PROGETTO NUTRIMENTE
CLASSE IV CANCELLIERA
• ANNO SCOLASTICO 2003/O4
OBIETTIVI
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Tipologia degli alimenti e relative funzioni nutrizionali.
Composizione nutritiva dei cibi
Distinzione tra nutrizione e alimentazione
Piramide alimentare
Processi di trasformazione e conservazione degli alimenti
ACQUISIZIONE
CORRETTA
NUTRIZIONE
STUDIO
CIBI
MENSA
SCOPERTA
PRINCIPI
NUTRITIVI
Partenza dal concreto: registrazione dei
pasti serviti dalla mensa scolastica.
Creazione di una tabella a doppia entrata.
Registrazione per il periodo di un mese.
Osservazione della tabella.
Rilevazione delle costanti: distinzione del
cibo in gruppi:
a. dei cereali
b. delle verdure
c. della frutta
d. delle pietanze
Definizione di nutrimento con richiamo al
concetto di energia e di catena alimentare
già acquisiti.
Definizione di a, b, c, d come principi
nutritivi.
Ricerca per gruppi alla fine della
quale si giunge all’acquisizione dei
concetti di:
carboidrati
proteine
lipidi
vitamine
sali minerali
acqua
e loro funzionalità nel nutrimento del
nostro organismo.
.
Individuazione dei principi nutritivi nei
cibi e alimentazione che ne scaturisce di
conseguenza.
Verifica: esempio di dieta settimanale preparata
dai bambini.
VISITA GUIDATA ALLA
FIORUCCI
Preparazione della recita di fine anno
Somministrazione ai genitori e ai bambini
di un questionario per valutare la
competenza acquisita nel modo di nutrirsi.
FINE
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