Convegno
VisMont
Agricoltura, ambiente, territorio:
una Visione innovativa
per l’agricoltura di Montagna
«Una storia di successo: il Mais Spinato di Gandino»
Bergamo, 27 luglio 2015 – Antonio Rottigni
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Un viaggio tra
Cultura & Coltura
Profuma di cultura, storia, tradizione e
innovazione…
Nasce dalla passione e dalla volontà di un
territorio di riscoprire i suoi antichi sapori, le
sue unicità all’insegna di un approccio
sostenibile.
È il Mais Spinato di Gandino, prodotto
d’eccellenza che Gandino, località parte del
distretto turistico de Le Cinque Terre della Val
Gandino e sita a pochi chilometri da Bergamo,
ha voluto salvaguardare e valorizzare,
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riscoprendone tutte le sue qualità.
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Il Mais Spinato di Gandino
«una storia di successo»
Perché?
… è un modello virtuoso e replicabile di
sviluppo sostenibile, basato sul recupero della
tradizione, della promozione del territorio,
sull’aggregazione e sulle relazioni sociali …
… è un modello, su base volontaria, attuato
attraverso un approccio «GLOCAL» - global
thinking local action – mediante «NETWORK»
di condivisione e moltiplicazione delle
conoscenze …
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Il Mais Spinato di Gandino
«l’evoluzione del progetto»
Progetto per la «SALVAGUARDIA, CARATTERIZZAZIONE E
VALORIZZAZIONE DELLA VARIETÀ LOCALE DI MAIS
DENOMINATA “SPINATO DI GANDINO”
Completamento Progetto per la
«SALVAGUARDIA» - FORMALIZZAZIONE
DEL DISCIPLINARE
Costituzione del
FILIERA DEL
NETWORK
GUSTO
INTERNAZIONALE DEI
FIERE
MAIS ANTICHI
EXPO
2008
Local
2011
2013
MKT territoriale
2015
Global
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Il Mais Spinato di Gandino
«il progetto iniziale …2008»
Innovazione e tradizione…
Nato nel 2008, il progetto muove sia da un fattore storico
(Gandino: il primo luogo in Lombardia a coltivare il Mais)
sia dalla forte volontà di riscoprire quel mondo agricolo
parte integrante del nostro territorio.
Nuova vita…
La ricerca dello storico mais
ha portato nel 2008 al
ritrovamento di due
pannocchie e di alcuni semi
custoditi in località Ca’
Parecia, antica cascina
gandinese.
Coinvolgimento AGRICOLTORI
E HOBBISTI
Coinvolgimento PRODOTTORI E
TRASFORMATORI
Coinvolgimento SCUOLE e CITTADINI
Creazione della sagra: I GIORNI DEL MELGOTTO
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Il Mais Spinato di Gandino
«il MKT territoriale…2011-12»
Il Comune di Gandino, la Commissione De.CO. (Denominazione
Comunale), la PRO LOCO, la Comunità del Mais Spinato di Gandino
(Associazione dal 2013) ed il partner scientifico Unità di ricerca per la
Maiscoltura CRA-MAC (ora CREA) di Bergamo hanno saputo fare
squadra, determinando la riuscita del progetto di Salvaguardia.
Il seme del Mais Spinato di Gandino è conservato oltre che presso il
CRA di Bergamo, anche nella Banca del Germoplasma di Pavia e nel
Svalbard Global Seed Vault.
Formalizzato il disciplinare per la coltivazione del mais e la produzione
dei derivati.
Coinvolgimento degli agricoltori e aumento della produzione a 5.000
kg nel 2011 e 10.000 kg di granella nel 2012
Messo a disposizione un piccolo mulino comunale per la macinatura a
pietra presso il palazzo Giovanelli.
Partecipazione a FIERE ed EVENTI di respiro nazionale e
internazionale
Cresce la FILIERA DEL GUSTO
Con ADOTTIAMO IL MELGOTTO il mais si diffonde nelle SCUOLE 6
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Il Mais Spinato di Gandino
«il Network… 2013- 2014»
Nasce la Comunità del Cibo del Mais Spinato di Gandino
Nasce il MEB2015
Estensione della De.CO a tutta la Val Gandino
Mercato Agricolo dei
produttori della Val Gandino –
KM 0
Nasce l’ASSOCIAZIONE Comunità del Mais Spinato
IL GIARDINO DEL MAIS SPINATO
Registro nazionale delle varietà
da conservazione di specie
agrarie e ortive
PEF con IEFE-Bocconi
Verso Comunità RESILIENTI
Primo corso italiano di COLTURA BIO INTENSIVA
Nasce il NETWORK INTERNAZIONALE DEI MAIS ANTICHI
> Opportunità di reddito: si incrementa la FILIERA DEL
GUSTO, nascono nuovi AGRICOLTORI e IMPRENDITORI
(MULINO, GALLETTE, ecc.)
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Progetto editoriale:
CHICCO SPINATO E IL MONDO
DEL MAIS
Contatti e Accordi
NTERNAZIONALI con:
• BOLIVIA
• MESSICO
• ZIMBABWE
• REP.DOMENICANA
• USA
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Il Mais Spinato di Gandino
« Expo 2015 … »
Il progetto Mais Spinato di Gandino è arrivato
sino ad EXPO…
 Partner scientifico di Farine Varvello 1888 al
cluster dei cereali e tuberi
 Ospite degli spazi del padiglione SLOW
FOOD
Una presenza questa, che ha permesso a
diversi stakeholder di promuovere la coltura e
cultura del MAIS, di far conoscere i territori,
rappresentando un’importante opportunità di
sviluppo.
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Il Mais Spinato di Gandino
Per saperne di più…
… il libro Cibo e identità locale in cui si
racconta di una ricerca, promossa da
Regione Lombardia nel 2012, che ha
portato tre esperti italiani di
agronomia, sociologia e architettura
del paesaggio rurale – Michele Corti,
Sergio De La Pierre e Stella Agostini - a
selezionare le sei eccellenze
agroalimentari lombarde. Tra queste
eccellenze Gandino, con il suo progetto
Mais Spinato.
… l’opuscolo “Mais Spinato di Gandino - l’arte del viver bene e del
mangiar buono” nel quale si presentano il territorio della Val
Gandino, il progetto ed i prodotti del mais spinato di Gandino
… i dettagli di progetto:
• Relazione De.CO 2013
• Relazione De.CO 2014
www.mais-spinato.com
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Gandino 19 ottobre 2013
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[email protected]
[email protected]
[email protected]
Info Point:
(+39) 035/746144
Associazione «Comunità del Mais Spinato di Gandino»
via XX settembre, 5 – 24024 Gandino (BG) - Italy
Tutte le informazioni le trovi su:
www.mais-spinato.com
www.gandino.it
www.lecinqueterredellavalgandino.it
Grazie per l’attenzione
Antonio Rottigni
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