CABERNET FRANC
Area di produzione, paese
COLLIO GORIZIANO, FRIULI
VENEZIA GIULIA ITALY
Tipo (tipi) di uva, %
100% CABERNET FRANC
Area di piantagione, etá del vitigno
COLLINA A TERRAZZE,
IL VIGNETO HA 20 ANNI
Terreno
PONCA= ROCCIA DI MARNA
E ARENARIA
Epoca di raccolta
ULTIMA DECADE DI SETTEMBRE
Resa per ettaro
50 Q.LI/ETTARO
Ceppi per ettaro
4500
Sistema di allevamento
GUYOT
Uve ottenute dal medesimo vitigno
coltivato sul fianco della collina e a
valle affinché esprima la sua tipicità.
Le rese per ettaro sono contenute.
Vinificazione
Macerazione pellicolare per 8 giorni circa e
conduzione della fermentazione a temperature
controllate in serbatoio d’acciaio.
Affinamento
Avviene in botti d’acciaio per almeno un
anno.
Caratteristiche del prodotto
E’ un vino dai sentori erbacei e un buon
frutto, tipici di questo vitigno, che in bocca si
riflettono uniti ad un corpo morbido e
gradevole.
Colore
ROSSO RUBINO
Bouquet
FRUTTA ROSSA VINOSO MINERALE
Gusto
FRESCO SPEZIATO PIENO
ELEGANTE PERSISTENTE
Retrogusto
FRESCO E SPEZIATO
Abbinamento
PRIMI DI CARNE E CARNI ROSSE
Gradazione alcolica 12.5% vol.
Acidità g/l 5.0
Zuccheri g/l 4.0
Temperatura di servizio 18°