Progetto FISIAGRI
Introduzione di innovazioni tecnologiche ed ambientali
nell’ambito di un percorso di accompagnamento aziendale
Dr. Giulio Lazzerini
Dipartimento di Scienze Agronomiche e Gestione del
Territorio Agroforestale – Facoltà di Agraria di Firenze
Attività in azienda: ore in
accompagnamento
Azienda
Vasetteria
1
Stanghini
X
2
Signori
X
3
Barni
4
Breschi
X
X
5
Mati
x
X
6
Cappellini
X
7
Vignoli
X
80
Sichi
Pieno
Campo
X
X
Verifica delle problematiche specifiche delle
azienda interessate dall’azione formativa.
Obiettivi:
- Definizione un set di parametri per il monitoraggio
ambientale aziendale
- Quantificazione di tali parametri per la verifica del
comportamento ambientale aziendale
- Definizione degli obiettivi di miglioramento della gestione
aziendale
Set di parametri per il monitoraggio
ambientale aziendale
Parametri
Acqua
Acqua usata (m3/ha)
% di recupero
Energia
Consumo di energia elettrica (Gwt/ha)
% consumo energia impianto irriguo
Energia primaria consumata (GJ/ha)
Trattamenti
Numero di trattamenti diserbanti con antigerminati
Diserbanti usati (Kg/ha)
Fitofarmaci usati (Kg/ha)
Pericolosità Prodotti fitosanitari
Fertilizzanti
Fertilizzanti usati (t/ha)
Di cui azoto (t/ha)
Fertilizzanti recuperati (t/ha)
Surplus di azoto
Rifiuti
Rifiuti Pericolosi prodotti (Kg/ha)
Rifiuti misti (Kg/ha)
Substrati
Terriccio usato (m3/ha)
Terriccio recuperato (%)
CO2
Emissione di CO2 (t/ha)
Assorbimento (t/ha)
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Barni
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Breschi
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Cappellini
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Mati
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Sichi
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Signori
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Stanghini
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Check list per la verifica dei punti
critici aziendali: Vignoli
RADAR AMBIENTALE
situazione ottimale
situazione iniziale
ASPETTI GESTIONALI
100
90
80
Substrati
70
60
ACQUA
50
40
30
20
10
0
RIFIUTI
FERTILIZZAZIONE
ENERGIA
TRATTAMENTI
Monitoraggio ambientale aziendale
Parametri
Acqua
Acqua usata (m3/ha)
% di recupero
Consumo
(Kw/ha)
Energia
di
energia
elettrica
% consumo
irriguo
energia
impianto
Energia
(GJ/ha)
primaria
2
3
4
5
6
7
8
Barni
Breschi
Cappellini
Mati
Stanghini
Signori
Vignoli
Sichi
9547
7920
?
0
34
7495
7610
5700
71
6,5
1
3
1
Diserbanti usati (Kg/ha)
10,1
21,4
20
Fitofarmaci usati (Kg/ha)
6,4
2,2
8
-
Pericolosità Prodotti fitosanitari
Fertilizzanti
Fertilizzanti usati (t/ha)
3,4
2,2
3,8
Di cui azoto (t/ha)
0,4
0,4
0,8
?
0
0,4
0,2
0,3
-
1
2
5
Rifiuti misti (Kg/ha)
31
133
10
Terriccio usato (m3/ha)
68
350
270
Terriccio recuperato (%)
5
0
8
Emissione di CO2 (t/ha)
0,5
0,4
0,5
Fertilizzanti recuperati (t/ha)
Surplus di azoto
Rifiuti
Substrati
CO2
9000
70
consumata
Numero
di
trattamenti
diserbanti con antigerminanti
Trattamenti
1
Rifiuti Pericolosi prodotti (Kg/ha)
Assorbimento (t/ha)
50
Punti critici della gestione aziendale
Acqua
Stanghini
Signori
Energia
Trattamenti
Fertilizzanti
Rifiuti
Recupero acqua
di un settore
Recupero acqua
di un settore
Barni
Monitoraggio del
consumo delle
diverse aree az.
Breschi
Non Recupero
acqua settori
casa
Sostituzione
impianti a pioggia
con il goccia
Gestione
scarti verdi
Utilizzo diserbanti
Gestione
scarti verdi
Sostituzione
amianto
Substrati
Punti critici della gestione aziendale
Acqua
Energia
Trattamenti
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Monitoraggio del
consumo delle
diverse aree az.
Riduzione uso
diserbo,
possibilità di
inerbimento
interfila
Cappellini
Non Recupero
acqua
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Pannello solare e
pompa per
recupero acqua di
un settore
Vignoli
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Impianti elettrici
in parte a norma
Sichi
Scarichi nel
suolo non a
norma (cisterna
carburante
Mati
Fertilizzanti
Rifiuti
Substrati
Sostituzione
amianto
Non
riutilizzo
terricci
vecchi
Gestione
scarti verdi
Non sono
correttamente
gestiti
Possibili innovazioni da introdurre
Acqua
Energia
Stanghini
Pannello solare sulla
pompa per recupero
acqua di un settore
Signori
Pannello solare sulla
pompa per recupero
acqua di un settore
Recupero acqua
settori casa
Sostituzione
impianti a pioggia
con il goccia
Realizzazione impianto
fotovoltaico tetto
capannone
Fertilizzanti
Rifiuti
Impianto di
compostaggio
Inerbimento
bordi campo
Sovescio
Barni
Breschi
Trattamenti
Substrati
Possibili innovazioni da introdurre
Acqua
Mati
Energia
Trattamenti
Realizzazione
impianto
fotovoltaico che
copre il consumo
Inerbimento
interfila
alberature
Recupero acqua e
suo riutilizzo con
impianto a goccia
Pannello solare e
pompa per
recupero acqua di
un settore
Vignoli
Monitoraggio
dell’uso
dell’acqua
Adeguamento
norma impianti
elettrici
Sichi
Acquisto
cisterna
carburante
Cappellini
Fertilizzanti
Rifiuti
Substrati
Sostituzione
uso plastiche
(legacci, ecc)
Riutilizzo
terricci
vecchi
Gestione
scarti verdi
Adeguamento
norma
Prime sperimentazione messe in atto
- Uso dell’acqua con posizionamento contatore (Cappellini)
- Percolazione di prodotti fitosanitari e azoto dalla vasetteria
(Signori)
- Inerbimento alberatura in pieno campo (Mati)
- Quantificazione delle asportazioni di azoto per tipologie diverse
di specie (dati Nicese, più informazioni aziendali)
- analisi terreni (Sichi, Mati,Cappellini, Barni) per surplus di azoto
- Assorbimento di CO2 in pieno campo (Mati) e in vasetteria in
altri vivai