PSR 2007-2013 MISURA 421
AZIONE 313
INCENTIVAZIONE ATTIVITA’ TURISTICHE
Dai campi alla tavola, Un territorio
che vive, Un territorio da gustare
OBIETTIVO GLOBALE: Formazione di
una rete territoriale per la
valorizzazione gastronomica e
produttiva attraverso PATTI DI
FILIERA
Esigenza di comunicare il
messaggio di filiera corta a
tutta l’opinione pubblica
OBIETTIVI
• Divulgare il concetto di FORTE LEGAME tra
agricoltura, ruralità e cibo di cui ci nutriamo
• Chiarire il concetto di FILIERA CORTA
FILIERA DELLA QUALITA’
POTENZIALITA’
 Favorire partecipazione dei soggetti al
sistema
 Migliorare la qualità dei prodotti sul mercato
 Avvicinare il consumatore in modo
consapevole al territorio
 Garantire il presidio del territorio attraverso i
produttori locali
SODDISFARE LE ESIGENZE DEI
CONSUMATORI CHE
Vogliono prodotti genuini
Si attendono freschezza e qualità
Attribuiscono ai prodotti requisiti soggettivi
(etica, ambiente..)
Hanno la volontà di sostenere
l’economia agricola locale
I PROTAGONISTI
38 Ristoranti
e
51 Produttori
della provincia di Imperia
78 PATTI DI FILIERA FIRMATI
I PRODOTTI
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FRUTTA E VERDURA
OLIO
VINO
GENERI DA FORNO
PREPARATI E CONDIMENTI
CARNE
FORMAGGI
PRODOTTI DELLA PESCA
Considerare la filiera corta come uno
strumento ,oltre che una finalità, delle
politiche per la sostenibilità e il
mantenimento della vitalità economica
del territorio.
COSA PENSANO DEL PROGETTO I
DIRETTI INTERESSATI
• “ Con questa iniziativa i produttori potranno
affacciarsi e farsi conoscere anche nel mercato
locale..”
• “Un vantaggio globale per tutto il territorio.”
• “Un modo per fare spostare il turista dalla costa
verso l’entroterra..”
• “Spesso la concorrenza è spietata e sleale..”
COSA PENSANO DEL PROGETTO I
DIRETTI INTERESSATI
• “Il prezzo che proponi è assolutamente
adeguato al lavoro che c’è dietro”
• “Se un ristorante mi viene a cercare ben
venga! Io vendo anche a lui!”
• “Bisogna battere tutte le strade. Qualcuna
funzionerà più di un’altra…”
COSA PENSANO DEL PROGETTO I
DIRETTI INTERESSATI
• “ Una possibilità per le aziende di aumentare la
produzione..”
• “Noi ci mettiamo anima e corpo”
• “Chiediamo una promozione nazionale e non solo
locale del progetto”
• “Chi ben comincia è già a metà dell’opera, poi
vedremo come andrà!”