Progetto FISIAGRI
Introduzione di innovazioni tecnologiche ed ambientali
nell’ambito di un percorso di accompagnamento aziendale
Dr. Giulio Lazzerini
Dipartimento di Scienze Agronomiche e Gestione del
Territorio Agroforestale – Facoltà di Agraria di Firenze
Attività in azienda: ore in
accompagnamento
Azienda
Vasetteria
Pieno
Campo
1
Barni
X
2
Breschi
X
X
3
Cappellini
X
X
4
Mati
X
X
5
Stanghini
X
6
Signori
X
7
Vignoli
X
8
Sichi
X
Verifica delle problematiche specifiche delle
azienda interessate dall’azione formativa.
Obiettivi:
- Definizione un set di parametri per il monitoraggio
ambientale aziendale
- Quantificazione di tali parametri per la verifica del
comportamento ambientale aziendale
- Definizione degli obiettivi di miglioramento della gestione
aziendale
Set di parametri per il monitoraggio
ambientale aziendale
Parametri
Acqua
Acqua usata (m3/ha)
% di recupero
Energia
Consumo di energia elettrica (Gwt/ha)
% consumo energia impianto irriguo
Energia primaria consumata (GJ/ha)
Trattamenti
Numero di trattamenti diserbanti con antigerminati
Diserbanti usati (Kg/ha)
Fitofarmaci usati (Kg/ha)
Pericolosità Prodotti fitosanitari
Fertilizzanti
Fertilizzanti usati (t/ha)
Di cui azoto (t/ha)
Fertilizzanti recuperati (t/ha)
Surplus di azoto
Rifiuti
Rifiuti Pericolosi prodotti (Kg/ha)
Rifiuti misti (Kg/ha)
Substrati
Terriccio usato (m3/ha)
Terriccio recuperato (%)
CO2
Emissione di CO2 (t/ha)
Assorbimento (t/ha)
Bilancio ambientale aziendale
Parametri
Acqua usata (m3/ha)
% di recupero
Consumo di energia elettrica (Kw/ha)
1
2
3
4
5
6
7
8
Barni
Breschi
Cappellini
Mati
Stanghini
Signori
Vignoli
Sichi
3412
11308
7920
1260
9000
11797
11250
400
0
-
0
-
34
39
-
0
1158
7861
7610
3817
5700
6757
18055
125
81
80
77
% consumo energia impianto irriguo
0
132,2
41,65
33,1
52,01
40,5
37,1
83,3
9,8
più di 1
1
più di 1
più di 1
1
1
più di 1
0
Diserbanti usati (Kg/ha)
47
10,1
21,4
30,7
20
41,6
61,7
0
Fitofarmaci usati (Kg/ha)
87,6
6,4
2,2
25,8
8,0
4,0
35,0
0
Energia primaria consumata (GJ/ha)
Numero trattamenti con antigerminanti
-
Pericolosità Prodotti fitosanitari
0
Fertilizzanti usati (t/ha)
1,6
3,3
2,6
0,4
3,8
4,4
3,1
1,25
Di cui azoto (t/ha)
0,3
0,4
0,3
0,1
0,8
0,5
0,4
0,03
0
-
0
0
0,4
0,4
-
0
Surplus di azoto (t/ha)
0,02
0,16
0,04
0
0,17
0,2
0,2
0
Sostanza organica (%)
1,57
1,94
Rifiuti Pericolosi prodotti (Kg/ha)
8
1
2
2
5
0,3
8,6
0
Rifiuti misti (Kg/ha)
-
31
133
799
10
13,2
500
13
Terriccio usato (m3/ha)
186
68
350
-
270
270
300
29
Terriccio recuperato (%)
0
5
0
0
8
8
10
100
Emissione di CO2 (t/ha)
2,1
0,5
0,4
0,9
0,5
1,2
0,2
Fertilizzanti recuperati (t/ha)
Assorbimento (t/ha)
1,17
2.35
30-50
0,5
Soglia/target
Parametri
Vasetteria
Pieno campo
Acqua usata (m3/ha)
0,8-1
0,2 - 0,4
% di recupero
> 30
Riduzione del 20%
Consumo di energia elettrica (Kw/ha)
Riduzione del 5-10%
% consumo energia impianto irriguo
Energia primaria consumata (GJ/ha)
Numero trattamenti diserbanti con antigerminanti
<7
<7
1
1
Diserbanti usati (Kg/ha)
Riduzione del 5-10%
Fitofarmaci usati (Kg/ha)
Riduzione del 5-10%
Pericolosità Prodotti fitosanitari
< 81
< 81
Fertilizzanti usati (t/ha)
Riduzione del 5-10%
Di cui azoto (t/ha)
Riduzione del 5-10%
Fertilizzanti recuperati (t/ha)
Surplus di azoto (t/ha)
< 0,02
< 0,02
> 1,5
Sostanza organica (%)
Rifiuti Pericolosi prodotti (Kg/ha)
Riduzione del 15%
Rifiuti misti (Kg/ha)
Riduzione del 15%
Terriccio usato (m3/ha)
Rid. 15%
Terriccio recuperato (%)
5-10%
Emissione di CO2 (t/ha)
< 0,4
Assorbimento (t/ha)
< 0,4
>30
Energia elettrica
Consumo di energia elettrica (Kw/ha)
20000
Kw/ha
16000
12000
8000
4000
0
1
2
3
4
5
aziende
6
7
8
Energia elettrica per mese
Consumo energia elettrica - Mati
(vivaio Ponte Stella)
12000
10000
Kw
8000
6000
4000
2000
0
gen fef mar apr mag giu lug ago set
mese
ott nov dic
Energia elettrica per mese
Kw
Consumo energia elettrica - Vignoli
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
feb
apr
giu
ago
mese
ott
dic
Acqua usata
Acqua usata (m3/ha)
16000
m3/ha
12000
8000
4000
0
1
2
3
4
5
aziende
6
7
8
Confronto acqua usata e calcolata da
consumo energia elettrica
Confronto acqua usata e acqua usata da consumo elettrico
(m3/ha)
14000
11250
11797
10811
10833
11308
12000
9547
10000
9769
9000
7909
7920
8000
m3/ha
6000
4000
3255
3031
1260
1186
2000
400
360
0
1
2
3
4
5
6
7
8
aziende
Acqua usata (m3/ha)
Acqua usata da consumo di energia elettrica (m3/ha)
Confronto acqua usata e calcolata da
consumo energia elettrica
Parametro
1
2
3
4
5
6
7
8
Barni
Breschi
Cappellini
Mati
Stanghini
Signori
Vignoli
Sichi
Acqua usata
(m3/ha)
3255
9547
7920
1260
9000
11797
11250
400
Acqua usata da
consumo di
energia elettrica
(m3/ha)
3031
11308
7909
1186
9769
10811
10833
360
Acqua usata
calcolata a valle
(m3/ha)
Energia primaria consumata
Energia primaria consumata (GJ/ha)
140
120
Gj/ha
100
80
60
40
20
0
1
2
3
4
5
aziende
6
7
8
Energia primaria consumata
Energia
equivalente
(Mj/Kg)
Input
Energia
primaria
(Mj/ha)
Gasolio
39,6
2719,0
107672,4
Lubrificante
38,6
108,76
4198,1
Fertilizzanti
Azoto N
35,3
275,2
9714,6
Prodotti
fitosanitari
Diserbanti
55,7
47
2617,9
Antiparassitari
Totale
91,3
87,6
7997,9
Azienda Barni
Carburanti
132200,9
Energia
primaria
(Gj/ha)
132,2
Prodotti fitosanitari usati
Prodotti fitosanitari usati (Kg/ha)
100
Kg/ha
80
60
40
20
0
1
2
3
4
5
aziende
6
7
8
Diserbanti usati (Kg/ha)
Fitofarmaci usati (Kg/ha)
Pericolosità diserbanti (EPRIP)
Azienda
Tipologia
Prodotto
commerciale
P.A.
Quantità
(Kg/ha)
Eprip Soglia
Mati
pieno campo
Roundupo 450
Glyphosate
1,55
29
< 81
Mati
pieno campo
Stompo 330 E
Pendimethalin
1,268
49
< 81
Mati
vasetteria
Ronstar G
Hoxidiazon
4
150
< 81
Mati
pieno campo
Goal 480 SC
Oxyfluorfen
0,165
18
< 81
Fertilizzanti usati
Fertilizzanti usati (t/ha)
5,0
4,4
3,8
t/ha
4,0
3,3
2,6
3,0
2,0
1,0
3,1
1,6
1,25
0,3
0,4
0,3
1
2
3
0,4
0,1
0,8
0,5
0,4
6
7
0,03
0,0
4
5
aziende
Fertilizzanti usati (t/ha) Di cui azoto (t/ha)
8
Surplus di azoto
Surplus azoto (Kg/ha)
Aziende
che fanno
recupero
250
200
200
170
156
Kg/ha
206
150
100
50
38
18
0
0
0
1
2
3
4
5
6
aziende
Verifica delle asportazioni ?
7
8
Terriccio usato
Kg/ha
Terriccio usato (Kg/ha)
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1
2
3
4
5
aziende
Recupero per l’ 8-10%
6
7
8
Emissioni di CO2
Emissione di CO2 (t/ha)
in relazione al consumo di carburante (Kg/ha)
2,5
3000
2500
2,0
t/ha
1500
Kg/ha
2000
1,5
1,0
1000
0,5
500
0,0
0
1
2
3
4
5
6
7
8
aziende
Emissione di CO2 (t/ha)
Consumo di carurante (Kg/ha)
Emissioni di CO2
Parametro
Emissione di
CO2 (t/ha)
1
2
3
4
5
6
7
8
Barni
Breschi
Cappellini
Mati
Stanghini
Signori
Vignoli
Sichi
2,1
0,5
0,4
0,9
0,5
0,5
1,2
0,2
Emissioni di CO2
Emissione di C02 per il trasporto di un
ha delle piante di 1 ha di vasetteria
U.M.
Vasetteria v.24
Vasi per attaro
n.
27000
Peso medio per vaso
Kg
10
Peso totale del prodotto
Qli
2700
Portata per ogni camion
Qli
210
Numero trasporti
n.
13
Percorso medio del trasporto
Km
900
Percorso totale
Km
11571
Percorso con 1 litro di gasolio
Km
4
Totale gasolio consumato
litri
2893
Emissioni di 1 litro di gasolio
Kg CO2
2
Totale CO2 emessa per il trasporto
t CO2
6
Punti critici della gestione aziendale
Acqua
Stanghini
Signori
Energia
Trattamenti
Fertilizzanti
Rifiuti
Recupero acqua
di un settore
Recupero acqua
di un settore
Barni
Monitoraggio del
consumo delle
diverse aree az.
Breschi
Non Recupero
acqua settori
casa
Sostituzione
impianti a pioggia
con il goccia
Gestione
scarti verdi
Utilizzo diserbanti
Gestione
scarti verdi
Sostituzione
amianto
Substrati
Punti critici della gestione aziendale
Mati
Cappellini
Vignoli
Sichi
Acqua
Energia
Trattamenti
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Monitoraggio del
consumo delle
diverse aree az.
Riduzione uso
diserbo,
possibilità di
inerbimento
interfila
Non Recupero
acqua
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Pannello solare e
pompa per
recupero acqua di
un settore
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Impianti elettrici
in parte a norma
Eccessivo consumo
di energia
elettrica
Scarichi nel
suolo non a
norma (cisterna
carburante
Fertilizzanti
Rifiuti
Substrati
Sostituzione
amianto
Non
riutilizzo
terricci
vecchi
Gestione
scarti verdi
Non sono
correttamente
gestiti
Possibili innovazioni da introdurre
Acqua
Energia
Stanghini
Pannello solare sulla
pompa per recupero
acqua di un settore
Signori
Pannello solare sulla
pompa per recupero
acqua di un settore
Recupero acqua
settori casa
Sostituzione
impianti a pioggia
con il goccia
Realizzazione impianto
fotovoltaico tetto
capannone
Fertilizzanti
Rifiuti
Impianto di
compostaggio
Inerbimento
bordi campo
Sovescio
Barni
Breschi
Trattamenti
Substrati
Possibili innovazioni da introdurre
Acqua
Mati
Cappellini
Vignoli
Sichi
Energia
Trattamenti
Realizzazione
impianto
fotovoltaico che
copre il consumo
Inerbimento
interfila
alberature
Recupero acqua e
suo riutilizzo con
impianto a goccia
Pannello solare e
pompa per
recupero acqua di
un settore
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Realizzazione
impianto
fotovoltaico che
copre il consumo
Acquisto
cisterna
carburante
Fertilizzanti
Rifiuti
Substrati
Riutilizzo
terricci
vecchi
Gestione
scarti verdi
Adeguamento
norma
Prime sperimentazione messe in atto
- Uso dell’acqua con posizionamento contatore (Cappellini)
- Percolazione di prodotti fitosanitari e azoto dalla vasetteria
(Signori)
- Inerbimento alberatura in pieno campo (Mati)
- Quantificazione consumo di acqua aziendale all’erogazione
- Quantificazione delle asportazioni di azoto per tipologie diverse
di specie (dati Nicese, più informazioni aziendali)
- analisi terreni (Sichi, Mati,Cappellini, Barni) per surplus di azoto
- Assorbimento di CO2 in pieno campo (Mati) e in vasetteria in
altri vivai