Prof. Massimo Lazzari
IMPIANTI E STRUTTURE
Corso di Laurea
PAAS
Allevamento di suini in ambiente
naturale
• Bassi investimenti (1/3-1/5 di quelli per il
ciclo chiuso)
• Buona preparazione dell’allevatore
• Occorre rispettare:
– Rotazione delle parcelle
– Carico di animali adatto al suolo e clima
• Principalmente per la fase di riproduzione
Ruolo dell’allevatore
•
•
•
•
Calma
Osservazione
Amore per il lavoro all’aria aperta
Buon addestramento del personale
Tipologia di allevamento
• Allevamento brado
– Ampie superfici a bosco
– Razze rustiche
• Allevamento semibrado
Dimensionamento recinti
• Scrofe in maternità: 300-500 m2/capo
• Suini riproduttori in fecondazione e in
gestazione: 400-600 m2/capo
• Suinetti in svezzamento: 25-50 m2/capo
• Suini in accrescimento e ingrasso:
60-200 m2/capo
Rotazione delle parcelle
• Due anni per riproduzione e svezzamento
• Un anno (o un ciclo) per accrescimento e
ingrasso
La rotazione è necessaria per:
- ragioni igienico sanitarie
- Limitazione all’inquinamento da nitrati
BISOGNA TENER CONTO DELLE
CARATTERSTICHE DEI TERRENI
Su terreno argilloso o con piovosità
elevata (>750 mm/anno) le superfici
possono più che raddoppiare (1000
m2/capo)
Problematiche
• Gestione dei terreni
• Congelamento rete idrica
• Difficoltà e sprechi nella alimentazione
asciutta
• Maggiori difficoltà nell’esecuzione di
interventi sugli animali
• Condizioni di lavoro disagevoli
• Interazione con specie selvatiche
Recinzioni
• Recinti elettrificati
– due ordini di filo posti a 0,25 m e 0,50 m di
altezza per gestazione
– Tre ordini di filo posti a 0,15; 0,30 e 0,50 m per
suinetti
– Preferibile la visibilità con banda plastica
• Recinzione perimetrale dell’allevamento
anti intrusione di specie selvatiche
Recinto
•
•
•
•
Abbeveratoio
Buca con spruzzatore (in clima caldo)
Zona ombreggiata
Zona di riposo riparata con strutture mobili
individuali (capannine) o collettive
capannine
• Materiali
– Legno
– Lamiera zincata
– Vetroresina
• Maternità
- una sola scrofa
- Dispositivi anti schiacciamento
- Barriere per suinetti
- Ventilazione naturale e coibentazione
Distribuzione alimenti e
abbeverata
• Protezione dall’accesso di volatili e roditori
• Facilmente accessibili dagli addetti
Distribuzione degli alimenti:
- Manuale
- Meccanizzata
- Asciutta o liquida