FIANO di AVELLINO
DOCG
Denominazione:
Vitigno:
Vigneto:
Terreno:
Esposizione:
Altitudine:
Sistema di
allevamento:
Densità di impianto:
Età vigneto:
Resa per ettaro:
Periodo di raccolta:
Tecnica di
vinificazione:
Affinamento:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Abbinamento:
Fiano di Avellino DOCG
Fiano di Avellino 100%
Candida
Franco sabbioso, ricco di
elementi minerali
Sud - Ovest
550 M S.L.M
Spalliera con potatura a
guyot
3500 Ceppi per ettaro
Circa 20 anni
Circa 60 quintali
Seconda metà di ottobre
con raccolta manuale
Vinificazione classica in
bianco in serbatoi di acciaio
inox a temperatura
controllata
In bottiglia per tre - quattro
mesi
Giallo paglierino
Offre una moltitudine di
aromi tra i quali sentori di
pera, ananas, acacia,
nocciola tostata, miele e
biancospino
Vino di buona acidità, ma
allo stesso tempo di grande
morbidezza. Gli iniziali
sentori di pesca bianca e
pompelmo si chiudono con
spiccate note di nocciola
tostata
Indicato come aperitivo, in
specie con le nocciole
tostate, accompagna frutti
di mare e piatti di pesce di
alta cucina
10-12°c
Temperatura di
servizio:
Gradazione alcolica: 12-14%vol
Azienda Vitivinicola "Michele Contrada"
C.da Taverna, 83040 Candida (AV) | Italy
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