I PRODOTTI CHIMICI
GIULIA,ISA E MIKI
INTRODUZIONE
I prodotti chimici, gli agrofarmaci e
fertilizzanti sono recepiti dall’opinione
pubblica come dei veri e propri veleni
che minacciano la tavola, la salute e
l’ambiente.
Per cosa si utilizzano?
Sono moltissime le circostanze in cui un agricoltore
utilizza prodotti chimici: per la difesa delle piante e
delle produzioni dai parassiti, per il controllo delle
erbe infestanti, per la fertilizzazione del terreno, ed
innegabili sono i vantaggi, in termini di aumento
delle produzioni e di risparmio di fatica, derivanti dal
loro impiego. Di contro il loro "abuso", invece di
produrre i vantaggi desiderati, si trasforma in uno
svantaggio economico ed in un grave danno per
l'ambiente e per la stessa salute dell'uomo. Non
sempre la pericolosità di tali prodotti viene valutata
in pieno, ed a volte si registrano comportamenti che
dimostrano una disattenzione rispetto alle
necessarie precauzioni.
Quali sono?
I prodotti chimici possono essere di tre
gruppi:
- pesticidi: per gli insetti, funghi, etc.
- Diserbanti: per le erbacce
- Fertilizzati: per il terreno (si dividono
in fertilizzanti chimici e naturali)
PESTICIDA
Pesticida è un termine generico utilizzato per
designare tutte le sostanze capaci di controllare,
limitare, respingere o distruggere gli organismi
viventi (microrganismi, animali o vegetali) considerati
come nocivi, o di opporsi al loro sviluppo.
Il termine "pesticida" è più generico dell'espressione
"fitofarmaco" poiché ingloba oltre ai prodotti
destinati alla protezione delle piante, anche i prodotti
ad uso veterinario destinati a proteggere gli animali
domestici e da compagnia. Il termine è ormai entrato
nel linguaggio comune, a causa dell'ampio utilizzo
che ne è stato fatto da parte dei media, e a volte lo si
ritrova anche a livello accademico.
DISERBANTI
• I diserbanti, detti anche erbicidi, sono sostanze utilizzate per il
controllo delle malerbe o piante infestanti. Gli erbicidi più comuni
sono composti chimici e sono pericolosi per l’ambiente.
• Gli erbicidi possono essere classificati secondo la chimica dei
principi attivi oppure a seconda delle specie vegetali obiettivo. In
particolare per le malerbe si usa distinguere il gruppo botanico
delle dicotiledoni da quello delle monocotiledoni, denominate
rispettivamente specie a foglia larga e a foglia stretta, per le
quali esistono erbicidi in grado di colpire le une risparmiando le
altre, che assorbono il principio attivo ma lo detossificano.
FERTILIZZANTI
I fertilizzanti sono mezzi tecnici, utilizzati
in agricoltura e giardinaggio, che
permettono di creare, ricostituire,
conservare o aumentare la fertilità del
terreno.
Le avvertenze
• Per quanto riguarda i pericoli per la salute è
necessario distinguere tra effetti di:
• ·
Tossicità acuta
• ·
Irritazione
• ·
Corrosività
• ·
Sensibilizzazione
• ·
Tossicità per dose ripetuta
• ·
Mutagenicità
• ·
Cancerogenicità
• ·
Tossicità riproduttiva
• ·
Esplosività
• ·
Infiammabilità
• ·
Potere ossidante
• ed effetti derivanti da instabilità o incompatibilità e
dallo stato chimico-fisico dell'agente chimico
pericoloso.
RINGRAZIAMENTI
Autori: Giulia, Isabella e Miki
Programma: PowerPoint
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