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SIGEP2012
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Dolci
sapori di
Francia
33° Salone Internazionale
Gelateria, Pasticceria e
Panificazione Artigianali
21-25 gennaio 2012, Rimini
chambre de commerce
italienne de lyon
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5
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SIGEP2012
siamo qui
St
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Padiglione organizzato da:
Mission Economique - UBIFRANCE en Italie
Servizi Commerciali dell’Ambasciata di Francia in Italia
C.so Magenta, 63
20123 MILANO
Tel: +39 02 48 54 73 50
Fax: +39 02 48 19 42 51
Contatto: Clémence BEAUJARD
E- mail: [email protected]
(prodotti trasformati, settore dolciario, gourmets, gastronomia, surgelati)
Chambre De Commerce Italienne de Lyon / Camera di Commercio Italiana di Lione
Servizio Commerciale - Fiere e Saloni
8, rue Joseph Serlin
Lyon 69282 cedex 01
Tel: +33 (0) 4 26 49 02 03
Fax: +33 (0) 4 78 39 52 14
Contatto: Anca MUCEA
E- mail: [email protected]
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Biscuiterie Tourniayre
pag. 4
Bragard
pag. 5
Château Blanc
pag. 6
Crêpes de France
pag. 7
Dige International
pag. 8
Epi ingrédients
pag. 9
François Doucet Confiseur
pag. 10
Ice Cool
pag. 11
Tahiti Vanille
pag. 12
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Biscuiterie Tourniayre
e
Origine
Nord della Francia,
regione Piccardia.
Presentazione
Fondata a Marsiglia nel 1897, l’impresa Biscuiterie
TOURNIAYRE produce una gamma completa di
coni e cialde wafer per i gelati.
Per rendere più completa la sua offerta, l’impresa
propone anche degli accessori e delle forniture
per il mondo del gelato.
Circuito di distribuzione in Francia
Grossisti che servono i venditori di gelato e i mercanti ambulanti, la GDO per i consumatori finali.
Attività export
Esclusivamente in Europa,
opa, in Italia
ta a e in Be
Belgio.
g o.
Prodotti destinati all’export:
Contatto: Richard Fabbri
• Cialde wafer per il gelato
indirizzo: 89, rue Maberly
BP 61 620 - 80016 Amiens Cedex
tel.: 0033 3 22 66 01 99
e-mail: [email protected]
web: www.tourniayre-biscuits.com
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Bragard
Origine
Nord-Est della Francia,
regione Lorena.
Presentazione
Da più di 75 anni l’impresa BRAGARD produce un’ampia
gamma di abbigliamento e uniformi per i professionisti
del settore alimentare e della ristorazione: cuochi,
pasticceri, macellai, salumieri, addetti al catering,
camerieri, ristoratori, addetti ad alberghi di lusso,…
Circuito di distribuzione in Francia
Settore Hotel, Ristoranti e Café;
Ristoranti di Alta Gamma, Pasticcerie,
Gelaterie, Macellerie, SPA, …
Attività export
Europa: Italia, Germania, Svizzera,
Belgio, Austria, Spagna e Grecia.
Prodotti destinati all’export:
Contatto: Claude
ude Rameaux
• Tutti i tipi di abbigliamento professionale
indirizzo: Viale Innocenzo XI, 19
22100 COMO
tel.: 031 261 722
e-mail: [email protected]
web: www.bragard.it
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Château Blanc
Origine
Nord della Francia,
regione Nord-Passo di Calais.
Presentazione
La società CHATEAU BLANC fa parte del gruppo HOLDER, proprietario
tra gli altri dei marchi Paul e Ladurée. CHATEAU BLANC è une delle
aziende leader in Francia sui settori della produzione di pane,
croissants, pasticcini e prodotti per il catering.
L’azienda è specializzata nella preparazione di prodotti su misura e fa
della flessibilità sui volumi e dell’ampiezza della gamma i suoi punti di
forza . Tra i prodotti commercializzati vi sono il pane e le brioches crudi, pronti da infornare, lievitati o meno, il pane precotto, la pasticceria
pronta da infornare, la pasticceria pronta da vendere.
Produzione
Produzione industriale di pane, croissants, pasticcini, macarons e prodotti per catering precotti e cotti. Château Blanc dispone di tre siti di
produzione nel nord della Francia e di 14 linee di produzione.
Circuito di distribuzione in Francia
Ristorazione; Grandi e Medie superfici a destinazione del grande
pubblico, distributori per le tavole calde e panetterie.
Attività export
85% in Europa
(Italia, Germania, Spagna, Portogallo, Austria e Svizzera);
13% in Asia;
2% in America del Nord.
Prodotti destinati all’export:
Contatto: Andrea Corbani
Elisa Vergassola
• Pani
indirizzo: Via d’Azeglio, 25
19121 LA SPEZIA (SP)
• Croissants
• Pasticcini
tel.: 01 87 73 57 15
e-mail: [email protected]
[email protected]
• Macarons
• Catering
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web.: www.chateau-blanc.fr
Crêpes de France
Origine
Sud-Est della Francia,
regione Rodano – Alpi.
Presentazione
Con un’esperienza di più di vent’anni nell’universo
delle crêpes, André Sala ha ideato il concept
di CRÊPES DE FRANCE. Adattandosi ai bisogni e
alle attese dei professionisti del settore, ha creato
e sviluppato delle unità di produzione fisse e mobili
per crêpes e waffles.
Produzione
Attrezzature per Crêpes, Carrelli, Distributori,
Macchine per Crêpes e Waffles; Pasta per le Crêpes,
Waffles, Involucri di carta per crêpes,…
Circuito di distribuzione in Francia
Ristorazione, creperie, birrerie, attività commerciali
ali
all’aria aperta (parchi divertimenti, fiere, …)
Attività export
60% Europa
(Italia, Regno Unito, Spagna, Irlanda, Cipro);
30% Medio Oriente;
10% America.
Prodotti destinati all’export:
Contatto: Af
C
Afeff B
Berrim
i
• Attrezzature per Crêpes
indirizzo: 11 Avenue des Vieux Moulins ZI de Vovray
74000 ANNECY
• Carrelli
• Distributori
• Macchine per le Crêpes
tel.: 0033 4 50 51 43 49
• Macchine per gli Waffles
e-mail: [email protected]
• Pasta per crêpes, waffles
• Involucri di carta per crêpes
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web: www.crepes.com
Dige International
Origine
Sud Ovest della Francia,
regione Aquitania.
Presentazione
DIGE INTERNATIONAL produce decorazioni per la tavola,
ola,
per i matrimoni, articoli per le feste e decorazioni di Natale.
ale.
L’impresa è specializzata negli articoli per le feste
ste
ed ha anche una gamma di prodotti per l’ illuminazione
one
delle facciate e delle vetrine.
Produzione
• Decorazioni per la tavola. Linea « Oh! La Table »
• Decorazioni per i matrimoni
• Decorazioni per la pasticceria
• Articoli per gli eventi, palloncini, ghirlande,
piccoli fuochi d’artificio per la tavola, paglia,
spiedini, cotillon, prodotti per compleanni e
merende dei bambini
• Prodotti FLUO: Gamma FEAST’ARTS,
• Decorazioni di Natale. Gamma: NOEL DECO
Circuito di distribuzione in Francia
Café, Hotel e Ristoranti. Imballaggio.
Cash & Carry. Fornitori della Grande
Distribuzione Organizzata; Negozi specializzati..
Attività export
Domini e Territori Francesi d’Oltre Mare,
Spagna, Svezia
Prodotti destinati all’export:
Contatti: Maria Laura Sigismondi
(cell. 348 67 07 60)
Renaud de Gentile
indirizzo: 43, rue Pierre Baour
Cedex 27 - 33083 BORDEAUX Cedex
• Decorazioni usa e getta per cocktail e gelati
• Decorazioni per la tavola
• Articoli per le feste
• Articoli per la pasticceria
tel.: 0033 0556 505 663
• Articoli fluorescenti
e-mail: [email protected]
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web: www.digeinternational.com
Epi Ingrédients
Origine
Nord-Ovest della Francia,
regione Paesi della Loira.
Presentazione
EPI INGRÉDIENTS è una delle strutture commerciali
della società lattaia LAÏTA, creata il primo luglio
2009 dalle sue tre case madri: le cooperative EVEN,
TERRENA et COOPAGRI BRETAGNE.
L’impresa sviluppa, produce e commercializza degli
ingredienti a base di latte destinati a tutti i settori
agroalimentari: polvere di yogurt, polvere di formaggio
bianco, polvere di crema, polvere di burro. I prodotti
vengono sviluppati su misura.
Premi:
Diverse medaglie d’oro al Concorso Agricolo.
Premio all’edizione 2009 del salone SFIA.
Circuito di distribuzione in Francia
Gelatai industriali e cioccolatai industriali.
Attività export
80% in Europa
(Italia, Spagna, Germania, Regno Unito e Paesi dell’Est);
15% in Asia;
5% in Africa.
Prodotti destinati all’export:
Contatto: Thierry Leguen
• Polvere di yogurt
indirizzo: Z.I de l’Hermitage
BP 80108 – 44 153 ANCENIS Cedex
• Polvere di crema
• Polvere di formaggio bianco
tel.: 0033 2 51 14 23 64
• Polvere del latte
e-mail: [email protected]
• Caseina e caseinati
web: www.epi-ingredients.com
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François Doucet Confi
nfiseur
Origine
Sud-Est della Francia,
regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra.
Presentazione
L’impresa FRANÇOIS DOUCET CONFISEUR
produce e commercializza da più di quaranta
anni dei dolciumi a base di mandorle della
Provenza, nocciole della Francia pralinate e
ricoperte di cioccolato e caramelle gelées a base
di frutta della Provenza, della Corsica e delle Alpi.
Premi
16 Rubans Bleus dal 1976, Harrods Londra,
“Grande Epicerie de Paris”, Galeries Lafayette
Berlino, Globus Gourmet Mosca, Julius
Meinl Vienna.
Circuito di distribuzione in Francia
Importatori, distributori, grandi magazzini,
franchising, venditori al dettaglio.
Attività export
40% in Europa
(Italia, Spagna, Germania, Belgio);
20% in Asia (Giappone, Cina),
20% in Africa,
10% in America,
10% in Nuova Zelanda e Australia.
Prodotti destinati all’export:
Dolciumi e cioccolati:
• Caramelle Gelées
• Mandorle
• Nocciole ricoperte di cioccolato
Contatti: Jean-Marc Doucet,
Raffaele Gilioli/Giorgio Bertani
(PREMIERES srl)
indirizzo: BP 107 - Zone Artisanale
04700 ORAISON
tel.: 0033 4 92 78 61 15
e-mail: [email protected]
[email protected]
web: www.francois-doucet.com
www.premieressrl.it
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Ice Cool
Origine
Principato di Monaco,
Sud-Est della Francia.
Presentazione
Forte di un’esperienza di più di 20 anni nel settore,
l’azienda ICE COOL propone prodotti di alta
qualità per i professionisti del gelato.
Produzione
Produzione di vetrine e mix per gelati e sorbetti di
alta qualità pronti all’uso. Le ricette dei mix sono state
elaborate dal maestro gelataio dell’azienda, eletto
campione del mondo e miglior artigiano di Francia.
I mix sono commercializzati con il marchio Glace de
France.
Circuito di distribuzione in Francia
Gelaterie, catering, hotelleria/ristorazione,
GDO, società di organizzazione d’eventi.
Attività export
Francia,
Italia: ICE COOL lavora in stretta collaborazione
con l’azienda italiana DTF nel settore delle vetrine di
alta qualità.
Prodotti destinati all’export:
Contatti: Eric Picard
• Vetrine
indirizzo: Domaine Le Roqueville
20 Boulevard Princesse Charlotte
98000 MONACO
• Mix per gelati pronti all’uso
tel.: + 377 97 97 95 10
cell: +336 07 37 38 37
e-mail: [email protected]
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web: www.icecool.mc
Tahiti Vanille
Origine
Raiatea nella Polinesia Francese.
Presentazione
Creata nel 2006, Tahiti Vanille è un’impresa di preparazione
e commercializzazione della vaniglia e dei suoi prodotti
derivati: polveri; estratti; baccelli di vaniglia.
Premi
4 volte Medaglia d’Oro al Concorso Generale Agricolo di Parigi
(2007, 2008, 2009, 2011).
Premio d’Eccellenza al Concorso Agricolo di Parigi nel 2011.
3 stelle agli ITQI Awards nel 2010.
Cavaliere Nazionale dell’Ordine del Merito Agricolo nel 2011.
Circuito di distribuzione in Francia
Distributori e professionisti del settore.
Attività export
50% in Europa (Francia, Germania e Danimarca);
25% in Asia;
25% America del Nord.
Prodotti destinati all’export:
Contatto: Alain Abel
• Vaniglia
indirizzo: BP 892 Uturoa
98735 Raiatea – Polynésie Française
• Estratto di Vaniglia
• Polvere di Vaniglia
tel.: +689 66 15 61
fax: +689 66 15 62
e-mail: [email protected]
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web: www.tahiti-vanille.com
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