Progetto salute e alimentazione
“Mangiare per vivere”
PREMESSA
La correlazione tra salute e alimentazione è ormai ampiamente
dimostrata ed è nota la possibilità di prevenire l’insorgere di malattie e
disturbi proprio attraverso una dieta corretta e uno stile di vita sano ed
equilibrato.
E’pertanto necessario, già nella scuola dell’infanzia, promuovere
l’educazione alimentare al fine di sviluppare nei bambini comportamenti
alimentari corretti per sostenere e agevolare una crescita sana.
Obiettivo essenziale del progetto è di favorire nel bambino una prima
riflessione sull’alimentazione, in particolare sul fatto che il nostro corpo
ha bisogno di tanti alimenti (pasta, carne, pesce, formaggio, verdura,
frutta, latte, acqua) e che ogni alimento contiene sostanze indispensabili
per la nostra vita.
Finalità
Avviare i bambini, attraverso esperienze ludico sensoriali e cognitive,
all’assunzione di corrette abitudini alimentari, alla varietà ed al gusto del
cibo, trasmettendo nel contempo conoscenze di tipo nutrizionali.
Obiettivi
Promuovere l’acquisizione di sane abitudini alimentari,
incrementando il consumo di frutta e verdura.
Essere disponibili ad apprezzare nuovi gusti.
Assumere atteggiamenti positivi verso i cibi.
Riconoscere cibi e bevande.
Acquisire conoscenze ed informazioni sull’origine di alcuni alimenti.
Sviluppare curiosità e la conoscenza del cibo partendo dai 5 sensi.
Classificare i cibi in categorie.
Conoscere gli alimenti e scoprire i loro valori nutritivi.
Gestire in maniera autonoma la cura della propria persona
nell’alimentazione.
Valorizzare preferenze, scelte ed il gusto personale.
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Attività
Attività sensoriali e percettive con i cibi.
Disegnare e rielaborare verbalmente tutte le esperienze in classe.
Ricerca di immagini su giornali e riviste (collage).
Esperienze senso percettive e di manipolazione.
Assaggio diretto di cibi.
Rielaborazioni grafiche ed iconiche.
Giochi di classificazione, raggruppamenti, seriazioni.
Lettura di storie.
Conversazioni.
Stampi con frutta e verdura.
Strategie metodologiche
Situazioni stimolanti: l’esplorazione e la manipolazione, l’assaggio diretto
di alimenti.
Giochi e attività sensoriali per scoprire l’origine e le caratteristiche dei
cibi.
Ricerca, osservazione diretta e confronto tra alimenti e prodotti.
Attività di rielaborazione attraverso il linguaggio:
verbale/iconico/grafico/manipolativo.
Esperienze ludico-sensoriali.
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Tempi
Due pomeriggi la settimana, esclusi i periodi in cui l’insegnante è di turno
nel dormitorio, per tutto l’anno scolastico.
Destinatari
Bambini di cinque anni divisi in due sottogruppi : “Scoiattoli Arcobaleno”
e “Scoiattoli Marinai” a periodi alterni.
Verifica
Indagini in ingresso e in uscita sulle conoscenze già acquisite e da
acquisire. Cartelloni, schede, tabelle, libretto riassuntivo delle attività.
Padova, ottobre 2012
Insegnante Caterina Calò
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