Prof. Massimo Lazzari
IMPIANTI E STRUTTURE
Corso di Laurea
PAAS
Fabbricati per l’allevamento
dei suini
svezzamento – ingrasso e
gestazione
Capitolo 4 -5 – Ricoveri, attrezzature e impianti per
l’allevamento dei suini
Paragrafo 6.6.11 Fabbricati per l’allevamento dei suini –
Manuale di Agricoltura
Svezzamento
• Allo svezzamento suinetti e scrofa vengono
spostati in ambienti specializzati oppure,
possono permanere nella sala parto fino al
raggiungimento dei 20-22 kg di peso, o
addirittura fino al superamento della prima
fase di magronaggio (35-40 kg).
Locali post-svezzamento
• suinetti in batterie con pavimento in rete metallica
(flat-deck).
• Ambiente con l0-l2 gabbie. Alimentazione con
mangime asciutto a volontà. Gabbie dotate di
abbeveratoio a succhiotto e di mangiatoia con
sviluppo lineare di 9-l2 cm per suinetto; superficie
utile: 0,16-0,2 m2/capo. I suinetti sostano fino al
70° giorno di età circa al peso di 22 kg (lattone). 1
sola nidiata per gabbia o 10 suinetti.
Locali magronaggio
• prevede recinti disposti su una fila o due
file.
• I recinti contengono 10-30 capi di peso sino
a 40 kg.
• In questa fase si dà alimentazione umida
(pastone) o asciutta, in apposite mangiatoie
o per spargimento diretto del mangime a
terra. Puo’ essere condizionato.
Locali ingrasso
• si possono avere tipologie diverse per le diverse
fasi di accrescimento (40-80 kg; 80-125 kg; 125160-180 kg).
• I recinti contengono 10-15 capi e più, anche se
sconsigliabile. Alternativamente le fasi possono
essere ridotte a due (40-105 kg; 105-160-180 kg) o
a una soltanto.
• La sola differenza è costituita dalla superficie
media coperta per capo che va da 0,88 m2 per la
prima soluzione, a 0,95 m2 per la seconda a 1,10
m2 per la terza.
ingrasso
• Ogni corpo, capienza di < 600 capi. Asse
longitudinale nord-sud, corsia centrale,
recinti su due lati, corsie di defecazione
esterne, pavimenti sopraelevati dal terreno
circostante, con vespaio in ciottoli.
Mangiatoia parallela o perpendicolare alla
corsia (non esiste nel caso di alimentazione
a secco a terra).
ingrasso
• Ogni box della capienza di 15 capi grossi
prevede: apertura di accesso a corsia di
defecazione, dimensione 0,70 x 0,90 m,
protetta da stuoia di gomma o in plastica;
pavimento con pendenza verso l'esterno del
2%.
• Corridoio di servizio largo l,0 m
Dimensioni ingrasso
• La maggior limitazione nella forma del recinto è data
dal truogolo che richiede 20-40 cm/capo. Corsia di
defecazione larga l,3 m, con pavimento con pendenza
longitudinale del 2,5-4% per favorire sgrondo delle
deiezioni dovuto a vasconi d'acqua che si ribaltano
periodicamente (pratica da sconsigliare per l'elevato
consumo di acqua). Corsia con pavimento fessurato
consente direttamente la caduta di escrementi in fossa
sottostante, oppure corsia con paglia e idoneo
raschiatore esterno.
• Con pavimenti in fessurato totale si elimina la corsia di
defecazione ma, nel caso di accumulo in fossa
sottogrigliato, sorgono altri problemi di carattere
ambientale per cui oggi è soluzione poco consigliata in
Italia.