DAI FRUTTETI PIEMONTESI
Sono oltre un centinaio i cloni in prova presso il CReSO
Le varietà di albicocco consigliate
I
n Piemonte l’introduzione e la valutazione di nuovi
materiali sono svolte dal Creso presso il Centro ricerche per la frutticoltura di Manta (Cn). L’Azienda
sperimentale è una delle Unità operative del Progetto
nazionale Mipaaf, “Liste Varietali dei fruttiferi”. Sono
oltre un centinaio le cultivar e le selezioni avanzate
attualmente in prova, tutte di recente costituzione. Il
protocollo sperimentale prevede che dopo il vaglio del
Centro Ricerche, le cv promettenti passino alla “fase
due” di pieno campo, con la costituzione di impianti
pilota direttamente nelle aziende. Ogni anno si aggiorna la lista delle varietà consigliate per i nuovi impianti,
allegata in tab. 1. Di seguito una breve descrizione
delle cv consigliate.
5Tsunami® EA5016.
Le proposte
Nel periodo precocissimo, corrispondente all’epoca di maturazione della cultivar Aurora, due le novità in osservazione entrambe caratterizzate da consistenza della polpa e tenuta in pianta sensibilmente
migliorative rispetto al testimone. Sono state inserite
quest’anno nella lista di programmazione per i nuovi
impianti. Tsunami® EA5016TH* ha un sapore molto
buono, dolce e aromatico, con una componente zuccherina sensibilmente più elevata rispetto alle pari
epoca, caratteristica interessante in un periodo climaticamente poco favorevole all’ottenimento di elevata qualità gustativa. L’albero è di media vigoria con
portamento assurgente. Frutto di forma tondeggiante,
regolare. Pezzatura medio-piccola. Aspetto attraente,
Tab. 1 - Lista di programmazione DELL’albicocco
± Laycot*
Cultivar ammesse
alla sperimentazione estesa
-27
Tsunami® EA5016
Spring Blush EA3126
-25
Lunafull*
Pinkcot Cotpy
-16
-
-
-7
Perle Cot* e
Robada*
-8
Big Red® EA4006*
Flavor Cot® Bayoto* e
-2
-
Laycot
0
-
Kioto*
+3
-
Tonda di Costigliole
+8
Lady Cot*e
-
+12
Zebra® Priboto* e
-
+20
Faralia*
-
+42
Farbaly*
Cultivar ammesse
®
*
®
*
*
*Protezione brevettuale ®Marchio registrato eCultivar diffuse in esclusiva
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colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul
30% della buccia. Autoincompatibile. Lunafull* presenta albero di elevata vigoria con scarsa attitudine al
rivestimento. Pezzatura grossa per l’epoca. Forma ovata, regolare. Colore aranciato, aspetto attraente ma assenza di sovraccolore. Buona consistenza della polpa,
spicca con elevata succosità. Il sapore è discreto, dolce
ma con importante componente acidula concentrata
nella buccia. Nel 2012 scarsa sensibilità al cracking in
seguito a precipitazioni pre-raccolta. Buona attitudine al post-raccolta. Autoincompatibile. Spring Blush®
EA3126TH è apprezzata per l’intenso ed esteso sovraccolore rosso e la forma tondeggiante, regolare. Il
sapore è buono per l’epoca con discreta componente
aromatica. La produttività è influenzata dalla biologia fiorale (colatura fiorale, autoincompatibilità) e da
corretta gestione della potatura di produzione. Albero
di buon vigore con portamento aperto. Indirizzare la
produzione su rami misti selezionati con la potatura
“in verde”. Ha evidenziato in pieno campo minor sensibilità a batteriosi. Pinkcot® Cotpy*, continua a essere
una delle cv più diffuse e apprezzate. Unisce elevata
produttività, aspetto attraente, grossa pezzatura, buon
sapore, ottima tenuta di maturazione e conservabilità.
Albero vigoroso con portamento aperto, di facile gestione. Circa una settimana dopo matura Perle Cot*,
distribuita in esclusiva. Bellissimo aspetto, buon sapore ma sensibile alle manipolazioni e poco adatta alle
lunghe filiere. Autoincompatibile. Robada* è ancora in
lista grazie all’ottima presentazione (forma rotonda, regolare con colorazione intensa ed estesa) anche se ha
manifestato sensibilità a sfregamenti e manipolazioni.
Il sapore è appena discreto. Produzione elevata concentrata su rami misti corti, di cui si riveste facilmente.
Autoincompatibile. Di pari epoca è in valutazione Big
Red® EA4006TH che si è distinta per l’aspetto molto
attraente e la forma rotonda, regolare. Colore di fondo
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aranciato intenso e sovraccolore rosso vivo molto esteso (40% della buccia). Buono il sapore, molto dolce
ed aromatico. Da verificare la pezzatura e la sensibilità alle manipolazioni. Autoincompatibile. Flavor
Cot® Bayoto*, molto rustica e produttiva (autofertile)
ha un sapore eccellente, molto dolce e aromatico.
L’albero di medio vigore fruttifica prevalentemente su
rami misti. Distribuita in esclusiva. Laycot* è la cv di
riferimento nell’epoca di maturazione intermedia. Largamente diffusa in regione, mantiene la sua posizione
in lista grazie all’ottima presentazione e all’eccellente
sapore. Sempre soddisfacente la tenuta di maturazione
e la consistenza della polpa. Autoincompatibile.
Punto di riferimento
Kioto* matura a distanza di uno stacco da Laycot,
ed è oramai da considerarsi una cultivar di riferimento.
Presenta rusticità elevata e autofertilità, per cui richiede un intenso e precoce diradamento. Elevatissime la
tenuta di maturazione in pianta e la conservabilità. La
pezzatura è media se ben diradata. Il frutto tondeggiante, regolare, è di aspetto attraente con polpa di
buon sapore, equilibrato. L’autoctona Tonda di Costigliole grazie all’elevata rusticità e a un sapore e aroma
veramente eccellenti, è ancora consigliata per produzioni di nicchia. Di pari epoca il recente inserimento
in lista Lady Cot*. Ha produttività elevata e costante distribuita su dardi e rami di un anno. Autofertile.
Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente, colore di
fondo aranciato intenso con sovraccolore rosso sul 3040% della buccia. Sapore buono, dolce e aromatico.
Distribuita in esclusiva. Tra le tardive Zebra® Priboto* continua a essere piantata grazie all’idoneità alle
filiere lunghe ed alla facilità di gestione dell’albero
regolarmente produttivo nonostante l’autoincompatibilità. Frutto di grossa pezzatura con sutura evidente e
caratteristica. Elevata tenuta di maturazione in pianta.
Sapore tendenzialmente acidulo. Si segnala sensibilità a maculatura (tipo Goldrich). Di recente introduzione Faralia* matura una decina di giorni prima di
Farbaly*. Buona produttività. Media pezzatura. Forma
ovata regolare, con apice pronunciato. Colore attraente: fondo aranciato e sovraccolore rosso sul 40%
della buccia. Sapore buono, dolce e aromatico. Autofertile. In epoca extra-tardiva, oltre quaranta giorni
dopo Laycot, positivi i riscontri dal pieno campo di
Farbaly*. È caratterizzata da elevata rusticità e produttività, agevolate dall’autofertilità fiorale. L’albero è
di media vigoria, facilmente gestibile. Frutto di grossa
pezzatura con forma regolare e uniforme. Aspetto molto attraente con sovraccolore rosso vivo sul 25% della
buccia. Ottimo il sapore, dolce ed equilibrato. Elevata
la tenuta di maturazione in pianta con ampia finestra
di raccolta. Osservando la lista di programmazione si
può notare che il calendario di maturazione si è molto dilatato negli ultimi anni con cultivar dalle buone
caratteristiche agro-pomologiche che partono da un
mese prima di San Castrese fino a oltre quaranta giorni
dopo. Il paniere varietale è ricco e variegato con eleva-
5Lunafull*.
5Lady Cot*.
5Farbaly*.
to standard qualitativo. Ci sarebbe spazio in Piemonte
per un significativo aumento delle superfici, purtroppo in parte ipotecato dall’azione del cancro batterico
(Pseudomonas syringae pv. syringae) che continua a
colpire “duro” gli albicoccheti. Speriamo che le linee
di selezioni resistenti, ottenute da mirati programmi di
miglioramento genetico siano presto disponibili e si
adattino bene all’areale produttivo piemontese. n
Lorenzo Berra, Cristiano Carli
Creso – Consorzio di Ricerca e Sperimentazione
per l’Ortofrutticoltura piemontese, Cuneo
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