolica relativamente inefficiente,
viene così ampiamente utilizzata da una vasta gamma di organismi (anaerobi obbligati ed anaerobi facoltativi)
per vivere in ambienti quali il suolo, le acque profonde o i pori cutanei ?
Perché non richiede ossigeno.
Fotografia al microscopio elettronico a scansione del Lactobacillus (22.245x)
Questo genere di batteri fermenta il Glucosio trasformandolo in acido lattico.
Il batterio LACTOBACILLUS è anche
un componente della flora batterica umana normale del tratto urogenitale
dove, grazie alla sua capacità di generare un ambiente acido,
impedisce la crescita di batteri nocivi.
La straordinaria efficienza della
GLICOLISI ANAEROBIA
delle
Cellule Embrionali e Tumorali
spiega la loro capacità a sopravvivere e moltiplicarsi
anche in condizioni di scarso apporto di ossigeno.
Alterazione dell’espressione genica nei tumori causata dall’ipossia
Fattore di trascrizione
inducibile dell’ipossia
1
2
ed attivazione dei
fattori angiogienici
3
Le condizioni ipossiche esistenti all’interno di una massa tumorale determinano
l’attivazione di HIF-1, che induce l’adattamento metabolico ed attiva i fattori
angiogenici che stimolano la crescita di nuovi vasi sanguigni.
Al contrario
I TESSUTI TIPICAMENTE AEROBICI
come il
CUORE e CERVELLO,
più degli altri sensibili alla deficienza di ossigeno,
sono dotati di enzimi glicolitici molto meno efficienti.