SEZIONE NAZIONALE
CONCORSO PREMIO ROMA
Caseificio Val d’Aveto
Caseificio Val d’Aveto s.r.l.
Via Rezzoaglio Inferiore, 35
16048 Rezzoaglio (GE)
Tel 0185/870390
Cell 333/1375361
Fax 0185/871002
E-mail: [email protected]
Web: www.caseificiovaldaveto.com
L’azienda nasce nel 1991 con la vocazione di rilanciare
la produzione casearia a latte crudo tipica della zona e di
salvaguardare l’identità della valle. Sono 25 le stalle del
territorio e circa 300 i capi bovini di razze pregiate quali la Bruna
e la Pezzata Rossa che forniscono il latte utilizzato in azienda.
La vendita viene effettuata sul territorio con mezzi propri, alla
piccola distribuzione e GDO (Liguria), mentre presso il circuito
Eataly è presente lo yogurt.
Referente: Pastorini Graziella
IN CONCORSO:
San Stè
This company was established in 1991 with the aim of
relaunching the raw milk cheesemaking tradition of the area and
safeguarding the identity of the valley.
There are 25 local farms and approximately 300 Bruna and
Pezzata Rossa cows producing the milk used in the dairy.
Products are sold locally, in small shops and supermarkets
(Liguria only), whereas yoghurt is sold through the Eataly chain.
SEZIONE NAZIONALE
COMPETING WITH:
San Stè
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