Impresa Consortile Aggregata al Polo
DENOMINAZIONE SOCIALE
TARGET SPA
INDIRIZZO
Contrada Profeta snc
COMUNE
PROVINCIA
Caraffa di Catanzaro
(CZ)
RECAPITO TEL/FAX
TEL. 0961 954781 – FAX 0961 954828
MAIL
SITO
[email protected]
www.panedore.it www.pizzacalabrisella.it
DESCRIZIONE DELL’AZIENDA
La Target S.p.A. è una azienda specializzata nella produzione di pane, pizze e prodotti da forno
surgelati, ubicata in Calabria nella Zona Industriale di Catanzaro.
Nasce nel 2005, la Target S.p.A. è un’azienda moderna che utilizza macchinari all’avanguardia sia
per la produzione che per la cottura, la surgelazione ed il confezionamento.
L’azienda si sviluppa su un area di circa 6.000 mq., di cui 2.500 coperti, destinati alla produzione e
uffici.
La produzione è realizzata su cinque linee:
N° 2 linee destinata alla produzione di baguette da 35 gr in su;
N° 1 linea destinata alla produzione di Ciabatte e Focacce in teglia (farcite e non) di dimensioni:
60x40 – 30x40 e altre dimensioni, secondo le esigenze del cliente;
N° 1 linea destinata alla produzione di panini rotondi, con pezzature da 35 gr fino a 125 gr;
N° 1 linea per la produzione di pizze rotonde
La capacità produttiva giornaliera è di circa 110 quintali di prodotto finito.
Il controllo di qualità viene effettuato su tutto il processo produttivo. L’azienda esercita una serie di
controlli sulla qualità di tutte le materie prime e sulle fasi di formatura, cottura, surgelazione e
confezionamento del prodotto finito.
Per garantire la massima sicurezza contro la presenza di eventuali residui ferrosi i silos per lo
stoccaggio delle farine sono dotati di un elettro setaccio magnetico ed inoltre il prodotto finito
prima di essere confezionato, viene sottoposto al controllo del metal detector.
Il risultato del rispetto degli standard qualitativi è la Certificazione di Sistema di gestione per la
Qualità ISO 9001:2000, il Certificato di Sistema per la gestione ambientale ISO 14001:2004 ed il
superamento delle numerose verifiche ispettive effettuati da alcuni clienti come Sammontana e
Gran Milano. Inoltre è in corso implementazione la certificazione BRI IFS
Il 60% della produzione la Target S.p.A. la vende alla G. D. O. il 30% alla D. O. ed il 10%
all’industria. Le principali regioni di sbocco sono: Lombardia, Toscana, Lazio, Campania,
Calabria, Sicilia, Umbria ed Emilia Romagna. Il 5% del fatturato lo esporta in America .
ALTRE INFORMAZIONI UTILI
La nostra linea di pani speciali e la linea Pizza Calabrisella vengono realizzati utilizzando
esclusivamente prodotti tipici calabresi D.O.P e I.G.P.
Prodotti realizzati secondo antichi metodi di lavorazione, dall’aspetto artigianale e soprattutto
prodotti di qualità . Una filiera certificata per dare ai consumatori un prodotto unico di altissima
qualità.
Essendo produttori siamo in grado di realizzare delle produzioni personalizzate su richiesta.