Dove puoi trovarlo? AMBITI D’IMPIEGO… SUBSTRATO DI
FUNGAIA
È stato sperimentato con eccellen/ risulta/ su mais, frumento, patata, la3uga, porro, pomodoro, broccoli, cavoli, pra/ erbosi, floricoltura e piante da fru3o. Dosi consigliate su alcune specie per soddisfare le esigenze azotate: Specie Quan+tà (t/ha) Mais ** 35,0 La6uga * 14,0 Pomodoro * 18,2 Porro * 20,1 Radicchio * 14,0 Cavolo * 15,4 Patata * 20,1 * valori o3enu/ in prove sperimentali dall’Università degli Studi di Padova ** valori da le3eratura O.P. Fungamico Soc. Coop. Agr.
Via Pisona, 9
37063 - Isola della Scala (VR)
Tel. 045 6640064 - Fax 045 6631017
email: [email protected]
www.fungamico.it
O.P. CONSORZIO FUNGHI DI TREVISO S.C.A.P.A. Via Mar/ri della Libertà, 31 31036, Istrana (TV) www.consorziofunghitreviso.it
...una risorsa
per
l’agricoltura!
Per informazioni sulle sperimentazioni o consigli agronomici.. [email protected] [email protected] [email protected] SUBSTRATO
SUBSTRATO
DI
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FUNGAIA
FUNGAIA
...COS’È IL IL SUBSTRATO SUBSTRATO DDI I ...COS’È FUNGAIA? FUNGAIA? ÈÈ DDOOTTAATTOO DDI I BBUUOONNE E CARATTERISTICHE HIMICO-­‐ FISICHE CARATTERISTICHE C C
HIMICO-­‐ FISICHE Parametro Parametro N N P2PO25O 5 K2KO 2O VANTAGGI VANTAGGI buon apporto sostanza organica ● ●  buon apporto di dsi ostanza organica Valore peso secco* ( migliora Valore su spu eso secco* (migliora stru6ura del terreno) la la stru6ura del terreno) oDmo potere fer+lizzante 2,01% ● ●  oDmo potere fer+lizzante 2,01% 1,15% 1,15% 2,18% 2,18% (difficilmente dilavabile) ( difficilmente dilavabile) esente da patogeni infestan+ ● ●  esente da patogeni e einfestan+ (fermentato pastorizzato) (fermentato e ep astorizzato) inodore ● ●  inodore facile distribuzione ● ●  di di facile distribuzione ● 
disponibile tu6o l’anno ●  disponibile tu6o l’anno composizione costante durante l’anno ● ●  composizione costante durante l’anno una miscela letame cavallo, pollina, paglia È È una miscela di di letame di di cavallo, pollina, paglia e e Sostanza organica 57,1% organica 57,1% torba in quan/tà variabili che subisce un lungo torba in quan/tà variabili che subisce un lungo Sostanza processo di di compostaggio compostaggio e e pastorizzazione pastorizzazione per per Sostanza Sostanza secca 35,6% processo secca 35,6% o3enere un substrato ada3o alla col/vazione di o3enere un substrato ada3o alla col/vazione di Umidità Umidità 64,4% 64,4% funghi champignon. funghi champignon. pH 5,9 5,9 Alla fine del suo ciclo di col/vazione risulta essere un pH Alla fine del suo ciclo di col/vazione risulta essere un Conducibilità ele6rica (1:5) 6,58 S/cm o`mo ammendante ammendante organico, organico, u/lizzabile u/lizzabile su su varie varie Conducibilità ele6rica (1:5)
6,58 mm
S/cm o`mo colture, dalle or/cole semina/vi. colture, dalle or/cole ai asi emina/vi. C/N C/N 16 16 La produzione nazionale champignon si si a3esta a3esta La produzione nazionale di di champignon Presso l’Università degli Studi Padova corso 0,35 g/kg NO
Presso l’Università degli Studi di di Padova è è in in corso 0,35 g/kg intorno 63.000 t/anno geli leva/ eleva/ volumi produ`vi NO3 3 intorno a a6 3.000 t/anno e egli volumi produ`vi una sperimentazione per testare l’efficacia del una sperimentazione per testare l’efficacia del 10,3 g/kg 10,3 g/kg determinano una una notevole notevole massa massa di di substrato substrato di di Ca Ca determinano substrato di di fungaia fungaia come come ammendante ammendante su su diverse diverse substrato col/vazione (circa 200.000 t/anno) cui produzione Solfa+ Solfa+ 36,2 g/kg col/vazione (circa 200.000 t/anno) la la cui produzione 36,2 g/kg specie o
r/cole. specie or/cole. avviene a a ritmo ritmo se`manale se`manale durante durante tu3o tu3o l’arco l’arco Na avviene 1,93 g/kg Dopo un ciclo la3uga uno porro, che hanno Na 1,93 g/kg Dopo un ciclo di di la3uga e e uno di di porro, che hanno dell’anno. Tale materiale inserito ufficialmente (D. dell’anno. Tale materiale è è inserito ufficialmente (D. dato eccellen/ risulta/, a3ualmente è in corso una dato eccellen/ risulta/, a3ualmente è in corso una Mg 3,2 g/kg 3,2 g/kg Lsg. 75 del 29 aprile 2010 – ll. All. nella categoria degli Mg 2) 2n) ella categoria degli Lsg. 75 del 29 aprile 2010 – A
prova su pomodoro da industria, dalla quale ci prova su pomodoro da industria, dalla quale ci si si *valori medi substrato o3enu/ dall’Università degli Studi i Padova *valori medi del dsel ubstrato o3enu/ dall’Università degli Studi di Pdadova ammendan/. ammendan/. a3endono i medesimi risulta/. Le cara3eris/che chimico-­‐fisiche del substrato di fungaia a3endono i medesimi risulta/. Si tra3a quindi di una matrice organica ben dotata di Le cara3eris/che chimico-­‐fisiche del substrato di fungaia Si tra3a quindi di una matrice organica ben dotata di evidenziano buona dotazione macro-­‐nutrien/ con la la buona dotazione di di macro-­‐nutrien/ con nutrien/ che, una volta terminata sua funzione nutrien/ che, una volta terminata la la sua funzione di di evidenziano una rido3a presenza di nitra/ potenzialmente lisciviabili. una rido3a presenza di nitra/ potenzialmente lisciviabili. substrato, può essere impiegata agricoltura. substrato, può essere impiegata in in agricoltura. L’elevata concentrazione sostanza organica consente L’elevata concentrazione di di sostanza organica consente di migliorare profondamente la stru3ura del terreno di migliorare profondamente la stru3ura del terreno SUBSTRATO DDI I FFUNGAIA
UNGAIA
preservandola nel tempo. SUBSTRATO preservandola nel tempo. E’ presente un buon contenuto meso-­‐nutrien/ E’ presente un buon contenuto di di meso-­‐nutrien/ e, e, in in relazione contenuto i m
etalli pesan/ (Cr, Pb, NZi, n), Zn), relazione al acl ontenuto di dm
etalli pesan/ (Cr, Pb, Ni, i i valori registra/ si sono sempre dimostra/ ne3amente valori registra/ si sono sempre dimostra/ ne3amente inferiori i limi/ i legge. torba
inferiori ai alimi/ di dlegge. SUBSTRATO
torba
SUBSTRATO
RICERCA EE S SPERIMENTAZIONE PERIMENTAZIONE RICERCA letame-­‐paglia-­‐pollina
letame-­‐paglia-­‐pollina
compostati
compostati
DIDI
FUNGAIA
FUNGAIA
SOSTENIBILITA’ e e
FUNZIONALITA’ SOSTENIBILITA’ FUNZIONALITA’ servizio dell’agricoltura
al al servizio dell’agricoltura