GRECO DI TUFO D.O.C.G. TIPOLOGIA: Greco di Tufo D.O.C.G. VITIGNO: 100% Greco di Tufo ESPOSIZIONE VIGNETI ED ALTIMETRIA: Sud-Est a 450 metri sul livello del mare ZONA DI PRODUZIONE: Chianche VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: La raccolta delle uve avviene a mano nella seconda decade di Ottobre. Le uve vengono selezionate nel vigneto e successivamente in cantina. Premitura soffice delle uve, defecazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per circa due mesi. ESAME ORGANOLETTICO VISTA: Colore giallo paglierino carico OLFATTO: Intenso, fruttato, con sentori di albicocca GUSTO: Secco, caldo, morbido, di buon corpo con adeguata freschezza e persistenza aromatica GRADO ALCOLICO: 13.50% BOTTIGLIA: 750 ml Temperatura di servizio: 10-12°C Tenuta all’invecchiamento: Dai 2 ai 4 anni ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Lo consigliamo con formaggi erborinati, carni bianche e portate a base di pesce. www.vintrading.com